Ҳама чиз дар Ню Йорк таваллуд мешавад ва мемирад. Ва аз нав таваллуд мешавад.
Ин дар охири солҳои 1990 буд, вақте ки шахсе, ки дорои маҳорати тамоюлҳои тамғагузорӣ бо идеяи тасодуфӣ зуд . Википедиа мегӯяд, ки касе буд Пол Бэррон , ки онро ҳангоми таъсиси вебсайти ** Fastcasual.com ** дар соли 1997 таҳия кардааст, ки то ҳол ҳамчун манбаи асосии иттилоот дар бораи ин намуди тамоюли гастрономӣ фаъолият мекунад.
Дар тасодуфӣ зуд он гоҳ ҳамчун ҷавоб ба таваллуд таваллуд шудааст Хӯроки Тез Таёр мешуда ва ба хӯроки хуб ва эволютсияи ошхонаи тасодуфӣ . Гибриди комил, ки тамоми арзишҳои одатҳои хӯрокхӯрии амрикоиҳои миёнаро ҷамъ мекунад, аммо ҳоло дар ин эҳё, ки аз сар мегузаронад, он ба тамоми табақаҳои иҷтимоӣ ва ошпазҳо паҳн шудааст. Матбуоти махсуси Америка инро мешуморад тамоюли бузурги гастрономӣ дар соли 2015 оғоз ёфт ва дар соли 2016 таркиш хоҳад кард , гарчанде ки онҳо ба пайдоиши ** Chipotle ё Shake Shack ** як даҳ сол пеш ишора мекунанд, то пайдоиши ин авҷро дар занҷирҳо (ё қариб занҷирҳо) дар тарабхонаҳо шарҳ диҳанд. меню кӯтоҳ, нест, хадамоти мизи, зуд ва бо нархи хуб дар ҷои хуб.
Лаззати гӯштӣ (Аммо органикӣ) Shack's Shack
Барои содда кардан, онҳо душмани ашаддии McDonald's ва дигар занҷирҳои ғизои зуд мебошанд. Аммо инчунин консепсияе, ки тарабхонаҳо ё тарабхонаҳои ҳамсоя бо шубҳа менигаранд. Ва чӣ тавр онҳо аз ҳамдигар фарқ мекунанд? Барои ҳамаи ин:
Чӯҷаҳо ва говҳо хушбахт
Сифат ҳама чиз аст. Ин бузургтарин дороии он дар муқобили занҷирҳои хӯрокворӣ мебошад. Сомонаҳои монанди ** Shake Shack **, офаридааст Дэнни Майер (ҳамон дар паси ** Eleven Madison **, яке аз машҳуртарин тарабхонаҳои боҳашамат дар Ню Йорк) ё фуку , аз ҷониби Дэвид Чанг, боварӣ ҳосил кунед, ки чӯҷаҳо ва говҳое, ки онҳо дар шакли гамбургерҳои болаззат хидмат мекунанд, ҳаёти пурра доранд. Онҳо қариб ҳамеша ҳастанд маҳсулоти маҳаллӣ ва албатта, органикӣ.
Shake Shack Тарзи ҳаёт
Суръат
Бартарии он аз тарабхонаҳои ошхонаи тасодуфӣ. Меравед, фармоиш медиҳед, ба шумо медиҳанд ва шумо мешинед ё бо худ мебаред. Пом, пум, пум. Пас, бояд бошад . Мушкилот вақте пайдо мешавад, ки сайт хеле маъмул аст, ки навбат барои фармоиш абадӣ аст. Ин ҳамон чизест, ки дар соатҳои баландтарин дар ҳама гуна Shake Shack, нони ҳаррӯза дар Фуку ё дар ** Superiority Burger ** рух медиҳад.
Нархи хуб
Дар сайти тасодуфӣ зуд шумо набояд бештар аз он пардохт кунед 20 доллар барои умумии ғизои шумо. Новобаста аз он ки он сандвичҳо, бургерҳо ё табақ макарон аст. Ин як қисми муваффақият аст. Ва як қисми мураккабии масъала. Ошпазҳои бузург мехоҳанд, ки як пораи торт аз ин тамоюли афзоянда дошта бошанд ва бояд маҳсулот, хӯрокҳо ё усулҳоеро пайдо кунанд, ки ошхонаи онҳоро арзонтар ё маъмулан қимат кунанд ё барои ҳама дастрас набошанд. Дэвид Чанг онро бо **Фуку** гирифт: ҷое, ки танҳо сандвичҳои мурғи бирён карда мешавад . Он чунон хуб кор кард, ки аллакай дар Ню-Йорк филиали нав кушод: ** Фуку + **. Ва нақша доред, ки густаришро идома диҳед.
Таҷрибаи босуръати Дэвид Чанг
Соддаӣ
Ин роҳи пасти нарх ва суръат аст. Менюи кӯтоҳ, ё на он қадар кӯтоҳ, аммо бо консепсияи асосӣ . Агар мо гамбургер бошем, мо гамбургер ҳастем. Ва аз он ҷо лавозимот, навъҳои онҳо. Аммо онҳо ҳамеша менюро аз ғизои ситораҳо оғоз мекунанд. Чунон ки ** Парм **, махаллии Гурӯҳи асосии ғизо ки дар соли 2011 аввалин заставаи худро дар Тут кушода буд сэндвичҳои амрикоии итолиёвӣ . Аз он ҷо онҳо як менюро васеъ карданд, ки хӯрокҳои макаронро дар филиалҳои Парки болоии Ғарб ва Батарея дар бар мегирад.
Ин Warhol нест. Гарчанде ки он метавонад бошад.
гиёҳхорӣ
Ин яке аз пойгоҳҳои асосии эҳёи тасодуфӣ зуд . Идеяи он, ки ғизои рӯза маънои онро надорад, ки ғизои номатлубро ба ӯҳда гирифт Сабзавот ва сабзавот . Муваффақияти бургери гиёҳхорӣ Бургери олӣ дар Ню-Йорк инро ҳамин тавр шарҳ медиҳад. Хамин тавр хучум кардани шеф Хосе Андрес дар ин бахш бо макони охиринаш дар Вашингтон, бифштекс , ки дар он шумо то сармоягузорӣ кардаед Гвинет Пэлтроу , ба мо сабабҳои бештаре медиҳад, ки ба ин тамоюл бовар кунем. Сарфи назар аз ном, дар Beefsteak онҳо танҳо хизмат мекунанд сабзавот дар айни замон тайёр ва дар як косаи хизмат.
Даниел Ҳум ва Вил Гуйдара, соҳибони кунунии Ёздаҳ Мадисон ва тарабхонаи NoMad инчунин имсол дар Ню Йорк як макони зудхӯрдаи гиёҳхорро мекушояд: Зебо кард.
Онро "гӯшт" меноманд, аммо ин тавр нест
Зебоӣ
Ё коку. Ё барои инстаграм дӯстона . Ҳар чизе ки шумо мехоҳед онро даъват кунед. Аммо агар макони мавриди назар услуби ба худ хос дошта бошад, тарҳи зебою функсионалӣ, гӯшаи зебо, чанд курсиҳои ранга. Чизе. Да ман чӣ. Холҳо ба даст оред. Ин як нуктаи муҳимест, ки ин масофаро аз занҷирҳои муқаррарии хӯрокворӣ нигоҳ доред.
Косаҳо ва поке
Ду сабаби охир барои фаҳмидани ин эҳё, чунон ки мо ба шумо чанд моҳ пеш дар тамоюлҳои ғизо ки онро талаб мекунанд. Коса табақчаи нави комбинат аст. Асбоби комил барои омезиши мазза . Қисми беҳтарин барои хӯроки зуд, вале тасодуфӣ. Ва хеле pro instagram . Хуб, ки. Ва илова бар ин, он худро бо тамоюли охирин муттаҳид кардааст: поке Моҳии хом, одатан тунец, пора-пора ва маринование, ки аз Ҳавайӣ меояд. Аллакай се тарабхонаи танҳо барои поке вуҷуд доранд, ки ба занҷир майл доранд: Pokéworks ва Wisefish Poké навакак дар Ню Йорк кушода шуданд; ва Sweetfin, аз Санта Моника дар Лос-Анҷелес, ба соҳили Шарқ менигарад.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Лос-Анҷелес дар як коса
- Тамоюлҳои гастрономӣ дар Ню Йорк барои соли 2016
- Тако бургери нав дар Ню Йорк аст
- Роҳнамои ниҳоӣ барои бургерҳо дар Ню Йорк
- Ҳашт наҳории муҳим дар Ню Йорк
- Од ба вудкои амрикоӣ
— Ба ошхона тухм мепартой?
- Чизҳои хӯрдан дар Ню Йорк (ва онҳо гамбургер нестанд)
- Беҳтарин бургерҳо дар Ню Йорк
- Бихомания: дар куҷо ҳашаротро дар Ню Йорк хӯрдан мумкин аст
- Беҳтарин бранчҳо дар Ню Йорк
- Ҳама мақолаҳои Irene Crespo