Васвасаҳо дар Ню Йорк зиндагӣ мекунанд.
Дар Мафтуни Ню-Йорк ба Фаронса аз дур меояд. мепарастанд а круассани хуб (ҳатто агар онҳо намедонанд, ки чӣ тавр онро хуб шинохтанд). Чои вохурии дустдоштааш а бистро бароҳат ва романтикӣ ; ё функсионалӣ ва классикӣ брассерия . медонанд бештар шароби Gallic назар ба Калифорния , ва гарму чушон кайд мекунанд Рӯзи макарон.
Ин масъалаи вақт буд, ки дар шаҳр ҷойе пайдо шавад, ки тамоми он лаззатҳои гастрозии сокинони Ню-Йоркро гирд овард. Моҳи апрел дар маркази савдои Брукфилд Плаза таҷдидшуда** кушода мешавад, ки аллакай бо номи "Eataly French" , Ноҳияи Ле он ҷоест, ки шумо метавонед дарк кунед Нуқтаи мулоим барои таомҳои фаронсавӣ . Ва директори кулинарии он Барселона - Бельгия Хорди Валес , бо ташкил карда шудааст Адриа, Арзак, Субина ва дар тарабхонаҳои фаронсавӣ, ӯ мефаҳмонад, ки чаро Ню-Йоркҳо ва сайёҳон девона мешаванд:
- Фаронсавӣ ҳарф мезанад: “Маҳсулоте, ки дар рафҳо ҷойгиранд ва дар тарабхонаҳо ва барҳо пешкаш карда мешаванд франкофонхо , Мо онхоро на танхо аз Франция меорем, балки аз Бельгия, мустамликахои собик ... Илова бар ин, онҳо баланд-охири ҳастанд, вале на ултра люкс "- шарҳ медиҳад Валлес. Ва онҳо бо баъзе маҳсулоти баландсифате, ки дар атрофи шаҳр пайдо кардаанд, истисно карданд.
Барои франкофонҳои бебаҳо (ва 'quesophones').
- Оҳ ла, ла, багет: Норасоии нон ҳамчун мандати дию дар Ню Йорк нигаронкунанда аст. То ин дам шумо бояд ба занҷир муроҷиат мекардед Le Pain Quotidien ё ба Балтазари анъанавӣ барои пайдо кардани нони crusty, ҳоло Le District "40 намуди нон" -ро пешниҳод мекунад Валлес мегуяд. «Соати сеи саҳар дастаи нонвойхонаҳо меоянд ва мо мекунем 1200 ва 1500 дар як рӯз , ба хисоби круассанхо ва гайра. Дар чои фаронсавӣ агар нони хуб ё гул надошта бошӣ, кори ту хеле бад аст».
- Оре, ин: Дар як гушаи майдони бозор дУкони гулфурушй низ дорад. Куку, чӣ не?
Шаробҳои фаронсавии олӣ, аммо на ултра-люкс.
- Хуш омадед chez nous: L'Appart қисмати охиринест, ки дар Ле ноҳияи кушода мешавад ва эҳтимолан беҳтарин аст. "Ин мисли як квартира бо занги дар ва ҳама чиз аст" , мегуяд Валлес дари «хона»-ро мекушояд. "Ин каме ҷое хоҳад буд, ки мо метавонем бо ҳам бозӣ кунем Ошпазони Бобург . Ҷой каме аз қуттӣ берун аст. Ин хеле далерона мешавад, гуё шумо ба хонаи ман барои пухтан меоед , шумо метавонед ҳар чизе ки мехоҳед, импровизатсия кунед ", мегӯяд ӯ. Дар он танҳо 28 ошхона хоҳад буд барои хӯроки шом, дар панҷ шаб, ки онҳо (аз сешанбе то шанбе) дар як ҳафта кушода мешаванд ва онҳо аз менюи пӯшида , бо варианти дароз ва кӯтоҳ, аз он чизе, ки бозор дар он рӯз пешниҳод мекунад, сохта шудааст. " Онҳо метавонанд бо мо табақ , онҳо метавонанд дар толор каме вақт гузаронанд, ба сари дастархон баргарданд... Онҳо ду ё се табақи худро мегиранд... Ин омехтаи фазои бозӣ аст, барои одамоне, ки ғизоро мефаҳманд ва лаззат бурданро дӯст медоранд, аммо худро ором ҳис мекунанд. ».
Ноҳияи Ле мувофиқи эҳтиёҷот ва иштиҳои шумо якчанд соҳаҳо дорад.
-Се варианти дигар барои хӯрдан нишастан:
1) Бобург , брассерияи анъанавй, ки дар он онхо «а меню бо рецептхое, ки дар ресторанхо муддати дароз дида нашудаанд ”, классикони ҷовидона ба монанди Скарготс де Бугне ё Россини торунедо.
2) «Дар Ле Бар Шумо инчунин метавонед, пеш аз ҳама, хӯрокҳои тақсимшуда бихӯред: тахтаҳои панири шифоёфта, бо хунукӣ мо фондю мехӯрем... Ва дар рӯзҳои истироҳат дар ҳарду ҷой брюнч ҳаст».
3) Бар шароб ё Le Comptoir дар куҷо як пиёла шаробро бо он чизе, ки шумо дар бозор мехаред ё он чизе, ки онҳо дар менюи кӯтоҳашон ба шумо пешниҳод мекунанд, ҳамроҳӣ кунед.
Ҷои хеле "шифо" барои пур кардани ошхонаи шумо.
-Prêt-à-porter: Ман онро мегирам . Дар ноҳияи Бозор он ҷо цехи панир, цехи колбаса, мохифуруш, гуштфурушй плюс, хӯришхона (музви мург ва дигар гушти тайёр). Дар райони Бог дода шудаанд гастроном nyc классикӣ бо хӯрокҳои тайёр, бари салат ва супермаркет хурд … “Ва мо дохил кардани як табақи дуҷор , як табақи гуногун ҳар рӯз бо ҳамон нарх гирифта бурдан, ки ҳамеша ҳамон чизест, ки мо таомҳои қошуқ меномем».
- Қилми ширин: оне, ки дар он газидан ғайриимкон аст. Дар райони Ле онхо ба ин масъала хеле чиддй муносибат карданд. Дар даромадгоҳи шимолӣ бо Крепер , аз паи каннодй ва рафхои пур аз шоколадхои франкофонй . Дар даромадгоҳи ҷанубӣ, осмон дар рӯи замин ё Бар шоколади муш: бари дорои гуногунии байни 12 ва 15 mousses шоколад.
Террасаи фаронсавӣ (вале Ню Йорк) аз ноҳияи Ле.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Париж против. Ню Йорк: китоби мусаввар дар бораи зиддиятҳои байни ду шаҳр
- Масири ғизо ва таърих тавассути Бронкс: Италияи аслии Литл - Шаш коктейл бо таърих (ва дар куҷо нӯшидани онҳо) дар Ню Йорк
- Дувоздаҳ тарабхонаи муҳим дар Ню Йорк
- 10 хӯрок барои даҳ доллар (ё камтар), ки шумо бояд дар Ню Йорк бихӯред
- Такоҳо бургери нав дар Ню Йорк мебошанд
- Хӯрокҳои маъмулӣ барои хӯрдан дар Ню Йорк, ки гамбургер нестанд
- Беҳтарин бургерҳо дар Ню Йорк
- Сафари гастрономӣ тавассути Иёлоти Муттаҳида (қисми аввал)
- Сафари гастрономӣ тавассути Иёлоти Муттаҳида (қисми дуюм)
- Гастрономияи ҳазорсолаҳо
- Тамоюлҳои гастрономӣ дар соли 2015
- Бихомания: мӯди хӯрдани ҳашарот дар Ню Йорк
- Ҳама мақолаҳои Irene Crespo
Вафлиҳоро аз даст додан мумкин нест