Хӯриш дар мошини кӯҳнаи Лондон
Метро Ин як қисми ҳаёти ҳаррӯзаи миллионҳо шаҳрвандони Лондон аст, ки барои рафтан ба кор, мулоқот бо дӯстони худ ё рафтан ба дар тарабхонаи муосир хӯрок хӯред , аммо он чизе, ки шояд бисёриҳо тасаввур намекунанд, ин аст, ки вагони метро метавонад худи таъинот гардад, ҷое, ки шумо метавонед бо дастархони сафед ва бо нури шамъ аз менюи таъми лаззат баред.
Ҷули яке аз 17 хӯрокхӯрӣ аст, ки яке аз курсҳоро ишғол мекунад; вақте ки ӯ дар он ҷойгир аст, ба харитаи метро ишора мекунад , ки дар яке аз деворҳост, ва мефаҳмонад, ки ӯ хати Викторияро гирифта, ба зиёфати имшаб, ки баргузор мешавад, рафтааст. дар вагони кӯҳнаи метро ва он маҳз хатти Викторияро дар солҳои 60-ум роҳандозӣ мекард. Аммо зиёфат на дар зери замин, балки дар майдони Осорхонаи Pumphouse Walthamstow баргузор мешавад. дар шимолу шарқи Лондон.
Беатриз Малдонадо, созандаи менюҳои зеризаминӣ
«Мусофирхо» лаззат мебаранд а менюи чашидан шаш курс омода кардааст Ошпази Колумбия Беатриз Малдонадо Ва он ҳар ду моҳ тағйир меёбад. Ин як таҷрибаи пухтупаз аст, ки пешниҳод мекунад Tube Supperclub аз рӯзи панҷшанбе то шанбе ва арзишаш аз 49 то 55 фунт барои як нафар (54-60 евро).
“Метро дар Лондон як ҷузъи ҳаёти ҳаррӯзаи одамон аст, аммо дар айни замон ин таҷриба одатан мусбат нест. Ҳамин тавр, барои мо ин каме ба тағир додани чеҳраи он чизест, ки савор шудан ба метро аст. Дидани баёни одамон ҳангоми омадан ва дидани сайт хеле хуш аст ”, мефаҳмонад Беатрис.
Садои маъмулии баста шудани дарҳо, шитоби одамон барои аз даст надодан аз метро ва классикӣ фосиларо ба назар гиред Ба баландгӯякҳо мусиқии ҷазӣ, равшании хира, мизҳои либоси сафед ва нӯшокиҳои хуши интихобшуда байни Негрони ё просекко иваз карда мешаванд.
То омадани ҳама меҳмонон хидмат оғоз намешавад. , ки дар як вакт заказ доранд, соати 19.00. Ошпази Колумбия мефаҳмонад, ки "ин як чорабинии иҷтимоӣ аст, аз рафтан ба тарабхона. Мо тавре хизмат мекунем, ки ин як зиёфати калон бошад, гарчанде ки ҳоло аз сабаби Ковид-19, ин мушкилтар аст, зеро одамон бояд аз ҳам дуртар бошанд.”.
Хӯроки шом дар як мошини кӯҳнаи метрои Лондон
САФАРИ ГАСТРОНОМЙ БА АМЕРИКАИ ЛОТИНЙ
Менюи Supperclub Tube як аст омезиши гастрономия аз кишварҳои гуногуни Амрикои Лотинӣ , дар асоси тачрибаи Беатриз, ки дар ошхонахои ресторанхои ш Аргентина, Чили, Колумбия ва Британияи Кабир.
Менюе, ки Ҷули ва боқимондаи "мусофирҳо" имшаб кӯшиш хоҳанд кард, "маҷмӯаи чизҳоест, ки ба ман маъқул аст", Беатризро бо табассуми калон ошкор мекунад. Дорухатҳо ва компонентҳои дӯстдоштаи шумо Онҳо риштаи умумии ин сафари гастрономӣ мебошанд.
Истгоҳи аввал моро ба Перу бо а авокадо лима, бодинҷон бирён ва гиёҳи Перу бо номи хуакатай , ки таъмаш ба наъно монанд аст.
Таоми дуюме, ки ба сари дастархон меояд, а шўрбои помидор бо gnocchi cassava , ки таъсири Италияро дар гастрономияи Аргентина нишон медиҳад. "Ман дарёфтам, ки дар шимоли Аргентина онҳо ба ҷои картошка гнокчиро бо юкка месозанд" мегӯяд ошпази колумбӣ, ки дар ёд дорад, ки вақте дар Буэнос-Айрес зиндагӣ мекард, вай рӯзи 29-уми ҳар моҳ гнокчиро бо помидор мехӯрд, то хушбӯй шавад. бахт.
Менюи Supperclub Tube як саёҳат тавассути Аргентина, Перу, Колумбия мебошад ...
Сафар ба воситаи китъаи Америка бо давом дорад вудкои гулмоҳӣ, ки дар он Беатриз се таомро муттаҳид мекунад : "тостада хеле маъмулии мексикоист, чошнии тамарилло Эквадор аст ва тарзи тайёр кардани севиче ман Перу аст".
Курси чорум меҳмононро ба Мексика бо таваққуфи зуд дар Италия интиқол медиҳад. " Ман карнитаҳоро дӯст медорам , ин пур кардани такои дӯстдоштаи ман аст, аммо ман намехостам такоҳоро дар меню гузорам ва ман дар бораи он фикр кардам Крокетҳои биринҷӣ , як навъ arancini бе сарпӯш. Ин биринҷи оддӣест, ки бо карнита пур карда шудааст, ки бо филеи гӯшти хук ҳамроҳӣ мекунад, ки мо онро бо афлесун, дорчин ва зира, ҳамон компонентҳое, ки мо карнита месозем, бирён карда маринад мекунем ”мегӯяд Беатриз.
Ҷули, як зани фаронсавӣ, ки панҷ сол боз дар Лондон зиндагӣ мекунад, лаззат бурдан аз ғизоҳои Амрикои Лотиниро дар чунин макони Бритониё таҷрибаи нодир медонад. «Дар вагон хӯрдани ғизои Амрикои Лотинӣ каме ғайричашмдошт аст. Шумо як муқоисаи бузургро ҳис мекунед, дар ҳоле ки ин як таҷрибаи фароғатӣ аст . Ин шуморо водор мекунад, ки нуқтаи назари метро дорад, тағир диҳед."
Сафари гастрономӣ дар ин ҷо ба охир нарасидааст, зеро пеш аз шириниҳо, як гранита лимӯ бо занҷабил ва гули Ямайка , ва бастани кулинарие, ки Беатриз даъват кардааст "Чизҳои дӯстдоштаи ман" . Интихоби шириниҳо иборат аз Торт шоколад , ки вай аз рӯи ҳамон рецепте, ки роҳибаҳо дар мактаби худ дар Колумбия истифода мебаранд, омода мекунад. “Аввалин дарси ошпазии ман дар 9-солагӣ буд ва ман он ҷо тайёр кардани ин тортро омӯхтам. Ин ҳама он хотираҳои хуберо, ки аз кӯдакӣ будам, бармегардонад”, - мегӯяд ошпаз.
Он бо торт ҳамроҳ мешавад як mousse қаҳва Колумбия ва баъзе dulce de leche wontons . “Онҳо дар таомҳои Перу хеле маъмуланд, зеро таъсири осиёии онҳо доранд. Он мисли як пораи хурди осмон аст." Ва дар охир, як gooseberry cape ва компот афлесун илова кунед. "Дар ин ҷо мурғи капус дар коктейлҳо истифода мешавад, дар ҳоле ки дар Колумбия он дар ҳама ҷо аст. Роҳбандии мурғи Кейп барои субҳона хеле маъмул аст . Мева маззае дорад, ки ба ман маззаҳои хонаи бибиамро ба хотир меорад."
Майк ва Вики Онҳо вақти зиёди шабро бо аксҳо ва видеоҳои тамоми хӯрокҳо ҳуҷҷатгузорӣ карданд. "Ман дар бораи ин ҷой шунидам ва вақте ки онро дар интернет дидам, ба худ гуфтам, ки бояд биёям, бинобар ин бо баҳонаи зодрӯзи дӯстдухтарам онро фармоиш додам", мефаҳмонад Майк, ки ин таҷрибаро ба шарики худ дар рӯзи таваллудаш дар моҳи апрел бахшидааст аммо пандемия маънои онро дошт, ки онҳо бояд онро чанд моҳ ба таъхир гузоранд. Вики аз ин тӯҳфа хушҳол шуд ва илова мекунад, ки "дар Лондон тарабхонаҳои зиёди хӯрокхӯрӣ мавҷуданд, аммо ин бешубҳа махсус ва гуногун аст".
Менюи Supperclub Tube як саёҳат тавассути Аргентина, Перу, Колумбия мебошад ...
Пас аз хӯрокхӯрӣ, хӯрокхӯрон ба рафтан оғоз мекунанд ва ба сӯи метро мераванд, то ба хона раванд. Чароги мошини кухна хомуш шуда, дари кабина то рузи дигар баста мешавад , вақте ки "мусофирони" нав меоянд, то аз сафари гастрономӣ ба таомҳои Амрикои Лотинӣ, ки Беатриз ва дастаи ӯ дар он омода кардаанд, лаззат баранд. яке аз ҳама танзимоти Лондон, ки кас тасаввур карда метавонад.