Баре, ки ба чойи matcha тахассус дорад? Бигзор сабз дар рагҳои шумо гузарад!
Манбаи сабзтарин ва поктарин эликсир ба Барселона мерасад. Пас аз боздид аз Ҷопон, ки ин консепсия муддати тӯлонӣ вуҷуд дорад ва дар он ҷо одамон ба ҷои тамоюлҳо дар бораи анъана сӯҳбат мекунанд, Дарья ва Георгий кушодан карор кабул кард сипос, чойи махсуси matcha дар мобайни кӯчаи Gran Via.
Ин ҷуфти тарроҳони зодаи Маскав ба дӯстдорони ин нӯшокии олӣ як муқаддасоти хурде бахшидааст: матча ягона чой дар ҷаҳон аст, ки ба ҷои он ки онро дар оби гарм ҷӯшондан, ларзонда, омехта мекунанд, то бинӯшанд. Дар асл, дар Ҷопон, matcha маънои " чойи хока ” ва ин аз он бармеояд баргҳои чойи сабзи замин ки хосиятхои худро хеле бехтар нигох медоранд ва манфиатхои бепоён медиханд. Пуристҳо онро ҳамчун алтернатива ба қаҳва мегиранд ва дигарон онро бо ҳама гуна инфузия ва нӯшокиҳо иваз мекунанд. Мубохисаи байни кахвакорон ва дӯстдори матча хизмат мекунад ва аз шубхахо рахо мешавад донистани фоидаи он шавковар аст.
Доруи мӯд
POTION МОДА
Кӣ медонад, ҳеҷ кас ба мо нагуфтааст, ки дар деги дар дег, ки Обеликс ба он афтода буд, чӣ гуна конфронс мавҷуд буд ва ин қувваи фавқултабииро аз куҷо гирифтааст. Аммо мо дар бораи баъзе фоидаҳо ва манфиатҳои чойи matcha.
Чойи Матча дорои консентратсияи баланди L-theanine мебошад , яъне миқдори зиёди теин, ки аз кофеин поктар аст. Барои он чизе ки он ба бадани мо пешниҳод мекунад энергияи хеле тоза ва самараноктар . Чой матчаро аз таъмин кардани ғазаб ва тезонидани набзи дил, дар тӯли асрҳо роҳибони Ҷопон барои беҳтар кардани ҳолати худ истифода мебаранд. Диққат ҳангоми медитатсия.
Хусусиятҳои matcha ба шумо баҳона медиҳанд
Гайр аз ин, матча соф дорад нахҳо, минералҳо ва витаминҳо, ки моро аз ҷиҳати ҷисмонӣ ва рӯҳӣ солим нигоҳ доранд , ва метаболизми моро тавассути беҳтар кардани ҳозима суръат мебахшад. Аммо он на танҳо моро бо он таъмин мекунад, балки бисёр чизҳои дигарро дар бар мегирад. антиоксидантҳо назар ба чойи сабзи муқаррарӣ ва ҳамчун стимуляторҳои ҳақиқии табиӣ кор мекунад.
Агар ба ин илова кунем, ки ин нӯшокии энергетикӣ на танҳо барои дохилии мо, балки барои табъи мо низ муфид аст, зеро он нюанси ночизи растанӣ, таркиби қаймоқ ва ширинии табиӣ , matcha дар болои рейтинг ҳамчун яке аз беҳтарин вариантҳо барои нигоҳубини худ ба таври ҳамаҷониба қарор дорад.
Маросими зинда ва чароғҳои НЕОН
Ҳамчун нӯшокии аслии ҷопонӣ, Матча тавассути маросиме омода карда мешавад, ки барои он се унсури асосӣ заруранд: таъқиб кардан , ё хасуи бамбук; ба Чашаку , ё қошуқи бамбук; ва ниҳоят Чавон , косаи комил, ки дар он омехта сохта мешавад ва ҷодуе рӯй медиҳад. Ин маросими аҷдодӣ аз нав барқарор карда шудааст ва ҳар касе, ки ба ин макон ташриф меорад, метавонад онро бубинад ки чй тавр Георгий онро дар зери чарогхои неонй зинда тайёр мекунад , бо чӯткаҳои бамбукии мотордор, дар айнакҳо ва пиёлаҳо бо тарҳи чашмрас ва ҳамроҳ бо кохҳои макарон (ҳалли устувор барои истифода накардани пластикҳои якдафъаина!).
донаи матча
Барои меъморони лоиҳа, эҳтиром кардани покӣ, сифат ва пайдоиши ҳамаи компонентҳо муҳим буд ки бо онҳо кор карданӣ буданд, аммо онҳо инчунин равшан буданд, ки саҳна бояд ҷорӣ, ҷолиб ва қаллобӣ бошад. асил бозигарон (баъзеҳо ба онҳо лақаби matcha baristas кардаанд) зинда, бо ритми мусиқӣ ва бо вояи аз ҳад зиёди вибҳои хуб кор мекунанд.
АЗ МАЙДОН БА КУБОК
Маҳз он чизе, ки онҳоро аз дигар ҷойҳое фарқ мекунад, ки мо нӯшокиҳои бо чойи матча тайёршударо пайдо карда метавонем. Гирифтани маҳсулот ва нигоҳдории он то ба сари дастархони мизочон расад. Георгий ва Дарья тасмим гирифтанд, ки матчаҳои худро мустақиман аз ҷои пайдоиши он сарчашма гиранд uji (ки ҳосили аввалинаш мустақиман ба император фиристода мешавад), минтақае, ки ҳамчун Беҳтарин маҳсулоти чойи matcha Ҷопон . Маҳз ҳамин деҳқонони ҷопонӣ ба онҳо хокаи чой медиҳанд, ки мо баъдтар дар биноҳои онҳо дар зери он менӯшем ва мехӯрем 100% мӯҳри органикӣ ё сифати баландтарини matcha (бе шакар ё иловаҳои иловагӣ). "Мо чунон ғамхорӣ мекунем, ки муштарӣ аз маҳсулоти олӣ баҳра мебарад, ки мо ҳамон матчаеро, ки мо дар мағоза истифода мебарем, бастабандӣ кардаем, то онҳо тавонанд онро харидорӣ кунанд ва дар хонаи худ лаззат баранд" илова мекунад Дария.
Ба ман се деҳ!
Ва хоҳ он ба мо илҳом бахшад, онро дар хона иҷро кунем ё лаззат барем ва онро дар маҳаллӣ, дар сипос мо нӯшокиҳо ва хӯрокҳои гуногунро барои ҳамроҳӣ пайдо мекунем: ба матчабуча , омехтаи матча бо комбуча (ки дигар чойи ферментшуда аст), ба матои тару тоза , омехтаи шарбати афлесуни тару тоза бо матча, ё лимонади гугирд, лимонади хонагӣ бо матча. Инҳоянд баъзе аз имконоти тароватбахш барои тобистон. Пас, бешубҳа, мо классикии хонаро пайдо мекунем: чойи матчаро бо об омехта мекунанд (мачбурии пуристеъдод!) ва латте matcha Онро бо шири муқаррарӣ ё бо нӯшокиҳои сабзавот гирифтан мумкин аст. Илова бар ин, онҳое, ки мехоҳанд аз хокаи сабз истироҳат кунанд, зеро он аллакай аз рагҳои онҳо мегузарад, инчунин дигар вариантҳо ва рангҳо доранд: какао, қаҳва, curcuma latte, chai latte, гибискус... Рангинкамон ба нӯшокӣ табдил ёфт ва барои хӯрдан омода шуд.
Аммо одамон танҳо бо матча зиндагӣ намекунанд, аз ин рӯ онҳо низ барои ҳамроҳӣ кардани косаи шумо омода мекунанд Тост, сандвичҳо, донутҳои хонагӣ, торт креп, кукиҳо ва барҳои энергетикӣ бале Аксари ин вариантҳои вегетарианӣ мебошанд, ки компонентҳои онҳо низ бо назардошти пайдоиш ва таркиби онҳо интихоб шудаанд. "Мо мехоҳем, ки пешниҳод мувофиқ бошад, пешниҳод кардани нӯшокиҳои баландсифат маъно надорад, агар он чизе, ки бо он мувофиқат мекунад, дар як сатҳ набошад" гуфт Георгий. Онҳо як қисми тамоми раванд барои таъмини сифат, мазза, устуворй ва фоидаи саломатй.
Пас, бачаҳо, Матчаҳо, ташаккур ба шумо барои илова кардани чунин пешниҳоди ҷолиб, шавқовар ва муфид ба шаҳр!
Дар дохили Матча маҳаллӣ Ташаккур