Лондон ба шароб меравад!
Инқилоби гастрономӣ, ки чанд сол боз идома дорад Лондон паҳн шуд, дигар хел бошад, ба олами вино . Бисёре аз мунаққидон шаҳрро ҳамчун яке аз беҳтарин ҷойҳо дар ҷаҳон барои дӯстдорони шароб.
Мо шуморо даъват мекунем, ки шаш бари шаробро кашф кунед, ки суръатро дар пойтахти Бритониё муқаррар мекунанд.
Дустдорони май, биёед ба Лондон зиёрат кунем
БРАУН _(49 Колумбия Rd, Лондон E2 7RG) _
Ин тарабхона дар ш Роуд Колумбия ором -ба гайр аз якшанбе, хар руз ором аст, ки бозори гулфурушй ва куча гавгою рангин мешавад-.
Brawn ҳамчун бари шароб оғоз ёфт ва ҳоло тарабхонае, ки ба ғайр аз рӯйхати шаробҳои табиии аҷиб, инчунин дар ошхона як дастаи хеле боистеъдод дорад. Дар Brawn хидмат хеле бодиққат аст, ҳама дар бораи шаробҳо, навъҳо ва беҳтарин ҷуфтҳо маълумоти васеъ доранд.
Рӯйхати шароб хеле васеъ аст. , барои бисёриҳо нофаҳмо. Аз шири то шампан, менюи он ба якчанд бахш тақсим шудааст. Пешниҳод ба бисёр чизҳо диққат медиҳад шаробҳои фаронсавӣ ва итолиёвӣ , балки он инчунин барои шаробҳо аз тамоми ҷаҳон ҷой дорад. **Сафедҳо ва сурхҳо аз Фаронса** дар рӯйхат нақши махсус доранд ва аз рӯи минтақа ба қисмҳои алоҳида тақсим карда мешаванд. Дар асл, тамоми саҳифаи меню ба он тааллуқ дорад шаробҳои оилаи Ганеваҳо (Юра). **Италия** низ секциям миллии худро дорад. Дар байни шароб аз тамоми ҷаҳон мо пайдо мекунем якчанд шароби испанӣ, Тавре ки Бофтаи бахти Маркиз.
Барои хӯрдан, менюи он пешниҳод мекунад меъ- муосири аврупоӣ ва ба таври қатъӣ ба маҳсулоти мавсимӣ асос ёфтааст. Рузхои якшанбе аз соати 12 то 16 ба онхо хизмат мерасонанд менюи се курс камтар аз £ 30 (тақрибан 34 евро) ки ин хурсандист.
SAGER + WILDE _(193 Роуд Хакни) _
Аз ҷониби Майкл Сагер ва Шарлотта Уайлд таъсис дода шуда буданд, илҳом барои кушодани ин бари шароб ба онҳо вақте омад, ки онҳо дар Сан-Франсиско .
Майкл бо одамони машҳур кор мекард Соммелиер Раҷ Парр ва рӯйхати шаробҳои дар Sager + Wilde пешниҳодшуда барои шубҳа ҷой намегузорад: интихоби эҳтиёт аз ҷониби мухлисони шароб дод ва ҳар рӯз тағйир меёбад.
Ин бар дорои шаробҳо аз тамоми ҷаҳон аст, ки бисёре аз онҳо шиша ва бо нарххои муътадил заказ кардан мумкин аст барои стандарти Лондон. Рӯйхат хеле васеъ аст ва ҳамаи одамоне, ки дар бар кор мекунанд дониши энциклопедии май доранд ва онҳо метавонанд ҳам сомельер ва ташаббускорро роҳнамоӣ кунанд.
Илова бар ин, он инчунин дорои i пешниҳоди ҷолиби хӯрокҳои газак , ба монанди бодомҳои Маркона, панир ва шаркутерӣ - дар менюи онҳо намояндагони испанӣ бо панири кабуд аз Пикос ва сецина аз Леон, инчунин машҳури онҳо иборат аст. тостҳои панир бо компонентҳои гуногун, ба монанди пиёзи карамелизатсияшуда ё жалапенос.
Ороиши бари аввалини ӯ (Hackney Road) рустикӣ ва олӣ аст. Бар он қадар калон нест, аммо фазои кофӣ вуҷуд дорад ва бар хилофи дигарон нафасгиранда нест. Бари оҳанини шумо беҳтарин ҷой барои истодан аст Ва аз коргарон маслихат пурсидан меарзад.
Инчунин дар Sager + Wilde бо истехсолотчиён чорабинихо ташкил кунанд бисёр вақт, ҳолатҳои беназир барои бичашидани шароб дар дасти vignerons. Бар хилофи таъми дигар, Шумо танҳо барои он чизе, ки менӯшед, пардохт мекунед ва ҳама шаробҳо бо шиша фурӯхта мешаванд.
ИЛОҶ _(кӯчаи 124 Кливленд) _
Рӯйхати шароби ин бари хурд амалан хар хафта тагьир меёбад ва истеҳсолкунандагони таъсисёфтаро дар баробари дигар навтаринҳо пешкаш мекунад, бинобар ин, шаробҳо барои ҳама табъҳо мавҷуданд.
Бо як соати хушбахти устри байни соати 16:00 ва 18:00 дар рӯзҳои корӣ (£1 барои як устри) ва бо дигар таблиғ даъват Табларзаи шаби Душанбе , ба шарофати он хар рузи Душанбе таклиф мекунанд 12 шароби гуногун бо нархи чакана – бале, танҳо имкони фармоиш додани тамоми шиша мавҷуд аст, на бо шиша-, дар The Remedy ҳамеша одамон ҳастанд, зеро ҳамеша ба назар чунин менамояд, ки ягон чизи ҷолиб рӯй дода истодааст.
Тарзи бари рустикӣ буда, дар деворҳо хишти кушода ва мизҳои чӯбӣ ва курсии дароз ва атмосфера бароҳат аст.
Устрица, қаламфури падрон, буррата, террини харгӯш, гнокчи ё ҳаштпои гриллӣ Илова ба такроршаванда танҳо баъзе аз хӯрокҳои онҳо пешниҳод мекунанд тапас барои ҳамроҳии шароб , ба монанди зайтун, бодом ё тахтаи панир.
Онҳо рӯйхати шаробро амалан ҳар ҳафта иваз мекунанд
10 ҲОЛАТ _(кӯчаи Энделл, 16, ҳафт рақам) _
Воқеъи қулай дар Боғи Ковент , бахонае нест, ки ба он зиёрат накунем. 10 ҳолат аст бистрои бритониёӣ ки таклифи ба худ хосеро пешниход мекунад.
Тавре ки номаш имкон медиҳад тахмин кунем, винохоро дар куттихои 10 дона мехаранд ва баъди тамом шуданаш тамом мешавад. Менюи шумо дар бар мегирад 10 шароби сурх ва 10 сафед , плюс чанд садбаргҳо ва шаробҳои ширин ва муассисон Уилл Палмер ва Ян Кэмпбелл фахр мекунанд, ки онҳо аз замони кушодани бари худ дар соли 2011 дар меню шароби такрорӣ надоштаанд.
Ҳама шаробҳоро дар се формат фармоиш додан мумкин аст: шиша, зарф ё шиша ва нархҳо (барои дар қалби сайёҳии Лондон будан) хеле мувофиқанд.
Дар менюи ғизо низ катъиян содда ва моҳе як маротиба тағйир меёбад. Пешниҳоди шумо дар бар мегирад се starters, се курсҳои асосӣ ва се шириниҳо , гайр аз якчанд хӯрокҳои услуби tapas махсус барои нӯшидан ҳангоми нӯшидани шароб пешбинӣ шудааст.
Аз соли 2013 низ онҳо як мағозаи шароб доранд (Cave a Vin) ва бар дар бино замима ба аслӣ , ки дар он шумо метавонед беш аз 300 шаробро аз кишварҳои дорои анъанаи токпарварӣ бисанҷед. Бар хилофи биноҳои аслӣ, дар он ҷо онҳо фармоишҳоро қабул намекунанд ва мехоҳанд бидиҳад характери бештар гайрирасмй ва бепарвой. Илова ба харидани шишаҳои шароб, шумо инчунин метавонед бинӯшед ва бихӯред, инчунин як шиша, ки дар он ҷо аз мағоза харида шуда буд, бинӯшед. Албатта, бо пардохти изофӣ аз 12 фунт стерлинг.
КУЧАИ МАЛТБИ, 40 _(кӯчаи Малтби 40) _
Воқеъ дар ҷануби Лондон, **дар Бермондси, дар зери яке аз аркаҳои қатораи Малтби Street **, кӯчае, ки дар рӯзҳои истироҳат ба шарофати бозори гастрономии ҳамон ном зинда мешавад, 40 Maltby Street як бари шароб аст, ки ба истехсолкунандагоне нигаронида шудааст, ки токзорхои худро ба таври органикй, бе дору ва нурихои минералй парвариш мекунанд.
Бар чунин шакл дорад нақби дароз ва ороиши он оддӣ, бо ошхонаи хурди кушод ва мизу курсиҳои сершумор дар барҳо, ки яке аз онҳо мустақиман аз ошхона воқеъ аст.
Он одатан дар рӯзҳои истироҳат аст, вақте ки он серодам аст, аз ин рӯ онҳое, ки аз клаустрофобия ранҷ мебаранд, хуб мебуд, ки вақти дигарро барои боздид интихоб кунанд.
Аксари шаробҳо дар меню мебошанд аз Франция ва Италия. Инчунин доранд шаробҳои словенӣ ва шароб аз истеҳсолкунандаи испанӣ, BarrancoDark.
Менюи аъло зуд-зуд тағйир меёбад ва мисли шароб низ Онҳо маҳсулоти органикӣ парваришшударо муҳофизат мекунанд.
ФРАНЦИЯ _(107 Роҳи Клэптон Поён) _
Ин яке аз барҳои муосири Лондон аст ва фаҳмидан осон аст, ки чаро. Воқеъ дар маркази Лондон муосир, дар Хакни , гайр аз магазини вино, дар П.Франко низ хизмат менюҳои болаззат ва инноватсионӣ аз ҷониби chefs меҳмон ки фаслхои солро дар он чо пухтупаз мегузаронанд, хамчун манзил.
Менюҳо кӯтоҳанд. на бештар аз даҳ имконоти, ки одатан таомҳои сабки tapas. Ошпазҳо гардиш мекунанд ва услубҳои пухтупаз гуногунанд, аммо он ҳамеша пур аст.
Аз ҷониби Лиам Келлеҳер ва Ҷеймс Нобл, директорони дӯконҳои шароби Noble Fine Liquor, ки дар Бродвей Маркет ва Фаррингдон, дар П.Франко пайдо мешаванд, таъсис дода шудаанд. мухлисони майхои табий бихишти худро доранд.
Ҷойгоҳи хурдакак дар марказ як мизи дароз ва ду панҷараи хурд дар ҳар ду тарафи дар, инчунин девори шишаҳое дорад, ки аз фарш то шифт мегузарад. Фазои хуб, дӯстона ва ором аст ва гох-гох аз сноббозй, ки гохо бо бархои май хамсафарй мекунад, осоре нест. Онҳо шаробро бо шиша мефурӯшанд ва нархҳо одатан аз £ 5 сар мешаванд (тақрибан 6 евро) .
Азбаски он дар баробари тарабхона ва бар буданаш, инчунин мағоза аст, бартарии он дар он аст шумо метавонед шишаҳоро бевосита дар он ҷо харед . Шаробҳои фаровонтарин мебошанд районхои асосии Франция ва Италия , балки онхо хам доранд шароб аз Олмон ё Испания, дар байни дигарон. арзанда аз ҷониби кормандон маслиҳат дода мешавад зеро онхо нагз медонанд, ки дар бораи чй гап мезананд.
Он рӯзи душанбе баста мешавад ва дар ҳоле магазину вино сешанбе—якшанбе, ошхона факат панчшанбе—якшанбе кушода аст. Онҳо фармоиш намегиранд ва нишастан хеле мушкил аст. Беҳтараш барвақт рафтан беҳтар аст.