Хонаи самбӯсаи ianjin Ҳелен Йо
Барои бисёре аз сокинони Ню-Йорк, маликахо - дар куҷо фурудгоҳҳои LaGuardia ва JFK ҷойгиранд - ҷойест, ки шумо ҳангоми роҳ ба ҷои дигар мегузаред: дарвозаи шаҳр ба ҷаҳон . Аммо барои онҳое, ки мо дар ин ҷо зиндагӣ ва хӯрок мехӯрем, Квинс дунёи ба худ хос аст . Дар худ комилан болаззат. Чй тавр набошад? Ноҳия яке аз аҳолии аз ҷиҳати этникӣ гуногунтарини кишвар дорад.
Шумо танҳо бояд миллатеро номбар кунед ва ман дарҳол ба шумо мегӯям, ки онҳо дар Квинс куҷоянд: юнониҳо ва мисриҳо дар Астория; Таиланд дар Вудсайд ва Элмхурст; Мексикаҳо дар Корона; Непалиҳо, ҳиндуҳо, банголиҳо ва Амрикои Ҷанубӣ дар Ҷексон Ҳейтс; Чинҳо, Тайванҳо ва Кореяҳо дар Flushing... Он ба як навъ мозаикаи полиглот монанд аст пешниҳод баъзе аз беҳтарин дорухат дар шаҳр: момо, бао, тако, муссака, падки мао, доса, кабоб, каша, шӯрбо самбӯса ва тақрибан ҳар як ихтисоси дигар, ки шумо метавонед тасаввур кунед, танҳо як хатти метро дур аст.
Бале, Квинс метавонад барои бегонагон то ҳадде асабонӣ намояд. аст калонтарин райони Нью-Йорк , манзараи густурда ва хоксоронаи шаҳр, ки меҳмонон ва ҳатто сокинон дар соҳили дарё умуман аз он дурӣ меҷӯянд. Ҳадди ақал то ба наздикӣ, вақте ки дигар ноҳияҳои ҳамсоя ҳама таваҷҷӯҳро ба худ ҷалб мекарданд: Хонаҳои сангини Бруклин метавонанд ҷолиби худро дошта бошанд, аммо ҷолибияти Квинс дар он аст. асолат ва зебоии он дар табъ аст.
Бо вуҷуди ин, вақтҳои охир, тағироти назаррас ба амал меояд, зеро шумораи бештари сокинони Ню-Йорк саҳнаи пухтупази беохири худро кашф мекунанд. Азбаски ман бо шавҳарам кӯчидам баландиҳои Ҷексон Дар соли 2007 мо дидем, ки вокунишҳо ба маҳаллаи мо аз "Оҳ... ин куҷост?" ба "Оё шумо метавонед ҷои хӯрокхӯрӣ дар Flushing тавсия?". Хӯрокдорон на танҳо ба сайёҳи ошхонаҳои анъанавӣ, балки инчунин ҷамъ мешаванд шартгузорӣ кардан ба ҷое, ки ошпазҳои нав дарёфтанд, ки иҷора арзонтар аст ва дар он ҷо маблағи кулинарӣ ҳамеша хит аст . Натиҷа? Ин сарҳади навест, ки дар Ню Йорк убур мекунад ва ба ман бовар кунед, Ман суроғаҳои истинодҳои зиёде дорам.
Мурғобҳои лаккардашуда дар дӯкони Flushing
ШУДАН
Бо меҳмонхонаҳои барҷастаи худ ва барҳои макарон, ки ба як филми Вонг Кар-вай монанданд, Flushing худро ҳамчун як шаҳр ҳис мекунад - он қаблан буд. Он аз ҷониби Голландия дар соли 1645 таъсис ёфтааст, ки ҳоло яке аз калонтарин Чинатаунҳо дар Иёлоти Муттаҳида мебошад.
Сяо Донг Бэй
Таомҳои Dongbei (минтақаи шимолу шарқи Чин қаблан бо номи Манчурия) қайд карда шудааст. барои сабзавоти хом ё сабук пухта ва бо омехтаҳои мураккаби ҳанут.
Чӣ фармоиш додан: Шиками дукаратаи хук бо пиёзи ҷолибу пухта ; ҳама гуна моҳӣ ё омехтаи сабзавот дар асоси картошка, қаламфури сабз ва бодинҷон дар чошнии сиркои лубиж. 133-51 хиёбони 37.
Фу давидан
Бо равшании флуоресцентии худ ва ҳадди аққал ду телевизори азим, ки бо забони чинӣ хабар пахш мекунанд, ин макон бо фазои худ фарқ намекунад, аммо ба монанди Сяо Донг Бэй, он барои оғоз кардани таомҳои ҷолиби Dongbei бидуни тарк кардани Ню Йорк комил аст.
Чӣ бояд пурсид: таоми ситораи мусалмонон, пораи барра бо як ќадре аз зира тунд ва тухми кунљит пухта ; яке аз хӯришҳои сабзавоти сард, ба монанди картошкаи пухта бо чили сабз ва шалот ё тарлети таровати lao hu cai, хӯриш бо кориандр, пиёзи баҳорӣ ва майгуи хурди бо равғани кунҷид ва сирко биринҷ пухташуда. 40-09 Prince St.
Golden Mall
Дар поён, дар лабиринти дӯконҳои ғизоии таҳхона танг интихоб кунед Чэнду газакҳои фаровони осмонӣ , мутахассиси оид ба угро ҷолибу сабки Сичуан. Баъдан, дар яке аз курсиҳои машҳур нишинед Хелен Шумо Хонаи самбӯсаи Тянҷин ки самбӯсаи тару тоза пухташударо бихӯред.
Чӣ бояд пурсид: дар Chengdu Heavenly Plenty Snacks, дан дан угро, бо гӯшти хук , ки мисли таркиши умами дар дахон. Дар хонаи самбӯсаи Тянҷзин, самбӯсаи барра ва кадуи сабз ва самбӯсаи хук ва бодиён . 41-18, кӯчаи асосӣ
Самбӯса пеш аз пухтан дар хонаи самбӯсаи Тянҷзин
Галактикаи самбӯса
Ҳелен Ю, аз Тянҷзини самбӯса, ба наздикӣ аввалин тарабхонаи муқаррарии худро боз кард - хеле тозатар ва бо ороиши лакҳои сурх ва сафед - дар Mall Arcadia , чанд блок аз Golden Mall.
Чӣ фармоиш додан: Як табақ аз лобстери лазиз буридашуда дар занҷабил ва ришта оддӣ ва ҳама гуна самбӯсаҳо дар менюи шумо. 42-35, кучаи Майн.
Десертҳои Кулу
Нимаи нисфирӯзӣ, пас аз дарс, кӯдакони Флюшинг дар ин ҷо ҷамъ меоянд яхмос ва ваннаҳои пудинги шири чинӣ доранд. Барои одат кардан ба консентратсияи охирин шояд каме вақт лозим шавад, аммо дуруст аст, ки вақте ки шумо ин корро мекунед, ширинии нозуки он комилан одаткунанда аст.
Чӣ талаб кардан : пудинги ширӣ, ки бо кунҷиди сиёҳ ва чойи сабз мазза шудааст ё агар шумо ҷасорат доред, шириние аз дуриан, он меваи бадбӯй, вале болаззат. 37-06 Prince St.
Чойи Fang Gourmet
Дар як гуна таҳхона шишагин, дар дохили як мағоза дар як маркази савдои ғайриоддӣ, онҳо беҳтарин чойро дар Ню Йорк пешкаш мекунанд. Нишаста барои омехтаи сабки Тайван аз оолонг, ёсум ва пуэр : Онҳо онро ба шумо пас аз маросими чой ҳангоми фаҳмондани пайдоиш ва маззаи баргҳо пешкаш мекунанд.
Чӣ фармоиш додан: Бо нархи 108 доллар, як банкаи 150 грамм бӯи аслии Dong Ding Oolong асал метавонад арзон наояд, аммо имконоти дигар барои 28 грамм аз 20 доллар сар мешаванд. хиёбони Рузвелт, 135-25.
Лобстери пухта бо занҷабил ва пиёз дар галактикаи самбӯса
АСТОРИЯ ВА ЧАЗИРХОИ ЛОЗНГ
Ангурҳо дар перголаҳои даромадгоҳҳо печидаанд ва буттаҳои садбарг муҷассамаҳои классикиро дар биноҳои хурди семоҳаи юнонии Астория - ҳатто дар тарабхонаҳои насли нави ҳазорсолаҳо (ва ғайри эллинҳо), ки ба ин ҷо кӯчидаанд, ҳамроҳӣ мекунанд. Дар қисми зиёди Лонг Айленд, ки Манҳеттени рост дар соҳили дарёи Ист, ҳамон чизест, ки ҷамоатҳои кӯҳнаи Италия, Русия ва Балкан фазоро бо навгониҳои hipster мубодила кунед.
Агнанти
Дар кунҷи ором дар муқобил боғи асттория Суратхои сиёху сафеди ситорахои кинои Юнон девори ин майхонаро оро медиханд. Пешхизматҳои ғафс майл ба мизҳои чӯбини часпанда, шӯхӣ бо юнонӣ бо мунтазам. Дар кафеи террасӣ тасаввур кардан душвор нест, ки шумо дар Патмос ҳастед (Хуб, хуб, шояд каме) .
Чӣ фармоиш додан: ҳаштпои гриллӣ ё басс баҳрӣ; пикилия (оғозҳо) бо чошнии сирпиёз ва скордалия (картошкаи пухта бо сирпиёз); ва сутзоукакия (гӯшти дар чошнии помидор пухташуда). Муваффақияти ин намуди хӯрокҳои оддӣ аз он вобаста аст, ки онҳо чӣ гуна пухта мешаванд ва дар ин ҷо онҳо комилан комиланд. 19-06 Булаваи Дитмарс Астория.
Нонпазхонаи Артополис
Ин комилан пинҳон аст, дар паси як маркази савдо Канноди юнонӣ аз дорчини хушбӯй ки дар он кулчахои болаззат, ба назар оддй, аксарашон ранги тиллоии хамир доранд, харидан мумкин аст.
Чиро харидан мумкин аст: меломакароно (кукиҳои асал ва чормағз); галактобуреко (торти пухта бо матоъ аз крем ва лимӯ ва афлесун, хеле сабуктар аз он ба назар мерасад) ва паклаваи афсонавии кокос. 23-18, кӯчаи 31, Астория.
Кафе Кабаб
ошпази мисрӣ Али Эл Сайд он бо ду чиз маълум аст: ошхонаи хурди кушод ва шахсияти ғайриоддии он, дағал ва гарм дар қисмҳои баробар. зодаи Искандария, Вай аз соли 1989 инҷониб дар ин дӯкони Стейнвей Стрит, ки бо коллажҳои обои худ ва ашёҳои аз сафари худ овардашуда оро дода шудааст, хӯрок мепазад.
Чӣ фармоиш додан мумкин аст: кофте (кима) кабобҳо, хеле пухта, ва сабзавоти гриль бо заятар пошида (Омехтаи ҳанут арабӣ) 25-12 St Steinway St., Астория.
Кафе Кабаб
Хирс
Ҳарчанд ба назар чунин менамояд, ки он дар ин кӯчаи Лонг Айленд барои наслҳо буд, ин паноҳгоҳ дар Аврупои Шарқӣ соли 2011 аз ҷониби ду бародар кушода шудааст. Наташа Погребинский (ошпаз ва собиқ иштирокчии озмуни пухтупази амрикоӣ Бурида ) Ю Саша Погребинский. Сокинони Киев, онҳо масъули навсозии рецептҳои украинӣ ва русӣ мебошанд: каша (порри русӣ), борщ (борщ), сало, киелбаса (ҳасиб) ва строганов бо яхмос занбурўѓ.
**Чӣ фармоиш додан мумкин аст: закуска (шашуста)** аз моҳии дуддодашуда, гӯшти пухта, бодиринг ва нони сиёҳ, ки дар як рӯз меояд тахтаи чубин бо стаканхои араки яхкардашуда . Ё пешакӣ менюи таъмиро дархост кунед 175 доллар (бале, дар Квинс!) нӯҳ курси ихтисосҳои русӣ, ки бо фаслҳои сол иваз мешаванд, бо якчанд арақҳои нодир ва норавшан ворид карда мешаванд. 12-14 хиёбони 31-ум, шахри Лонг-Айленд.
Тамаши Рамен
Баҳра бурдан аз накҳати шадиди як косаи рамен дар ҳама гуна шаби сарди зимистон дар Тамашӣ - равшании хира ва пур аз ҷавонон - аз ҳама тасаллибахш аст.
Чӣ фармоиш додан: рамен тантанмени болаззат ва ҷолиб бо пораҳои гӯшти хук , лубиёгй ва сабзавот. Ин ихтисоси хона бо сабабҳои хеле хуб аст. 905 Бродвей, Лонг Айленд.
Ошхонаи Dhaulagiri
Баландии Ҷексон ва тоҷи
Дар охири рӯз, баъзе манҳеттениҳо ба он ҷо рафтанд маликахо чизе нӯшидан. Онҳо аксар вақт ба Ҷексон Ҳайтс мерафтанд ният дорад, ки дар як хинду хурокхурй кунад. Шояд ин айёми ҷалол барои ҳамсоягӣ ҳамеша бо он алоқаманд бошад таомҳои Осиёи Ҷанубӣ Онҳо ба таърих гузаштаанд, аммо ҳоҷат ба ташвиш нест, ҷои ин ҷойҳоро дигарҳо ба мисли арзанда гирифтанд. Танҳо дар шарқ, Корона асосан испанӣ аст , хона ба калон ҷомеаи Мексика , балки инчунин аз мустамликаи афзояндаи Непал.
Ошхонаи Dhaulagiri
Хурд ва ёфтан душвор аст (аломати берунӣ танҳо мегӯяд " ғизои тава »), беҳтарин тарабхонаи непалӣ дар шаҳр мустақилона меистад сафар ба маликаҳо . Ҷойҳои хурд маънои онро дорад, ки шумо асосан дар хурд нишастаед ошхона аз тарафи ошпаз ва соҳиби Камала Гаучан , ҳангоми омода кардани ихтисосҳои ҷолиби Катманду (вай қаҳрамон аст, чунон ки шумо вақте мебинед, ки вай диққати шуморо ҷалб мекунад). Дар як гуша мепазанд сел роти — пончикхои андаке ширин, ки аз орди биринч тайёр карда шудаанд — гуё нонпазхо бошанд; ва дар охири дигар, одамон чапати ва паратхаро мепечонанд (нонҳо) бо услуби ҳиндӣ дар назди девори бузурги Ҳимолой.
Чӣ бояд пурсид: шумо дар ин ҷо барои ӯ ҳастед тали непалй : косаҳои хурд таркори сабзавот (карри), соусҳо, чатниҳо (мурабби мева ё сабзавоти дар сирко пухташуда), бодиринг ва биринҷ оро дода мешавад, ки дар табақи филизии даврашакл пешкаш карда мешавад. Ва ба қадри имкон, ки шумо метавонед бихӯред. 37-38 72-уми Сент, Ҷексон Ҳайтс.
Donuts машҳури Dhaulagiri Kitchen
Мағозаи tortilla Nixtamal
Сокинон дар Манҳеттен, Шауна Пейҷ ва Фернандо Руиз Корхонаи tortilla ва taqueria худро дар 2008 дар наздикии он кушоданд Flushing Meadows Park, дар Корона ва аз он вақт инҷониб афсонаи ӯ афзоиш наёфтааст. Тортиллахои нозук ва нозуки он дар дастгохи азиме, ки аз Мексика оварда шудааст, пресс мекунанд, ки дар маркази хона чои фахриро ишгол мекунад. (Nixtamal ба якчанд тарабхонаҳои беҳтарини Манҳеттен, ба монанди Empellón Cocina ва The Dutch tortillas медиҳад. ) .
Чӣ бояд пурсид: tacos nixtamal (карнита, гӯшти гов ва мурғ тинга) ва тамалҳо аз беҳтаринҳо дар шаҳр мебошанд; дар зимистон, а тасаллӣбахши гӯшти хук, Шӯрбое, ки дар асоси ҷуворимакка асос ёфтааст, бо кашниз бурида, шалғамча ва ореганои хушк намакин карда мешавад. 104-05, хиёбони 47, Корона.
* Ин мақола дар шумораи 94 апрели маҷаллаи Condé Nast Traveller нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (**11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ бо нархи 24,75 евро, бо занги 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо**) ва аз дастрасии ройгон ба версияи рақамии Condé Nast Traveler барои iPad лаззат баред. Шумораи апрелии Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред.
Мағозаи tortilla Nixtamal
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- [Видео] Чӣ тавр дар як дақиқа маҳалларо хӯрдан мумкин аст? Квинс, Ню Йорк
- Ин маҳаллаҳое ҳастанд, ки дар Ню Йорк мӯд мешаванд
- Дастур ба ошхонаҳои классикӣ дар Ню Йорк
- 10 сабаб барои убур аз пули Квинсборо ва рафтан ба Квинс
- Мехоҳед дар РАМБО зиндагӣ кунед? Номҳои хандаовартарин маҳаллаҳои Ню Йорк
— Астория, кишвари азиз
- 5 Пойнтс, осорхонаи граффити, дар хатари нобудшавӣ
- Роҳнамои Ню-Йорк
- Вилямсбург: хроникаи ҳамсоягии хипстер
- Наҳории муҳим дар Ню Йорк
- Беҳтарин бранчҳо дар Ню Йорк
- 10 хӯрок барои даҳ доллар (ё камтар), ки шумо бояд дар Ню Йорк бихӯред
- Ҷойҳои ифлос шумо бояд дар Ню Йорк кӯшиш кунед
- Бургерҳои Рамен ва дигар буғумҳои ифлоси гастрономии Ню Йорк
- Дувоздаҳ тарабхонаи муҳим дар Ню Йорк
- Гипергликемия дар Ню Йорк: аз cronut то круассан
- Париж против. Ню Йорк: китоби мусаввар дар бораи зиддиятҳои байни ду шаҳр
- Роллҳои лобстер: таоми тобистон дар Ню Йорк - Масири гастрономӣ ва таърихӣ тавассути Бронкс: Италияи аслии хурд - Шаш коктейл бо таърих (ва дар куҷо нӯшидан мумкин аст) дар Ню Йорк - Такос гамбургери нав дар Ню Йорк мебошанд - Хӯрокҳои маъмулӣ дар Ню Йорк чӣ хӯрдан мумкин аст, ки гамбургер нестанд - Беҳтарин гамбургерҳо дар Ню Йорк - Бихомания: ҳашаротро дар Ню Йорк дар куҷо хӯрдан мумкин аст
- 7 меҳмонхонаи Ню-Йорк ба маблағи сафар