харчанг ва чизи дигар
Дар байни аввали апрел ва охири моҳи август, харчангҳое, ки дар чуқуртарин ва хунуктарин обҳои коғазҳои Менорка зиндагӣ мекунанд - ва баъзе дигар нуқтаҳои ҷазираҳои балеарӣ –, ки аз гули марҷон ва кӯзаҳои баҳрӣ ғизо медиҳанд, ашёи хоми асосиро таъмин мекунанд як табақи шӯрбои бениҳоят содда ва оқилона боҳашамат: калдерета.
Ҳарчанд онҳо ҳамеша дар **tià (дег)** пухта мешаванд ва ба гайр аз худи харчанг, амалан зинда ва тару тоза бурида, сабзавот, об, намак ва нони кӯҳна доранд, На ҳама шӯрбоҳо яксонанд.
Баъзеҳо як бодом бурида ва тухм илова мекунанд; дигарон, коняк ва fennel... Ҳар яке аз ин маъбадҳои он табақ дар ҷазираҳои Балеар дорад сирри худашон.
Ses Bosques, ҷои аслӣ барои хӯрдани яке аз беҳтарин табақҳо дар Ибица
Ин Крэнк аст _(Эсколес, 31; Форнеллс Менорка, телефон 971 37 64 42) _
Ошхона бо фазои оддӣ ва шинос, он дорад, инкубаторхонаи лобстери худ, ки тару тозаи махсулотро кафолат медихад.
Ин Порт аст _(Passeig Marítim Poeta Gumersind Riera, 5; Fornells Menorca тел. 971 37 64 03) _
Дар Ричард Риера, Падару писар мизоҷони худро бо ҳамдардӣ истиқбол намуда, ба онҳо гайр аз табақчаи хуб, нетт, моҳии гӯштӣ ва крокетҳои моллюскӣ пешниҳод мекунанд.
Офтоби лобстер аз Эс Кранк: лазизест, ки аз боғчаи худ гирифта шудааст
Қаҳва балеарӣ _(Пассейг-эс-Пла де Сант-Жоан, 15 Сюдадела; Тел. Менорка 971 38 00 05) _
Яке аз истинодҳои гастрономии ин ҷазира. Хориҷ кардан киштии худ ки ба шумо харчанг ва махсулоти бахрй медихад, ки дар ошхона нагз муносибат мекунанд.
рӯйхат _(Инженер Габриэль Рока, 6 Кала Ратяда; телефони Майорка 971 81 86 89) _
Хусусияти машҳури таомҳои Меноркан, шўрбои лоб инчунин дар ин тарабхонаи Майоркан намояндагии хеле арзанда дорад.
Шумо наметавонед ҷазираҳои Балеарро бидуни озмоиши табақҳои лобс тарк кунед
Ҷангалҳои Сес _(Сес Боскес Бич, Эс Кубеллс, Сант Хосеп де Са Талайя, Ибица тел. 606 081 570) _
Ин бари соҳилӣ рустикӣ ва аслӣ, имкон медиҳад, ки як табақ ва дигар хӯрокҳои баҳрӣ бихӯред. бо пои худ дар реги сохили лазиз.
*Шумо метавонед дастури гастрономӣ ва шароби 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ пайдо кунед. Манзана , Зиниум Я google play .