Навсозӣ ба: 8/4/2022. Ин роҳи дигари таҷриба кардани ин мӯъҷизаи соҳил аст ки он инчунин баъзе аз беҳтарин нешзанииҳоро дар Кадис пешниҳод мекунад. Дар ин ҷо ҳатто алгҳо истифода мешаванд!
Ҳар саҳар Хосе Домингес ба бозор меравад барбат. Чашмони ботаҷрибаи ӯ ба ӯ имкон медиҳад, ки дар тӯли сонияҳо бозори моҳиро аз назар гузаронад ва моҳии беҳтарини рӯзро пайдо кунад. Боррикет, уртас, кӯли сангӣ, такя, турбат... Онҳо тӯҳфаҳои баҳрӣ мебошанд, ки ҳар рӯз дар тарабхонае ҷашн гирифта мешаванд, ки Хосе бо бародараш Карлос дар паҳлӯи соҳили Болония кор мекунад. ном дорад зиндон ва нишастан дар яке аз мизҳои онҳо яке аз он таҷрибаҳои гастрономӣ аст, ки сазовори ҳадди аққал як маротиба дар як умр аз сар гузаронида мешавад. Ва агар онро такрор кардан мумкин бошад, беҳтар аст. Бари соҳилӣ, ки дар он шумо бе соат меравед, дар он хӯрокхӯрӣ бо дастони худ мавъиза карда мешавад ва дорои баъзе аз беҳтарин маззаҳои соҳили Кадис мебошад. Ки кам нест.
Карлос ва Хосе аз Ҷаен, волидайни онҳо Мануэл ва Элиса, ки соҳиби тарабхона дар Алгесирас буданд ва тобистонро дар Болония, вақте ки соҳил комилан бокира буд, гузарониданд. Нисфирӯзӣ аҳли оила гирди як дастархон ҷамъ шуда, чунон раке сохтанд, ки чанд нафари бехабаре, ки аз он ҷо мегузаштанд, нишастанд ва низ чизе хӯрдан фармуданд. "Онҳо фикр мекарданд, ки ин бар аст", ба ёд меорад Карлос Домингес, ки таъкид мекунад, ки дар ин ҷо идеяи оғози ин тиҷорат пайдо шудааст. Ин се даҳсола пеш буд. Аз он вақт инҷониб, тарабхона таъмир карда шуд, аммо таомҳои он ба дастурхони минтақа ва маҳсулоти маҳаллӣ содиқ боқӣ мондаанд.
Ба моҳии пухта ё сурхи пурра пухта (баъзе узвҳои дохили он фуаи аслии баҳр мебошанд) бо баъзеҳо ҳамроҳ мешаванд, ки мувофиқат кардан душвор аст croquettes cuttlefish ё tortillas майгу аъло. Инчунин яке аз беҳтарин қисмҳои тунец дар равған аз Кадис ки дар якҷоягӣ бо як хӯриш аз қаламфури бирёншудаи худсохти ва дар як пора нони мачо аз танӯр Эл Молино дар Тарифа, як лаҳзаи беназире мегардад, ки шуморо ҳамеша ба Лас Режас бармегардонад. Ферран Адриа ва Хуан Мари Арзак, вақте ки Анхел Леон онҳоро ба дидани ин хона бурд, ки ошхонааш дар дасти Ёсим Ҳаҷҷаи ҷавон аст, ки дастурҳои оилавиро идома медиҳад, ҳамин хел фикр мекарданд.
Муллетҳои сангӣ дар Лас Режас
Имрӯз Хосе дигар ҳар саҳар ба баҳр намеравад, зеро моҳидорӣ зиёд нест ва мизоҷон зиёд шудаанд. Ҳамин тавр, хонаҳо, панҷараҳои соҳилӣ ва шитоб доранд. Ва мошинҳое, ки дар тобистон чанд кӯчаи Эл Лентискал ва Болонияро об мекунанд, ду маркази хурди аҳолинишин дар назди соҳил. Бо вуҷуди ин, Ин чор километр хати соҳилӣ беназир, гуногун, ҳайратангез ва албатта паноҳгоҳи тароватбахш дар маркази Parque Natural del Estrecho боқӣ мемонад.
Омӯзиши аввалин ҳангоми қадам ба рег бояд бо говхои сурх. Ин замини шумост , аз ин рӯ, шумо бояд вақте ки шуморо ба ягон хона даъват мекунанд, ҳамон гуна ҳис кунед. Шохҳои онҳо набояд шуморо ба ташвиш оваранд (онҳо хеле ром ҳастанд), аммо онҳо бояд ба шумо хотиррасон кунанд, ки шумо дар он ҳастед яке аз районхои табиии сохили Испания ва шумо бояд онро нигоҳубин кунед. Дарси дуюм вақте меояд, ки мавҷ баланд мешавад: ҳаракате, ки дар баҳри Миёназамин вуҷуд надорад, аммо беш аз як оббозиро ба ҳайрат меорад. Ва саввумаш бо чатр рабт дорад, зеро чӣ гуна онро гузоред, они ту баробари вазидани шамол парвоз мекунад, дар ҳоле ки мардуми Кадис дар рӯи рег бетағйир мемонад. Аз он ҷо боз як ҳақиқати бузург ба миён меояд: хоҳ шумо онро дӯст медоред ё не, вақте ки шумо онро интизор нестед, Леванте ба гранит гранит мезанад. Ин ҳаво ба тӯфон мубаддал мешавад, ки чанд дақиқа пеш дар соҳил рӯзи зебое буд. Аз ин рӯ, вақте ки танҳо насим аст ё ғуруби тароватбахш вазад, шумо бояд чашмони худро васеъ кушоед, то сония ба сония аз муҳити беназир лаззат баред.
Танҳо зиёда аз 20 километр аз маркази Нарх , Болонья яке аз чойхое мебошад, ки дар он чо хайвонот озодона сайру гашт мекунанд. Хамелеон дар байни хизерҳо пинҳонӣ посбонӣ мекунад, колонияи гурбаҳои грифон аксар вақт дар байни паррандагони муҳоҷир ва ғавғои ҳаёти баҳрӣ дар байни мавҷҳо дида мешавад. Дар хакикат, дар уфук, як вактхо профили дельфинхо, ки ин обхоро бо суръати тез шудгор мекунанд дар якҷоягӣ бо китҳои пилотӣ, монанди китҳои пилотӣ. Дар тобистон намудҳои дигар, аз қабили китҳои қотил, китҳои нутфа ва китҳои финӣ илова карда мешаванд. Барои аз наздик дидани онҳо, шумо метавонед ба яке аз қаиқҳое, ки ҳар рӯз аз гулӯгоҳ мегузаранд, ба шарофати ширкатҳои ба монанди Турмарес, ки имконияти беҳамтои шиносоӣ бо фаунаи баҳрро пешкаш мекунанд, савор шавед.
Дар хотир доред, ки онҳо дар хонаи ӯ ҳастанд. меҳмон шумоед
Боигарии ин обҳо на танҳо дар ширхӯрон ё моҳӣ, бо тунец ҳамчун ҷозибаи асосӣ, балки дар алгхое, ки дар зери бахр меруянд. Мария Хосе Лланос инро хуб медонад, вай дар чанд хонае, ки дар паҳлӯи соҳил зиндагӣ мекунад, дар он минтақае зиндагӣ мекунад, ки дар зимистон амалан биёбон аст. Барои самаранок истифода бурдани вақт, ӯ ба курси оид ба алгҳо номнавис шуд. Пас аз вохӯрӣ бо онҳо, ӯ худро ба омӯзиши онҳо бахшид ва ниҳоят, аз онҳо истифода бурд феҳристи васеи косметикаро дастӣ созед ва онҳоро тавассути фурӯш ба фурӯш гузоред Балси баҳрии Болония . Мария Хосе, зодаи Миранда де Эбро ва сокини Кадис дар тӯли чанд сол бо шавҳараш аз Кадис, "Онҳо алафҳои оби хунук, аз минтақаи ҷараёнҳо ҳастанд ва хосиятҳои зиёд доранд". Витаминҳои A, B, C, D ва E, йод, калсий... "Онҳо барои пӯст, зидди пиршавӣ ва намнокӣ хеле хубанд" илова мекунад зан аз Бургос. Сабабҳои хуб барои дидани ин растаниҳо бо чашмони гуногун.
Дар сохили Болония, ба хар кучо, ки назар кунй, хамеша аз он берун, абадй, азим, кумро мебинед. Ёдгории табиии эълоншуда, баландии расмии он тақрибан 30 метрро ташкил медиҳад, аммо ҳангоми баромадан ба баландии он хеле бештар ба назар мерасад. Қадам ба қадам, саъю кӯшиш на танҳо вақте ки шумо ба қуллаи боло мерасед ё мисли слайд ба крокет ғарқ мешавед, балки инчунин бо манзараҳои зебои гулӯгоҳи Гибралтар, ки пас аз он Африқо мебошад, мукофотонида мешавад. Аҷиб аст, ки чӣ тавр забони қум дарахтонро оҳиста-оҳиста мехӯрад, гӯё ки мехоҳад ба соҳили Эль Канюэло , ки дар паси бахри сабзи дарахтони санавбар ва дар зери чарогохи Камаринал оромона тул кашидааст. Ба он биҳишти дигари наздик ба шарофати роҳе, ки тақрибан се километр аз соҳил оғоз меёбад, расидан мумкин аст. дар назди таваққуфгоҳи хурди хокӣ. Роҳи танг ва беэътиноӣ, ки агар шумо гум шавед, ба домани теппа идома медиҳад, то шуморо бо сайт ба ҳайрат меорад Ла Силла дел Папа, ки аввалин сукунати он ба асри 10 рост меояд.
Вақте ки шумо бо ин асфалт дар ҳолати бад, зеро он зебо аст, шумо бояд ба нишондодҳое диққат диҳед, ки шуморо ба дигар сирри пинҳонии деҳаи Кадис мебарад. Дар он чо аз хама чиз дур заводи панир Бузбони Болонья, ки дар чахон яке аз рамахои камшумори бузхои паиоя дорад. Он сохта шудааст 200 намунаи ин намуди дар зери хатар қарордошта , ки дар дарёи Сьерра-де-ла-Плата озодона мечаронад, аз мастика, лаванда, рокроз ва дигар гиёху гулҳо лаззат мебаранд, ки ба шири он маззаи беназир мебахшанд. "90% муваффақияти панир аз ғизои ҳайвонот вобаста аст" мегӯяд ветеринар Инмакулада Бендала, соҳиби ин тиҷорати деҳот бо шарики худ Ҳесус Пелайо, ки асрори чаронидани чорворо хуб медонад. 10 фоизи бокимонда ба дасти панирсозони усто вобаста аст. Ҳарду омил аз ҷониби ин ҳунармандон ба таври муфассал ва ҳамеша органикӣ ғамхорӣ мекунанд, ки 100% панирҳои олиҷаноб истеҳсол мекунанд.
кумаи дар хама чо
Онҳо понздаҳ навъ мебароранд, аммо танҳо аз моҳи январ то август, зеро дар давоми чор моҳи охири сол модаҳои ҳомиладор зиёданд "ва давраи табиии онҳоро риоя кардан лозим аст." Камолот дар ғори сангин, дар чӯби сафедор ва дар шароити истисноие, ки пӯсти ошӣ имкон медиҳад, сурат мегирад. Дар байни шириниҳои он Буз Руло 'Пата Негра' ё панири қаймоқи Болонья, навъи Камемберт ва дорои маззаи олиҷаноб мебошанд. Панири творог ва йогурт хам тайёр мекунанд. Шумо метавонед онҳоро дар он ҷо санҷед, ки онҳо аксарияти маҳсулоти худро мефурӯшанд, балки дар бозорҳои наздик. Ва барои ҳама кунҷкобу он, фабрикаи панир ҳар рӯз дар моҳҳои июл ва август аз соати 10:00 то 14:00 ва аз 17:00 то 21:00 бо дидани берун ва ҳатто дохили иншоот кушода аст. (дар ин ҳолат бо таъинот ва гурӯҳҳои камаш панҷ нафар). агар ҷуръат кунед, Онҳо инчунин курсҳои панирсозиро ташкил мекунанд, шумо метавонед онҳоро барои чаронидани чорво ҳамроҳӣ кунед ё танҳо барои иштирок дар чашидан.
Пеш аз баргаштан ба соҳил, шумо бояд як роҳи гардишро ба соҳил кашед Гори Мур , ки дар он чо кандакорй ва расмхои горхои зиёда аз 20 000 сол пеш мавчуданд. Як қадам дуртар, нуқтаи назар ба шумо имкон медиҳад, ки лаззат баред манзараи зебои panoramic кох Болония ки ба таври аҷиб ба Instagram-и шумо хоҳад рафт. Як бор дар дохили ҳикоя, ин гуноҳ аст ба воситаи харобаҳои кӯҳна Баело Клаудия сайр кунед , ки ин нишон медиҳад, ки румиён чӣ кор карданашонро медонистанд. На танхо аз он «гарум», ки дар он чо дар яке аз корхонахои мухимтарини нимчазира тайёр карда буданд, балки аз тунае, ки аллакай бо дом гирифтаанд. Инчунин барои анклави аҷибе, ки онҳо барои шаҳри худ интихоб кардаанд , ки ба хамсояхои худ ичозат дод, ки чаро дар обхои мусаффои Болонья оббозй кунанд.
Харобаҳои Баело Клаудия
Гумон меравад, ки ин макон, ки ба сатҳи муниципалитети Румӣ расида буд, дар асри 2 пеш аз милод таъсис ёфта, аҳамияти бузург дошт. Инро мавҷудияти он нишон медиҳад театри дорой 2000 кас, гайр аз форум, бозор, хаммом, се водопровод, даххо хона ва чор маъбад бахшида ба Юпитер, Минерва, Юно ва Исис. Инчунин барои истеҳсоли муҳими он моҳии шӯр. Заминҷунбӣ ва роҳзанҳо боиси он шуданд, ки анклав пас аз 400 соли таваллудаш тадриҷан коҳиш ёфт, то он даме, ки он дар асри 7 ба таври қатъӣ партофта шуд. Дар ибтидои асри 20 муаррихи фаронсавӣ шаҳрро зери тоннаҳо рег пайдо кард ва ба шарофати ин имрӯз шумо метавонед на танҳо дар кӯчаҳои он сайр кунед, балки **ба шарофати барномаи пуршиддат аз намоишҳои фламенко ва театри классикӣ лаззат баред. Фестивали театрхои Рими Андалусия.
Дар назди дарвозаи худ ин шаҳри Рими қадим тарабхонаҳои дигаре дорад, ки медонанд, ки бо маҳсулоти маҳаллӣ чӣ гуна муносибат карданро медонанд. Нолл яке аз онҳост, бо мазза ҳамчун Cadiz ҳамчун самак бо пиёз ва пешниҳодҳо ба монанди моҳӣ лимӯ ё гурусна , ки дар ин сарзаминхо чй тавр медонанд, ки чй гуянд, бехтарин чирки миллй аст. Моҳии бирёншуда ва нетт, ки маззаи софи баҳр аст. дар паҳлӯи ӯ, танаҳо, Мирамар ё Халиҷи Болония Онҳо инчунин таомҳои болаззатро бо мӯҳри Кадис пешниҳод мекунанд. Ва дар охири дигар, Сирокко Болонья Шуморо бо таомҳои баҳри Миёназамин ва Ҷопон, рӯйхати хуби шароб ва шиори дурусте, ки мегӯяд, интизор аст. "Зиндагӣ дар Болония беҳтар аст" . Ҳақиқати олиҷанобест, ки аз террасаи шумо аз тамошои ғуруби офтоб дар байни кит-серфингҳо лаззат бурдан мумкин аст. Пас аз он, њанўз шаб аст, ки ситорањоро аз соњил дидан ё чаро не, ба тариф равед. Аз худат вобаста аст.