аз ҷониби ca
АЗ КАС
Як рӯз, ҳангоми истироҳат, ошпаз Герт Ян Ҳагеман тасаввур кард, ки тарабхонаи беҳтаринаш чӣ гуна хоҳад буд. "Сифат, содда, хидматрасонии дӯстона ва на он қадар қимат, бо менюи ба сабзавот нигаронидашуда ва маҳсулоти хеле тару тоза" Хагеман мегуяд. Ва дере нагузашта у ба кор даромад аз ҷониби ca . Ин тарабхона, ки дар гармхонаи кӯҳна аз соли 1926 ҷойгир аст, ки сохтори аслиро нигоҳ медорад, таваққуфгоҳи ҳатмӣ дар ҳама гуна гардиши гастрономӣ дар Амстердам мебошад. Меню дар атрофи сабзавотҳое, ки онҳо худашон парвариш мекунанд, давр мезанад -Ҳегеман ошхонаро тарк кард ва ҳоло худро ба нигоҳубини зироат мебахшад- ва дар асоси мавҷудияти маҳсулоти тару тоза, онҳо менюи таъмиро, ки дар тарабхона пешниҳод мекунанд, таҳия мекунанд. Ба қадри кофӣ барвақт рафтан барои омӯхтани боғҳои атрофи тарабхона таҷрибаи бой мегардонад.
аз ҷониби ca
ACE
Ин тарабхона яке аз онҳое аст, ки шумо воқеан тасаввур карда метавонед, ки шумо дар хона ҳастед. Бо ороиши хеле бароҳат ва менюе, ки ба маҳсулоти мавсимӣ эҳтиром мегузорад, дар Ас соат қатъ мешавад ва вақт ба назар сусттар мегузарад . Боги атрофи ресторанро дида, чанд хайвон, он нони турши хуштаъм... Фахмидани он тааччуб нест. Сандер Оверайндер , соҳиби ва муассиси тарабхона, дар ошхонаҳои чунин шӯҳрат дар доираи ҳаракат аз боғ ба миз _ (ферма ба миз) _ ҳамчун Chez Panisse дар Калифорния . Илова ба меню, дар нисфирӯзӣ шумо имкони эҷоди менюро бо интихоби хӯрокҳо аз меню доред, дар ҳоле ки барои хӯроки шом ягона варианти шумо аст. менюи таъми.
Хаке ва моллюскҳо дар Ас
Вайлд Цвайнен
Номи ин тарабхона аслан маънои онро дорад хуки вахшй ва менюи он инро мехонад Онҳо танҳо бо маҳсулоти маҳаллӣ ва мавсимӣ кор мекунанд . Илҳом гирифта аз таомҳои Голландия , беҳтар аст, ки интихоби менюи ногаҳонии ошпазро интихоб кунед, ки вобаста ба он чизе, ки шумо интихоб мекунед, се ё чор хӯрокро дар бар мегирад. Дар меню одатан моҳии рӯз аст, ки ошпазҳо вобаста ба он чизе, ки моҳигирони ҳунарии ин минтақа сайд кардаанд, омода мекунанд. Брон кардан тавсия карда мешавад махсусан дар рузхои истирохат, агар ин корро кунед, хангоми омадан мебинед, ки дар руи миз номи шумо бо бук навишта шудааст. Фазо кушода аст, бо нури зиёди табиӣ ва бо он эстетикаи рустикии деворҳои сафед ва мизҳои чӯбӣ то дар тарабхонаҳои муосир паҳн шудааст. Дар паҳлӯи тарабхона онҳо бари тапаси Ҳолландӣ доранд - хурдтар ва ғайрирасмӣ - ин бебаҳост.
wilde zwijnen
САЛАТХО
Тавре ки аз номаш бармеояд, дар Венкел салатхо хукмфармост . Фазо бо деворҳои сафед ва бисёр растаниҳо дароз ва бароҳат аст. Мева ва сабзавоте, ки онҳо барои хӯрокҳои худ истифода мебаранд, органикӣ буда, дар Амстердам ва атрофи он истеҳсол мешаванд, ба монанди асале, ки аз қуттиҳои занбӯри асал ба вуҷуд меояд дар соҳили дарёи Амстел ё шарбати пудинагӣ . Илова ба доштани менюи салатҳои аҷиб, аз қабили классикӣ, ки спанак, нахӯд, карам ва себи сурх, панири буз, чормағз, мавиз ва асал ва хардал дорад, шумо инчунин метавонед компонентҳоро худатон интихоб кунед ва худатонро эҷод кунед. салати худ. Онҳо инчунин шӯрбоҳо, афшураҳои тару тоза доранд ва тавре ки шумо интизор будед, имконоти бе глютен ва вегетарианӣ доранд. Боз як сайти хуб барои салатҳои органикӣ Sla аст.
Дар ин ҷо салатҳои одатӣ (ва органикӣ) ҳукмронӣ мекунанд
РАЙКС
Дар Музеи Рийкс он яке аз осорхонаҳои боздид аз ҳама дар Амстердам аст ва тарабхонаи Rijks як қисми он аст. Дар як утоқи алоҳидаи Филипп Винги осорхона ҷойгир буда, тарҳи зебои он кори дизайнери машҳури дохилӣ мебошад. Пол Линз . Дар моҳи декабри соли гузашта, Rijks бо роҳбарии сарошпази иҷроия Ҷорис Биждендейк, аввалин ситораи Мишелинро гирифт. Ҳадафи ин тарабхона, ки ба он чӣ маъно дорад, ки қисми Rijksmuseum буданро дорад, нишон додани таърихи Ҳолланд аст, аммо ба ҷои он ки тавассути асарҳои санъат, дар табақ. Bijdendijk ва дастаи ӯ моҳирона пайваст Содда будани маҳсулоти тару тозаи Голландия бо таъсири компонентҳои экзотикӣ ва мазза аз гузаштаи империалистй ва тичоратии мамлакат мерос мондааст.
Рижкс, тарабхона дар осорхона
ПЛЛЕК
Пллек каме бештар аз 15 дақиқа дар паром ройгон аз истгоҳи марказӣ ва каме пиёда рафтан аз док, ки он қадар рӯҳбаландкунанда нест: аз берун ҳама контейнерҳои боркашро мебинед, аммо вақте ки шумо ворид мешавед, ҳама чиз тағир меёбад. Илҳоми саноатӣ дар ҳама ҷо аст, ҷой хеле васеъ аст ва оилаҳои кӯдаконро қабул мекунанд, онҳо ҳатто менюи хурди кӯдакон доранд. дар плек пешниҳоди субҳона, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом ва ҳамаи менюҳо дохил мешаванд гӯшти органикӣ, сабзавоти мавсимӣ ва моҳии бо истифода аз усулҳои моҳигирии устувор гирифташуда . Намоишҳо яке аз сабабҳои боздид аз Пллек мебошанд.
ВУРТОРЕНЕЙЛАНД
аз ин лаззат баред тарабхона дар ҷазираи хусусӣ насб карда шудааст Ин на танҳо як хӯрок аст ин як таҷриба аст . Аз гирифтани фармоиш, ки қисми мураккабтарин аст, то тақрибан як соат бо қаиқ аз Амстердам то Вурторенейланд **(Ҷазираи Маяк)**, шумо бояд нисфирӯзии тамоми нисфирӯзиро ба ин тарабхона бахшед. Меню а аст менюи таъми панҷ-курс ки дар атрофи махсулоти махаллии Голландия вобаста ба мавсим. Рӯзҳои якшанбе онҳо барои оилаҳо хӯроки нисфирӯзӣ пешниҳод мекунанд, аммо шомҳои боқимонда танҳо барои калонсолон мебошанд. Дар тобистон, ғизо дар гармхонаи шиша гирифта мешавад, дар ҳоле ки дар моххои хунук дар дохили бункер хурок мехуред ки аз он солдатхо боре ба уфук нигох мекарданд, то хучуми эхтимолиро пешгирй кунанд. Ҳарду танзимоти беназир мебошанд, ки дар онҳо сарҳадҳои байни табиати атроф ва он чизе, ки дар табақ аст, якҷоя мешаванд. Нархи брон ҳама чизро дар бар мегирад -нақлиёти қаиқ, хӯрокхӯрие, ки онҳо ба шумо барои сафар медиҳанд, шароб ва менюи таъми-.
@monicargoya-ро пайгирӣ кунед
Тарабхонаи хусусии ҷазира