Качопо бо cecina ва панири дуддодашуда аз Приа пур карда шудааст
Ла-Бобиа — каторкуххои ** Астурия**; инчунин қаҳвае, ки зиндагӣ мекард асри тиллоии он дар солҳои 80-ум, вакте ки халки Сахнаи Мадрид Инҷо саҳарҳо рост меомад, ки дар он сайру гаште, ки ҳоло нанг номида мешавад, нақш бозидааст, аммо эҳтимол онро онҳо ихтироъ кардаанд, ки ҳар дафъа пивои саҳарии онҳо бо субҳонаи онҳое, ки ба кор мерафтанд, рост меомад; ҷои дидааш буд Алмодовар филмҳо созед ва саҳнаеро аз он сабт кунед лабиринти ҳавасҳо ; ва акнун, пас аз солҳо, ки аз соҳиби ба соҳибхона гузаштанд, Бобия Маҳз ҳамон майхонаест, ки дар он астурия хӯрдан мумкин аст Мадрид .
Дар ин бочкахо хазорхо литр сидр мемонд
Дуруст аст, ки ӯ худро ҳамчун муайян кардан афзалтар медонад неотверн , зеро пас аз ин қадар давраҳо ба ӯ лозим буд, ки зебо шавад ва бачаҳои Групо Ла Фабрика чашми хубе доштанд, зеро зарурати гузаронидани ислоҳот, ки дар он моҳиятҳо баъзан гум мешаванд, алокаи саноатй ба мо чолиби диккат аст агар якҷоя карда шавад тафсилоти гидравликӣ, фаршҳои чӯбӣ, нуқтаҳои равшании аз ҷиҳати стратегӣ ҷойгиршуда, курсиҳои сафеди кӯҳна, бари мисии ҳамеша зарур ва соҳибон ва бонувони таваҷҷӯҳи шумо: ду баррел холӣ ки онҳо ба ҷои нигоҳ доштани 10 000 литр сидрро, ки одат карда буданд, акнун хӯрандагонеро, ки дар назди ошхона нишастаанд, истиқбол мекунанд. мизҳои дар дохили он гузошташуда . Ки онҳо дар паси ҳуҷра ҷойгиранд, онҳоро беэътиноӣ намекунад.
Ва ин аст, ки дар ин ҷо кас ҳама чизеро, ки кас интизори он аст, пайдо мекунад, ба таври гастрономӣ, ҳангоми расидан ба он биҳишти сабз, ки Астурия аст, аммо бидуни убур аз бандари Паҷарес. Танҳо сар кунед дар рақами 3-и кӯчаи Сан Миллан, дар паҳлӯи Растро.
Ла Бобиа дарҳои худро дар ин координатҳо боз кард 2015 барои қонеъ кардани дӯстдорон Кабралес, аз сидр, торти моҳии каждум ва аз он хӯрокҳои азим, ки дар он кас ба шириниҳо меояд, ҳа ё ҳа, сарфи назар аз он, ки дигар тугмаҳои шим барои кушодан вуҷуд надоранд.
Баъзе лӯбиё?
Мактуби у сафар кардан аст, ки аз ҳавас ба ҳавас, аз бетаваҷҷуҳӣ ба бетаваҷҷуҳӣ сафар кунад. Оғозкунандагон маъқуланд картошка ба Кабралес ; а ассортимент croquettes бо маззаҳо ба монанди калмари хеле қаймоқ дар рангаш, нармҳо бо Кабралес, чормағз ва мавиз ва гӯшти гов ва пиёз хеле муваффақ; ё chorizos дар сидр интихоботро суст мекунад.
Бо хӯрокҳои асосӣ, шумо мефаҳмед, ки ин ҷиддӣ аст ва мизҳои Ла Бобия барои ҷасурҳо ҳастанд. Фаб? Качопо бо cecina ва панири дуддодашуда аз Приа пур карда шудааст? Хоризоҳои астурия дар болои кати картошкаҳои фаронсавӣ, навъе, ки ба навъҳое шабоҳат дорад, ки бибиҳо бо муҳаббати зиёд сохтаанд: аз берун қаҳваранг ва дарун дуруст?
Барои шириниҳо, пудинги биринҷ бо ќадре карамел ё frixuelos бо яхмос ва шоколад Эҳтимол онҳо метавонанд барои шумо ҷой диҳанд. Чизи дигар аллакай ин аст, ки онҳо онро дар рӯдаи шумо мегиранд.
ЧАРО РАФТ
Зеро ки ногаҳон шумо дар он ҷо ҳастед, гӯё ин охири табиии субҳи якшанбе дар Растро буд, тост бо баъзе кулинаҳои сидр ва мубодилаи баъзе табасҳои пурқувват бо мӯҳри Астурия бидуни ҳисоб, пас аз расидан, даҳшатовар. Аа сидр рехта намешавад, бо диспенсер меравад.
Пуддинги биринҷ бо қабати муҳими карамели он
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Вақте ки шумо мебинед, ки нома дар бар мегирад, фарёд назанед нахо ё сандвичхои кубагй. Онҳоро ба оппортунизми гастрономӣ муттаҳам кардан, ки онҳо бо ин таомҳо кӯшиш мекунанд, ки ҳама чӯбҳоро зада, то ҳадди имкон табақҳоро ҷалб кунанд, дуруст нест, зеро La Bobia инчунин дарси таърих аст ба шарофати як фасли пешниҳодҳо, ки бо онҳо эҳтиром Астурияхое, ки ба Куба ва Венесуэла мухочир шудаанд ва дар бозгашт ба гайр аз номи индианосхо дар чомадон баъзе рецептхо оварданд, аз кабили, аник, он начос бо гӯшт, панири Ла Перал ва чошнии Креол ё сандвичҳои Куба бо китфи хуки бирён ва панири дуддодашуда.
Начос дар астурия? Агар лозим бошад
Адрес: ш. Calle San Millán, 3 Харитаи нигаред
Телефон: 91.737.60.30
Ҷадвали: Аз якшанбе то панҷшанбе, аз соати 13:00 то 12:00; Ҷумъа ва шанбе, аз 13:00 то 01:30.