El Bohio: ашёи хоми хушсифат бидуни ниқоб дар табақ
БОХИО _(Авда. де Кастилья-Ла-Манча, 81; Иллескас, Толедо; телефони 925 51 11 26) _
Пас аз таъмири охирин, фазои тарабхона дорои услуби муосир мебошад, ки ба таомҳо хеле мувофиқ аст, ҳамеша болаззат ва болаззат , аз Пепе Родригес Кинг . Шумо метавонед як ла carte бихӯред ё яке аз менюҳои таъмиро интихоб кунед. Изҳорот мисли шӯрбо дар чоряки як соат иштиҳо ; маринадҳои скумбрия, панир ва зайтуни сиёҳ; думи хук бо наск; лазаннаи занбӯруғ ва занбӯруғ; либосҳои кӯҳна бо шўрбои ширини он дубора тафсир шудааст ё як ratatouille пинҳон хӯрокҳои бо решаҳо ва анъана, ки ба сари миз меоянд либоси муосир ва зебогии.
Қобилияти Пепе барои табдил додани рецептҳои рустикӣ ба нешзании нозук тааҷҷубовар ва ҳаракат мекунад . Ҳар касе, ки бо зӯроварии роҳзан дучор шудааст, инро мефаҳмад. Қобилияти ӯ инчунин ба шириниҳо мерасад, бобест, ки дар он бисёр мутахассисон таслим мешаванд. Вақте ки сухан дар бораи интихоби нӯшокӣ меравад, тавсия дода мешавад, ки бародараш Диего Родригес Рей маслиҳат диҳад, ки дар баробари бори вазнинии ҳуҷра, таҳхонаи бошукӯҳеро бо интихоби аълои шампанҳо ҷамъ кардааст . Гоҳ-гоҳ онҳо ба худ тӯҳфа медиҳанд, ба монанди ҳуҷраи охирини шахсии онҳо дар тарабхона.
Бигзор худро дар тарабхонаи El Bohío ба ҳайрат оред
ACE OF SPADES _(Пасео де ла Роза, 64; телефони 925 21 27 07) _
Тарабхонаи оилавӣ, ки аз ҷониби бародарон Торрес идора мешавад: Рауль ва Маркос дар ошхона ва Рафа дар таҳхона . Ин а ҷои хурд, вале бароҳат , комил барои бичашед гӯшти сурх хуб ва бирён устухон ширмак хук ё барра. ҳангоми интизорӣ, шумо метавонед дар салати русии онҳо ё омлети картошкаи боллазату шаҳдбори онҳо газак хӯред . Барои шириниҳо, деликатеси марципан.
АДОЛФ _(Одами саманд, 7; тел. 925 22 73 21) _
Манзарае, ки сарошпази собиқадор Адольфо Муньос дар Толедо дорад Ин классикии саноати мехмонхона дар пойтахти Ла-Манча мебошад, ки 35-солагии худро чашн гирифт. Дар фазое, ки аз хишт ва чуб сохта шудааст, кабӯсакҳои пухта, дигар меъ- бозӣ ва ихтисосҳои аз Ла Манча (какии сурх аз Толедо дар ду матоъ, сабзавоти тару тоза бо майгу, рататуйи ширини Манчего ва карпаччо), ки ба онҳо пешниҳодҳои гуногун илова карда шудаанд, баъзеҳо бо даъвоҳои муосир. Гирифтани аз ҳад зиёди аҳолӣ як қисми онро коҳиш дод аз дилрабоие, ки дар замонхои дигар дошт . Ишки Адольфо ба энологй заводи виноро ба яке аз корхонахои бехтарини минтака табдил медихад.
Пояи барраи ширмак дар афшураи он, асал ва каламуш аз Ла Манча дар Адольфо
РЕСТОРАН «ЛОКУМ». _(Локум, 6; телефони 925 22 32 35) _
Хеле наздик ба собор бинои дуошьёнаи асри 17-ро ишгол мекунад бо ороиши дохилии рустикӣ. Он таомҳои муосирро бо маззаҳои маъруф ва презентатсияҳои эҳтиёткорона пешкаш мекунад. Интихоби хуби вино. Он барои шомҳои ошиқона комил аст.
КАРМЕН ДЕ МОНТЕСИОН _(Урб. Монтесьон, 00В, 404; телефони 925 22 36 74) _
Ин таъсиси нави гурӯҳ Бохио Он дар як урбанизатсия дар канори Толедо ҷойгир аст. Дар сараш ошпаз аст Иван Сардинян (Ситораи Мишелин дар Хонаи Кармен ). Таомҳои бозорӣ бо маҳсулоти Ла Манча, ки дар китоби рецептҳои минтақавӣ реша давондаанд ( крокетҳои ветчина, гӯшти гови сабки анъанавӣ, трескаи гриллӣ бо спанак, мавиз ва аиоли асал ё торти исфанҷи пистаи гарм бо яхмоси қаҳваранг), аммо ин компонентҳоро аз дигар ҷуғрофӣ ба монанди сельд, какао ё ванилин истифода мебарад. Хӯрокҳои муосир, сабук ва шево бо омехтаҳои нозук, баъзан ғайричашмдошт . Ин ҷолибтарин пешниҳоди пухтупаз дар пойтахти Толедо мебошад. Шабона он танҳо аз рӯзи панҷшанбе то шанбе кушода мешавад.
_* Дар дастури Gastronomic Traveller Condé Nas 2015 нашр шудааст, он ҳоло дар формати рақамӣ дар Zinio ва Apple ба фурӯш гузошта мешавад. _ Шумо инчунин метавонед замимаро барои Android ва дар Store App Store комилан ройгон зеркашӣ кунед ва ба харитаи гастрои испанӣ ғарқ шавед.
Шумо инчунин метавонед ба инҳо таваҷҷӯҳ кунед:
- 48 соат дар Толедо
- Мо бо Пепе Р. Рей хӯрок мехӯрем (дар ҷойҳои дӯстдоштаи ӯ)
- 54 коре, ки шумо бояд дар Кастилия Ла Манча як маротиба дар ҳаётатон анҷом диҳед
- Тӯҳфаҳои гастрономӣ: чӣ харидан мумкин аст ва аз куҷо дар Кастилия-Ла Манча
- Дар масир тавассути Ла Манча, ки дар он "Аманесе, ки кам нест" - Беҳтарин 10 шаҳрҳои Кастилия-Ла Манча: зеро дар ниҳоят, мо ҳамеша ба кӯҳҳо меравем - Барномаи ниҳоии хӯрокворӣ: мо барномаи 2015 дастури гастрономиро оғоз кардем - Афзалиятҳои испанӣ будан - Ҳама мақолаҳои Arantxa Neyra
Можете манчего, сардина ва райхон дар Эл Кармен де Монтесион