Таомҳои Сингапур барои шумо ҷолиб хоҳанд буд!
аз кадом таомхо Сингапур ту медонӣ? Ё, дурусттараш, кадом лазизҳо? Агар ҷавоб "кам" ё "ҳеҷ" бошад, шумо чизи комилан истисноиро аз даст медиҳед. Ин яке аз пойтахтҳои гастрономии ҷаҳон аст ! Китоби ошпазии шумо ба шарофати он хеле болаззат аст гуногунии бузург аз ин шаҳр-давлат, ки нишон медиҳад, ки нажодҳо, фарҳангҳо ва динҳо метавонанд бо ҳамкорӣ бо ҳамдигар якҷоя зиндагӣ кунанд.
Ба хамин тарик, гурухи калонтарини ахолй чинӣ , ки тақрибан 75% ва чоряки сокинони онро ташкил медиҳанд, хориҷиён аз кишварҳои гуногун мебошанд. Дар малайзй 14 фоизро ташкил медихад, хол он ҳиндуҳо , асосан тамилҳо, тақрибан 9% -ро ташкил медиҳанд. Қисми боқимондаи аҳолӣ омехтаи бисёр фарҳангҳо, махсусан авруосиёҳо, Тайландҳо ва Ҷопон мебошанд.
Ҳамин тариқ, ин деги обшавии Осиё ҷои беҳтаринест таомхо ва ихтисосхои байналхалкиро бичашед , аммо пеш аз ҳама, барои барқарор кардани эътиқод ба он консепсияи гастрономӣ, ки ин аст синтез ки ба мамлакат тухфахои калон додааст. Факти оддй инро исбот мекунад: мавчуд аст аввалин дӯкони хӯрокворӣ дар ҷаҳон, ки ситораи Мишелин гирифтааст.
Аммо ғизои кӯча, тавре ки шумо ба зудӣ хоҳед дид, танҳо яке аз нуқтаҳои қавии он чизест, ки бо номи "Швейтсарияи Осиё" маъруф аст, ки дар рӯзҳои истироҳати 21-23 ва 28-30 август як ёдгории мероси гастрономии худро тавассути Фестивали ғизои Сингапур . Чорабинии машҳур имсол хоҳад буд виртуалӣ , ва зиёда аз он иштирок хоханд кард 25 мутахассиси гастрономия ва нӯшокиҳо ки ба ҳам мепайвандад, то шумо аз таомҳои аҷиби кишвар ғизоеро, ки дар шумост, дубора кашф кунед.
Тавсифи Tanjong Pagar яке аз минтақаҳои гуногунфарҳангӣ буда, тарабхонаҳои зиёди байналмилалӣ дорад
САФАРХОИ ВИРТУАЛЙ
Сафарҳои виртуалӣ ва мастер-классҳои зинда бо ҳамкории бесобиқаи ошпазҳо барномаи ҷашнвораи ҷолибро ташкил медиҳанд. Биёед аз аввалинҳо оғоз кунем, ки ба дӯстдорони гастрономияи ҷолибтарин нигаронида шудаанд, ки мо бо онҳо як сафари болаззат дар Сингапур , гипертехнологӣ, вале бо мероси фарҳангии нисфи ҷаҳон пошидашуда, футуристӣ, вале классикӣ, хеле ғарбӣ ва гуногунҷабҳа.
Дар байни биноҳои осмонбӯс ва меҳмонхонаҳо, ки меҳмононро ба худ ҷалб мекунанд, шаҳр нигоҳ дошта мешавад се маҳалла, ки дар худ микроуниверҳо мебошанд ки дар он одамон бо шавку хавас машгул мешаванд, ки кариб як шугли миллй аст: хурокхурй. Мо дар бораи Чинатаун , бо навъҳои зиёди таомҳои он аз тамоми минтақаҳо; аз Ҳиндустони хурд , бо миқдори аз ҳад зиёди рангҳо ва бӯйҳо ва хӯрокҳои муҳими он, ба монанди thalis, dosas ё uttapam, ва Кампонг Гелам ; маҳаллаи зебои мусалмонон пур аз тарабхонаҳои малайӣ, мисрӣ ва туркӣ, ки дар атрофи гунбази тиллоии Масҷиди Султон ҷойгир шудаанд. Дар он ҷо бояд гӯшти гови ренданг ё сатай, шишки гӯшти бо чошнии арахис додашударо санҷед.
Сафарҳои маҷозии Фестивали ғизои Сингапур моро тавассути ин оламҳои хурди ошпазӣ, ки ба онҳо ташриф меоранд, мегузаронад. бозорҳои ҷолиб аз ҷониби яке аз дӯстдоштатарин шахсиятҳои телевизиони кишвар роҳнамоии шаҳр, Чуа Энлай , ки инчунин моро барои саёҳат дар қитъаҳои таърихии Tanjong Pagar, Chinatown, Katong ва Joo Chiat.
Дар "сафар"-и виртуалӣ шумо хӯрокҳоеро хоҳед ёфт, ки шумо ҳатто намедонистед
Баранда моро дар рох кашф мекунад латифахо дар бораи таомхои маъмултарин гастрономияи маҳаллӣ, ба ғайр аз ҳикояҳое, ки дар паси ҳисобкунакҳои тиҷорати анъанавӣ пинҳон шудаанд. Пас, масалан, гарчанде Тонг Хенг Ин як дӯкони маъруфи суннатии кантонӣ аст, хеле кам одамон медонанд, ки муассиси он як афсари собиқи амнияти сулолаи Цинг буд, ки барои ҷустуҷӯи зиндагии беҳтар ба Сингапур рафтааст.
Ин турхо, ки нишон медиханд аз анъанаҳои қадимаи ошпазӣ ба равишҳои нав ва навоварона ки барои аз нав муайян кардани гузашта, ҳозира ва ояндаи мероси гастрономии ҷазира кӯмак мекунанд, "хусусӣ" мебошанд, бинобар ин шумо бояд ҷои худро дар вебсайти фестивал ройгон захира кунед.
НАМОИШИ ЗИНДА
Намоишҳои маҷозӣ, ки аз ҷониби фестивал пешниҳод карда мешаванд, ба шумо имконият медиҳанд, ки омӯзед таомхои болаззати Сингапур тайёр кунед бо бехтарин ошпазхои мамлакат даст ба даст. Барои иштирок, шумо танҳо бояд дар саҳифаи фестивали дӯстдоштаи худ сабти ном кунед, ки дар он ҷо онҳо шарҳ медиҳанд, ки барои иҷро кардани рецепт ба шумо кадом компонентҳо лозим аст. Вақте ки вақти он расидааст, ки ба тиҷорат машғул шавед, шумо бояд танҳо ба платформаи виртуалии Webex дастрасӣ пайдо кунед, то тамоми асрор ва маслиҳатҳои ин коршиносонро дар давоми ин корҳо кашф кунед. ҷаласаҳои зинда маҳрамона.
Аз таомҳои олӣ то дӯконҳои кӯча, тамоми китоби сингапурӣ омезиши холис аст
Дар маҷмӯъ, дар он ҷо 17 мастер-классҳо, ки иштироки баъзе аз онҳо дар бар мегирад Симоҳои маъруфи саҳнаи ғизои Сингапур , монанди кондитер мукофотонида шудааст Шерил Кох Тарте аз ҷониби Шерил Кох (дар семинар оид ба эклерҳо); ошпаз Ҷулиен Ройер аз тарабхонаи се-ситораи Мишелин Odette (бо Promenade A Singapour, яке аз салатҳои имзои онҳо) ва дуэти миксолог Колин Чиа ва Чармен Тио , аз бари Nutmeg & Clove, ки айни замон дар байни 50 беҳтарин барҳои Осиё 2020 ҷои 32-ро ишғол мекунад ва асосҳои коктейлро таълим медиҳад ва инчунин ду рецепти истисноиро бо омма мубодила хоҳад кард.
Чӣ тавр, ин вариантҳо аз ҳад зиёданд? Оё шумо намедонед, ки аз куҷо сар кунед? Пас, бо мо ба галереяи мо биёед, ки дар он мо баъзеҳоро барои шумо интихоб мекунем Дорухатҳои ҷашнвораи хӯроквории Сингапур, ки ҳа ё ҳа, шумо мехоҳед сохтани онро омӯзед.