Лаззати ваҳшиёнаи Ню Йорк
Кӯшиш кунед, ки дар назди як гурӯҳи одамон, дӯстон, оила ё дар миёнаи кӯча бигӯед: "Ман ба Ню Йорк меравам". Аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст, ки ҳадди аққал панҷ нафари онҳо аллакай дар он ҷо буданд ва ҳамаи панҷ нафар ба шумо мегӯянд. "Беҳтарин бургер ин аст...". "Не, не, шумо бояд гамбургерро аз ... бисанҷед." «Не, не, беҳтаринаш...». Барои таъми, гамбургер. Аз ин рӯ, мо кӯшиш кардем, ки ҳамаи ин ақидаҳоро ҷамъоварӣ кунем, онҳоро муқоиса кунем ва онҳоро дар ин дастури дақиқ оид ба ҳайвоноти хуб дар Ню Йорк пурра кунем. Барои убур кардан аз пули Бруклин бисёр протеин лозим аст.
Асли, содда ва самарабахш бо 300 грамм гӯшти он
КЛАССИКА, КИ НАМЕШАВАНД
Онҳое, ки ҳама тавсия медиҳанд ва ҳеҷ гоҳ ноком мешаванд. Пеш аз ҳама, **Ригинал 5 Салфеткаи Бургери 5 Салфетка**: қариб 300 грамм гӯшти хеле боллазату шањдбор бо панири Gruyere, пиёзи карамелизатсияшуда ва алиоли! Аҷоиб. Ба шумо беш аз панҷ рӯймоле аз ном лозим мешавад. Агар шумо майхонаи маъмулиро афзалтар донед ва бургери азими классикиро (бо панир ва бекон) бо пиво дар бар ҳамроҳӣ кунед, дар ин ҷо муборизаи хуб байни ** Corner Bistro ** ва J.G. Melon , классикӣ ва махсус дар таоми бузурги амрикоӣ: _мактаби кухнаи сифат . Ва агар шумо дар ҷустуҷӯи чизи анъанавӣ бошед, аммо бо синфи каме бештар: таърихи ** P.J. Кларк **, ки хатто девонагон аз он гузаштаанд; ба Cadillac равед ва онро бо картошкаи ширин, картошкаи пухта бирён кунед. Як ноиб.
Таърихӣ ва муҳим, мисли гамбургерҳои он
КЛАССИКАХОИ НАВ
Ҳар яке аз ин ҷойҳо бояд дар рӯйхати онҳое бошад, ки даъвои дараҷаи магистр дар бургерҳои Ню Йорк доранд. Баъзеҳо, гарчанде ки онҳо дар менюҳои худ хеле бештар пешниҳод мекунанд, танҳо бо бургерҳои худ машҳур шудаанд, масалан Хуки доғ (бо панири кабуд ва кухи картошкаи пахоли хуштаъм), ба Ҷим Кейд пурра аз ** Peaches HotHouse ** (гӯшти гови ангус, панири швейтсарӣ, бекон ва помидори сабзи кӯза, мурғро дар ин ҷо фармоиш диҳед, то онро ҳамроҳӣ кунад), ** la DuMont del DuMont **, эҳтимолан беҳтарин гамбургер дар Вилямсбург , хеле наздик ба он аз Берри Парк, ки манзараи боми худ ё ** Diner **ро бо гӯшти гови алаф илова мекунад. Ва бозгашт ба Манҳеттан, як тавсия: Бургерҳо ва шейкҳои Айленд, ҷойҳои хурд, бо ороиши retro, зуд ва бо қариб 50 навъҳои байни соусҳо, иловагӣ ва нон . Агар шумо бургер, картошка ва пиворо ба маблағи 10 доллар дастрас кунед, шумо муваффақ шудаед.
Рокфор ва грилл
ГУРМЕРХО
Ҳар яке аз ин бургерҳо бо номи худ лазизест, ки шумо бояд пеш аз марг бихӯред: Нишони сиёҳ дар Минетта Таверна, гражданин Кейн гамбургер Онҳо онро танҳо барои омехтаи беҳтарин гӯшт ва каме пиёзи карамелизатсияшуда (26 доллар) меноманд; Бургери Баш Бургер & Баррел , як гамбургер бо тӯҳфаҳо бо нархи мӯътадил, агар шумо барои ҷавоҳироти хона, трюфли сафед ($45) наравед; ба ДБ-и аслӣ db Bistro Moderne Он инчунин бо ҳамроҳонаш, пораҳои фой ва трюфель дар мобайни гӯшт машҳур аст; дар ҳоле дар стейкхауси беҳтарини Ню Йорк Питер Лугер, ягона чизе, ки онҳо дар бораи он фахр мекунанд, ки он аз беҳтарин гӯшти имконпазир ва ҳамеша хунравӣ (танҳо то соати 15:45 хизмат мекунанд).
Ба гамбургери трюфли бой
BBR, ХУБ, АРЗОН ВА ТЕЗ
Даҳшати Макдоналдс . Ҳар яке аз ин буғумҳои бургер бадтарин даҳшати Big Mac мебошанд. суръат ва нархи (камтар аз $ 10 кафолат) аст, синоними бо сифати паст нест, . Баръакс, баъзе аз онҳое, ки дар ин ҷо ҷамъ оварда шудаанд, ҳамеша дар рӯйхатҳои беҳтарин аз рӯи Zagat ё Michelin мебошанд. аллакай классикӣ ларзиш (Дӯстдоштаи Дани Гарсиа), аз Барбургер , аз Сохо Парк (ягона боғест, ки занҷир нест, беҳтарин майдон барои истироҳат аз харид дар Сохо, ҳалқаҳои пиёз хеле тавсия дода мешаванд), аз Гудбургер ва аз ** Steak'n Shake Burgers ** (занҷири калони Yankee, ки ба наздикӣ дар Ню Йорк насб шудааст) бо беҳтарин компонентҳо, 100% органикӣ, ҳатто аз истеҳсолкунандагони маҳаллӣ харида шудаанд (** Bareburger **). Муҷаррад Панҷ бургери бачаҳо дар паси фалсафаи сабз нест, пас чӣ? Кӯшиш кунед ва баъд бо виҷдони худ мубориза баред.
Хуб арзон ва зуд
Солим ва бо маҳсулоти маҳаллӣ
БУЗУРГТАРИН
Базӯр ҳеҷ яке аз ин ҷойҳо бо маҳсулоти органикӣ фахр карда наметавонад, шумо эҳтимол ҳатто ба онҳо намерафтед, агар касе шуморо огоҳ накарда бошад, ки "онҳо беҳтарин бургер дар Ню Йоркро дар ин ҷо пешкаш мекунанд". Аммо яке аз инхо бо намуди равганнок, тира ва рангорангашон ба гамбургер хизмат мекунанд ки ба бештар гурманхо тоб меоваранд. Онҳо ҳамонҳоянд, ки шумо дар рӯзи овезон мехӯред, то моро фаҳманд, барқароркунанда: Корҳо дар Ҷамъияти Бургер , «Бадтарин сирри» Манҳеттан дар паси пардаи сурх аз Ле Паркер Меридиен (қадар бойтар бошад, ҳамон қадар шумораи одамон камтар аст); Павлус, Da Burger Joint , маконе бо гамбургери азим ва картошкаи дариаш бад буда наметавонад, 24/7 кушода, мисли Бургер ва пиццаи калон Ник , 51 сола ин муштараки болоӣ Ғарб аст, ки дар бораи бастани сабаби gentrification: камтар Change.org ва бештар кӯшиш The Big Ник Бургер, махсус соҳиби. Ва агар шумо то ҳол дар байни Corner Bistro ва J.G қарор надиҳед. Харбуза, равед Паб Донован , каме беҳтар махфӣ нигоҳ дошта мешавад.
Гӯшту равган: доруи зарурӣ
Калидвожаи комилан махфӣ? БУРГЕР
Ин тарабхонаҳо онҳоро дар менюи худ надоранд, аммо агар хоҳиш кунед, онҳоро ба шумо пешкаш мекунанд. Асрорҳо дар Ню Йорк, ҳа! Паҳн кунед: **Одамкушӣ аз ҷониби Бургер дар Marble Lane** (200+ грамм гӯшт, авокадо, тухми бирён, бодиринг, пиёзи карамелизатсияшуда, помидор, занбурўғҳои пухта, бекон, панири Комте, шумо ин ҳамаро чӣ гуна нигоҳ доред? Пирсед бо корд. марговар) ; гамбургери **Gramercy Tavern**, шумо нисфирӯзӣ дар бар менишинед ва фармоиш медиҳед (то ба наздикӣ онҳо танҳо ба 20 муштарии аввал хизмат мекарданд); Баш Бургер дар **Lure Fishbar**, ҳа, гӯшт дар тарабхонаи суши ва моҳӣ : туна дар меню пайдо мешавад, аммо гӯшти на он ки дар бародари хурдиаш пешниҳод карда мешавад. Бургер & Баррел.
марг аз бургер
БО ЛАХСИ ИСПАНИЯ
Дар мактуби Брассерияи испании Манзанилла , аз Дэнни Гарсиа , омезиши комили ғизои испанӣ, ки ба табъи Ню-Йорк мутобиқ карда шудааст, гамбургерро аз даст дода наметавонист, "вале бо барзагов", тавре ки ошпази Калима қайд мекунад. Он танҳо дар нисфирӯзӣ, ба монанди Txikito , як классикии Манҳеттен аллакай (беҳтарин бургер мувофиқи Маҷаллаи NY дар соли 2009 ), бо тоҷдор Панири идиазабал . Ошпази испанӣ Ҷейме Гвардиола низ дар паси консепсияи пиво ва бургерҳои Ҷейсон Ҳеннингс қарор дорад Бургери сиёҳи оҳан . Бургери ситораи шумо? Бургери сиёҳи оҳан (собиқ аспи оҳан) **.
маззаи испанӣ
ВА АЗ ДИГАР КИСМХОИ ЧАХОН
Таоми маъмулии амрикоӣ (дар баробари мурғ бирён), ки онро ҳама гуна таомҳои ҷаҳон тафсир мекунанд: бо занбурўғ ва чошнии ҷопонӣ дар Оотоя ; услуби кореягӣ дар Social Eatz (ба наздикӣ баста шуд, аммо дар ҷустуҷӯи макони нав); метавонад он беҳтарин чизбургери украинӣ бошад? дар Веселка ; бо кетҷап (кетчупи Осиёи Ҷанубу Шарқӣ) дар тарабхонаи нуфузи Сингапур, Масак ; хеле кӯча, аз мошини хӯрокворӣ Перу мӯйи сиёҳ (аз ҷумлаи беҳтаринҳои соли 2012 тибқи The Village Voice); Я фаронсавӣ , боллазату шањдбори ва равшан, ки дар он чизи муҳим панир дар Nice Matin ё Marseille аст.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Дастур ба беҳтарин гамбургерҳо дар Мадрид
- Дастур ба беҳтарин бургерҳо дар Барселона
- Бо кетчуп ва хардал: дастур ба беҳтарин хӯрокҳои рӯза дар Ню Йорк
- Тарабхонаҳои дӯстдоштаи Дани Гарсия дар Ню Йорк (ғайр аз тарабхонаи худаш)
- Вилямсбург, як маҳаллаи hipster
- Роҳнамои Ню-Йорк
- Ҳама мақолаҳои Irene Crespo
Услуби Перу