Шаш тарабхонаи анъанавии чинӣ дар Барселона
Барселона Ин шаҳрест, ки бо а доираи васеи тарабхонаҳо ки ба замми ин, аз чихати маданияти сермиллати худ камй накунад. Ба ғайр аз тарабхонаҳои зиёди итолиёвӣ, японӣ, Амрикои Лотинӣ ё Шарқи Наздик, ки дар шаҳр ҷойгиранд, пайдо кардани он ғайриоддӣ нест. дар хиёбонхо ва кучахои он бисьёр ресторанхои чинй.
Чӣ тавр мо метавонем дар байни ин қадар пешниҳодҳо қарор кунем? Меъёри аввал одатан аст эстетика : бисёре аз тарабхонаҳо майл ба нобоварӣ доранд Тарабхонаҳои чинӣ, ки ба ҳама бари испанӣ монанданд ва, аз тарафи дигар, касоне низ ҳастанд, ки майл ба канорагирӣ аз онҳое, ки ба назар Тарабхонаи хитоӣ "тамоми ҳаёт".
Мушкилоти риояи ин меъёр дар он аст, ки мо метавонем як тараф гузорем ганҷҳои бузурги таомҳои чинӣ танҳо барои намуди зоҳирии онҳо. Ё мо таъми болаззат надидаем хӯроки испанӣ худсохти дар ҷойҳое, ки эстетика мӯди охирин набуд? Оё баъзан оқилонатар нест, ки ба мизоҷон назар андозем, то бубинем, ки мо интихоби дуруст кардаем?
Сичуан Л'Олла Шумо Чикен Бао
Бо назардошти ин меъёр мо ба шумо пешниҳод менамоем шаш тарабхона дар Барселона, ки дар он хитоиҳо ҳар рӯз барои хӯрокхӯрӣ мераванд ва дар он ҷо шумо метавонед доираи васеи хӯрокҳоро аз замини онҳо бихӯред. Ҳама бо як дастсохти амиқ гуворо ва ғайрирасмӣ.
** РЕСТОРАН Д'АРАГО (C/ Aragó 104) **
Ном ва даромадгоҳи ин тарабхона аз садҳо **барҳои маҳаллае, ки дар Eixample ** ҷойгиранд, фарқ надорад. Аммо он яке аз муассисахои ғизои шимолии Чин аз ҷониби сокинони маҳаллӣ қадр карда шудааст. Дар деворҳои он, воқеан, мо метавонем фошшударо дидем баррасихои гуногуни газетахои махаллии Хитой.
Яке аз беҳтарин таомҳо дар ин тарабхона аст хук дар batter бо чошнии ширин , гарчанде ки онро низ кайд кардан бамаврид аст ҷигари тунд ва лӯбиёи пухтаи он . Тавре ки дар аксарият Ресторанҳои чинӣ , беҳтарин аст гурух-гурух омада, ба микдори зиёди таомхо фармоиш диханд ва ба ин васила қодир бошед, ки каме аз ҳама чизро бичашед, байни маззаҳои қавитар ва нармтар мувозинат кунед.
Лӯбиёи сабз бо чили ва ќаламфури аз L'Olla де Сичуан пухташуда
** L'OLLA DE SICHUAN _(Пл. Дел Доктор Летаменди 11) _**
Ин ҷой аст яке аз маъруфтарин дар Барселона хам барои Хитой ва хам барои оммаи васеъ. ба наздикӣ аз нав таъмиршуда, тарҳи васеътар ва мукаммалтар пешниҳод мекунад , гарчанде ки ғизои он комилан анъанавӣ аст, инчунин ба яке аз таомҳои машҳури минтақавӣ дар Чин асос ёфтааст: ** музофоти Сичуан**.
Рафтан ба ин тарабхона ба мо имкон медиҳад, ки кӯшиш кунем деги гарми тунд , яке аз таомҳои дӯстдоштаи чиниҳо. Аммо мо инчунин метавонем аз меню таомҳои хушбӯйро интихоб кунем, ба монанди бодинҷон дар чошнӣ ё шӯрбо угро "дар болои пул" -дар ин маврид таоми анъанавии музофоти Юннан-.
угро, ки аз пули Сичуан Л'Олла убур мекунанд
ПИСАР ХАО _(C/ Мунтанер 66) _
Танҳо вориди ин ҷой, дар ҳайкалҳои худоён, буддоҳо ва ҷанговарони мифология ва дини Чин моро ба хайрат меандозад, ба чое бо а ба таври анъанавй оро дода шудааст . Ҳодисаҳое, ки мо мебинем, кам нестанд гурух-гурух сайёхон аз он кишвар дар пушт хурок мехуранд . Соҳиби он моро бо табассуми калон қабул карда, бо он шинос мекунад таомхои чазираи Тайвань , ихтисоси ин тарабхона.
Баъзе интихоби тавсияшуда гӯшти хуки ширин ва турш мебошанд услуби Тайванӣ мавҷ гӯшти гов дар чошнӣ, инчунин бо услуби махсуси ҷазира сохта шудааст. Стратегияи хуб аст аз сохиби бино пурсед , ки бо хамдардии худ таомхои гуногуни дастрасро мефахмонад.
КРЕМИ СЯНХУЙЖЕ _(Ав. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Дар ин чо, чунон ки аз номаш бармеояд, мо метавонем кушиш кунем яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар Чин -аммо шояд берун аз он камтар маълум аст-: блинчикхои пуркардаашон. Дар аксари шаҳрҳои Чин пайдо кардани он ғайриоддӣ нест аробахои куча ки дар он ин навъи таомхо зинда тайёр карда, ба фуруш бароварда мешаванд.
Дар ин ҷой бо фазои оддӣ мо метавонем инҳоро санҷем pancakes болаззат ва мундариҷаҳои гуногуни дохилиро интихоб кунед -вобаста аз он ки мо то чӣ андоза тавоноии ғизои худро мехоҳем-. Барои далертаринҳо низ ҳастанд угроҳои кӯчагӣ хеле тунд . Хамаи ин бо хамрохии а пивои тару тоза ё чойи хунуки консервшудаи чинӣ.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Дигар аз классикони шахр ин аст Ошхона Деу , ки мо дар он чо пайдо мекунем доираи васеи таомҳо аз музофотҳои гуногуни Чин -ва хӯрокхӯрон аз он кишвар тақрибан дар ҳар вақт хӯроки нисфирӯзӣ ё шом дар он ҷо мехӯранд-. Дохили он содда аст, аммо ҷолиб дорад Солҳои 1930 лавҳаҳои билбордҳои Шанхай.
Дар доираи гуногунии хӯрокҳои он, он Гӯшти гови услуби тибетӣ -бо чошнии болаззат-, табақи бамияи ӯ -сабзавоте, ки дар Ғарб кам маълум аст, вале болаззат ва солим- ва угрохои пекинии онхо -классик барои хушҳолӣ пур кардани меъда-. Аз пешхизматхо пурсидан низ ба максад мувофик аст онҳо кадом сабзавоти мавсимӣ доранд, зеро мо имкон дорем, ки имконият пайдо кунем Сабзавотҳои чиниро бисанҷед, ки мо қаблан надидаем.
Чӯҷаи Гонгбао бо биринҷи сафед, дар Cuina Deu
** ТАНГ РЕН МЕИ ШИ _(C/ Almogàvers 4) _**
Муваффакияти бузурги Танг Рен Мэй Ши он аст, ки он пешниҳод тамоми хӯрокҳои асосии ғизои Чин тавассути як маззаи барҷаста ва миқдори фаровон . Дар ин ҷо мо ҷузъҳои таомҳои олӣ, балки ҷузъҳои муҳими таомҳои чиниро ҷустуҷӯ хоҳем кард. Дар сари дастархони онхо хам ошхонахои чинй ва хам коргарон ва ё сокинони махалро мебинем.
Дар Tangrenmeishi интихобҳо равшананд: Оё ба гирифтани угро меарзад (ё пухта ё дар шӯрбо), хӯрокҳои биринҷӣ ва равиоли он . Яъне асоси ғизои чинӣ. Агар шумо хоҳед, ки ба хӯроки худ хӯрокҳои бештар илова кунед, шумо метавонед каме фармоиш диҳед пирожни crispy, ё шӯрбо барраи рӯдаи болаззат . Барои оғоз, хӯриш бодиринги хунук низ тавсия дода мешавад, махсусан дар тобистон.
угро он, аз ҳама серталаб