Ба ғайр аз қаҳваи махсус, яке аз маҳсулоти ҷолибтарини Эл Перро де Павлов ин Чай Латте мебошад.
**Дар як шаҳри бузурге ба мисли Мадрид** ногузир аст, ки ҷараёни доимии одамон ва рӯйхати тӯлонии ҷойҳо барои рафтан фазои атрофро то ҳадде ғайришахсӣ кардааст. Аз ин рӯ, ҳамаи мо гӯшаеро меҷӯем, ки дар он худро оилавӣ, наздик ва бо муносибати махсус ҳис мекунем. Фалсафаи асосии ошхонаи Эль Перро де Павлов, ки 26 март кушода шуд, хамин аст.
Ин ва, албатта, қаҳва. Ва на танҳо ягон қаҳва. Он пиёлаҳои субҳи хоболудро фаромӯш кунед, ки дар хона бо аввалин қаҳвае, ки шумо дар супермаркет ёфтед, пухта мешавад. Саги Павлов ба шумо имкон медиҳад, ки аз қаҳваи махсус лаззат баред , маззае, ки мо ба он одат накардаем, аммо танҳо як қубури аввал шуморо ошиқ месозад.
Мафҳуми истифодаи такрорӣ дар ороиши ошхона хеле мавҷуд аст, зеро қисми зиёди он дасти дуюм аст.
Шумо ба маҳаллаи **Ла Латина** мерасед, аз кӯчаҳои он мегузаред ва ҷои хурде диққати шуморо ба худ ҷалб мекунад. Дар даромадгох курсии чубин бо мизи мудаввар, ки бо чароги фарши фарш мунаввар аст, черепицахо сафеди софи деворхоро зебу зинат медиханд, ки бо оинахои мудаввар тоц карда шудаанд. Ҳама чиз ҳавои хеле винтажӣ дорад , бо назардошти он мантик аст ороиш аз кори пештара ним аз нав кор карда шуда, нисфи дасти дуюм аст.
Шумо қарор медиҳед, ки ворид шавед ва Алехандро, устоди маросим, дар бар аст. . Ӯ масъули ҷодугарӣ аст, мағзи сари ин ошхона, ки шумо бешубҳа мехоҳед ба он баргардед. Бинишинед ва мактубро гиред, зеро ин ваъда медиҳад.
Алехандро меъмори ин гӯшаи хурди Ла Латина мебошад.
БОРЕ ДАР ЯК ЗАМОНЕ…
Вақте ки Искандар дар Австралия зиндагӣ мекард, лампочка фурӯзон шуд . Ин буд, ки ӯ дар бораи олами қаҳва бештар омӯхтанро оғоз кард ва аз нимаи байни касби худ ҳамчун равоншинос ва кори худ дар соҳаи меҳмонхона хаста шуда, қарор кард, ки яке аз онҳоро интихоб кунад, аммо комилан. Ва войла! таваллуд шудааст Саги Павлов .
Аммо зина ба зина. Павлов кист ва саги вай чй? Ҳеҷ чиз дар ин қаҳвахона тасодуфӣ нест, ҳатто ном. Иван Павлов равоншиноси рус, меъмори ба истилоҳ буд кондитсионерии классикӣ.
Таҷрибаи ӯ бо қаҳва ҳеҷ иртиботе надорад, балки ҳама чиз бо он аст симои равонӣ ки Алехандро мехохад аз ошхонаи худ созад. Ин файласуф ҳамеша пеш аз таъом додани саг занги такрорӣ мезад. Бо ин ба ӯ муяссар шуд, ки ҳайвонро танҳо бо садои он зангӯла об пошад, бидуни зарурат бо ғизо алоқаманд бошад.
La Latina маҳаллаест, ки барои ин қаҳвахона интихоб шудааст, ки ҳадафи омезиши анъанавӣ ва муосир мебошад.
Ба ғайр аз муносибати ошкоре, ки ҳикояро бо ҷанбаи касбии Алехандро муттаҳид мекунад, агар мо онро ба тиҷорат интиқол диҳем, истиора дар он аст, ки "Агар онҳо якчанд маротиба (ба ошхона) оянд, дар ниҳоят онҳо дар ин бора фикр мекунанд ва оби даҳон мерезанд, ин чизи хандаовар буд" , байни ханда хисоб мекунад.
Ин дар ҳақиқат тухми ин ошхона аст, ки он ба ҷои муқаррарӣ табдил меёбад ва пеш аз ҳама, оила. "Ба ман муносибати наздик, вохӯрӣ бо одамон ҳангоми омадан ва донистани он, ки чӣ менӯшанд, маъқул аст" мегӯяд Алехандро. Ва ин нишон медиҳад, ки сардӣ маҳз сифат нест, вақте ки шумо ворид мешавед ва шуморо бо шарики худ Дониёл қабул мекунанд.
**Дониэл ба ин ҷо дасти ёрӣ дароз мекунад, ӯ суратгир аст ва аз ин рӯ, рассоми паси он тасвирҳои Instagram **, ки ошхонаро ба чизи аз ҳикоя монанд мекунанд. "Ман ба ӯ гуфтам, ки ман аз ҳад зиёд ба кор намеравам ва дар ниҳоят, шумо нисфи вақт ба ин ҷо меоед." Мантиқӣ, бо назардошти он, ки онҳо дар атрофи кунҷ зиндагӣ мекунанд, айнан.
Тортҳо, печеньеҳо ва печеньеҳо. Дандонҳои ширин ин корро осон мекунанд.
БА МАКТУБ
Акнун шумо достони паси онро медонед, ки ҳамеша сайтҳоро каме одамтар мекунад. Аммо биёед ба сари матлаб, вақте ки шумо барои субҳона меравед, шумо чӣ фармоиш дода метавонед? Дурусттараш, шумо чиро талаб карда наметавонед? Зеро ман ба шумо итминон медиҳам, ки интихоби шумо арзиш хоҳад дошт. Пеш аз хама, бояд дар назар дошт, ки маҳсулот ба фалсафаи экологӣ ва савдои маҳаллӣ нигаронида шудааст . Садояш хуб. Мазааш беҳтар аст.
Аввалан, нӯшокӣ. Қаҳвапарваронро огоҳ кунед, ин ба шумо таваҷҷӯҳ мекунад. Эл Перро де Павлов қаҳваи махсусро пешниҳод мекунад ва барои ба даст овардани он, онҳо бо Randall Coffee, баъзе ростерҳо аз Мадрид кор мекунанд..
Қаҳва мувофиқи фаслҳо тағир дода мешавад, бинобар ин, эҳтимол, агар шумо пас аз се моҳ баргардед, шумо метавонед аз маззаи дигар лаззат баред, аммо ҳамон қадар хуб. “Вобаста ба кишвар, мавсимӣ тағйир меёбад. Ман бо Колумбия оғоз кардам ва ҳоло ман бо қаҳваи африқоӣ ҳастам " Тафсилоти Александр.
Қаҳва мувофиқи мавсими ҳар як кишвар тағир дода мешавад.
оянда меояд чолиби диккати туристии ин ошхона: Чои он . Аз рӯи қисмҳо, Чой чист? Он барои номгузорӣ истифода мешавад чойи хушбӯи ҳиндӣ ва он нӯшокиест, ки ҳоло ҳама ғазаб аст. вақте ки шумо инро мефаҳмед Саги Павлов бо рангхои гуногун ба он хизмат мерасонад , шумо мефаҳмед, ки ин яке аз нӯшокиҳои Instagram-и онҳост.
Онхо онро аз ** Чимо Чой мегиранд, ки ба истехсол ва пахн кардани Чои Латте: шир, хушбуй ва панели органик** бахшида шудааст. Ҳамаи онҳо аз компонентҳои табиӣ сохта шудаанд ва озоданд. Дар ошхона шумо гулобӣ, бо лаблабу ё зард, бо турмерик ва ғайраро хоҳед ёфт.
Аммо аз ҳама бештар аз ҷониби тамошобинон, бешубҳа, ин аст Blue Latte . Ранги кабуди шадиди он аз сабаби он аст гули нахӯди шабпарак ва дар байни сифатҳои сершумори он, он аст пешгирии пиршавӣ ё беҳтар кардани биниш . Шумо ҳеҷ гоҳ бовар намекардед, ки нӯшокӣ чунин қудрат дорад.
БАРОИ САЛОМ
Шумо аллакай ташнагии худро шикастед. Акнун гуруснагӣ. Яке аз рукнҳои устувори тиҷорат он аст тост . Он тостҳо бо равған ва помидор хеле ақиб буданд. Хумуси лаблабу ё пашти зайтуни сиёҳ метавонад баъзе аз имконоти шумо бошад.
Агар аз ширинтар бошӣ, панир яхмос бо асал ва чормащз ё як зарбаи хуби энергетикӣ бо равғани арахис ва банан интихоб кунед . Ҳарчанд агар шумо хоҳед, ки онро дуруст ба даст оред, бидуни шак мукофот ба авокадо ва помидор дода мешавад : нони хамир аз хамир (аз Обрадори Сан-Франсиско), авокадо ва помидори табииро пора-пора карда, бо тухмиҳо ва бо салати барра ҳамроҳӣ кунед. Ороиши, ки аз даст нест.
Ороиши таомҳо ва чойҳои рангааш ин ошхонаро ба яке аз ҷойҳои ҷолибтарин табдил додаанд,
БАРОИ ГУРМАН
Агар шумо яке аз классикони муффин бо шир бошед, хавотир нашав, барои шумо низ чизе ҳаст. Кукиҳо, тортҳо ё печенье , шумо интихоб мекунед. Ҳама бо онҳо сохта шудаанд ингредиентҳои органикӣ ва экологӣ, ки бо хамир ва бо вариантҳо барои гиёҳхорӣ коркард шудаанд.
каннодй Кафеи хурди калон дар Мадрид вай масъули торт ва печенье мебошад ва семинар аз ҷониби Ракел Родригес, Бозгашт , меъмори печеньехо. шумо бояд ӯро санҷед торт лаванда кабуд vegan . Барои лесидани ангуштони худ.
Шумо аллакай қайд кардаед. Дигар интизор нашавед ва ба ин паноҳгоҳи кӯчаке дар қалби Ла Латина равед, зеро, мисли саги Павлов пас аз мутолиаи ин сатрхо аллакай оби об мерезед.
Ба қаннодӣ бо хамир ва бо доираи васеи барои гиёҳхорон муносибат карда мешавад.
Адрес: ш. Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Мадрид. Харитаро бубинед
Ҷадвали: Аз сешанбе то якшанбе аз 10:00 то 20:00
Маълумоти иловагии ҷадвал: Душанбе баста