Дастаи Дэвид Гарсиа.
Шаби аввал, ки Сафеди Подшоҳ дар 14-солагиаш дар Коррал де ла Морерия ба сахна баромад. Сарфи назар аз синни ҷавониаш, вай аллакай як раққосаи касбӣ буд, аммо ҷои барҷаста буд. Танхо дар давоми чор сол, ки аз тарафи Мануэл дел Рей, соли 1956, Коррал де ла Морерия аллакай дар ҷаҳони фламенко ва пеш аз ҳама, дар ҳаёти шабонаи Мадрид дар он вақт ҷойгоҳе кандакорӣ карда буд.
Далели ин он буд, ки шабе, ки Бланка бори аввал дар он ҷо рақс карданӣ буд, дар байни мардум Рок Ҳудсон. Чеҳраи ӯ то ҳол ба ёд меорад, ки чӣ тавр пойҳояш "ва чӣ қадар зебо буд". Акси ӯ ва актёр дар девори таърихии Коррал овезон аст, ки онҳо аз он вақт инҷониб буданд Марисол ба Ҷастин Бибер, аз Николь Кидман то Кантинфлас.
Бисёре аз санъат дар табақ.
Коррал де ла Морерия яке аз он гӯшаҳои сарватманд аст беҳтарин ҳикояҳои Мадрид. Ҳар шаб шумо метавонед Бланкаро дар он ҷо пайдо кунед, роҳбари бадеии ин ҷой, ки то ҳол ҳар шаб ба рақс шурӯъ мекунад, то ба шумо дар бораи баъзе чизҳое, ки аз дасти аввал дидааст, нақл кунад. Мисли он шаб Ҷон Леннон рафтан намехост ва навохтани гитараи испаниро меомӯхт.
Бо ду намоиш ҳар шаб, Коррал де ла Морерия пур кардани толори худро идома медиҳад ва аз 21 ноябри соли 2018 дар сари мизҳои худ ситораи Мишелинашро намоиш медиҳад. Аммо ба ҳар ҳол, Армандо ва Хуан Мануэл дел Рей, писарони муассис ва менеҷерони кунунӣ, азбаски падарашон даргузашт ва тасмим гирифтанд, ки барои нигоҳ доштани ин макон кори худро тарк кунанд, онҳо саҳмгузориро барои идомаи таҷлили солшумории ин макон бас накардаанд. Қисмати бадеиро ба модари худ гузошта, тасмим гирифтанд, ки ба он таваҷҷӯҳ кунанд қисми гастрономиро баланд кунед.
Пуррусалда бо код.
Зеро пухтупаз ва фламенко аз хам дур нест. Баръакс. Ҳардуи онҳо ба ҳавас, хореография, дониши санъати худ ва инчунин озодии зиёд барои эҷод ниёз доранд. Аз ин рӯ, ин як таҳаввулоти мантиқӣ барои Коррал де ла Морерия буд.
Онҳо аз ислоҳи ошхона оғоз карданд ва аз ошпазҳои гуногун маслиҳат пурсиданд (Хосе Луис Эстеван, Сальвадор Брюгес), роҳе, ки ҳоло бо таъсиси ошхона ба охир мерасад. фазои истисноӣ бо чор миз, як тарабхонаи gastronomic ки дар он шумо метавонед лаззат баред ду менюи чашидан аз ҷониби Дэвид Гарсиа сохта шудааст (ки барои Албора ситораи Мишелин гирифтааст) ва онҳо ба пешниҳоди ҳозираи худ дар тарабхонаи таблао, ки дар он шумо дар давоми намоиш хӯрок мехӯред ва дорои иқтидори 100 нафар аст.
Кабӯтари бирёншуда ва истироҳатшуда.
Мавсим ва эволютсия ду меню номида мешаванд, яке кӯтоҳтар (€ 49), дигаре дарозтар (€ 65), ки дар онҳо Дэвид Гарсиа хӯрокҳо ба монанди кокотксҳои хаке бо ранги сиёҳ, угроҳои калмар бо ламси тунд ва шўрбои калмари кӯдакона ё бирён ва истироҳат кардааст. кабутар, барги помидор ва спанак. Яке аз чанд хӯрокҳои гӯштӣ, зеро дар ҳарду меню моҳӣ ва шўрбою афшураҳои он асос мебошанд.
"Муттаҳид кардани беҳтарин таблао фламенко дар ҷаҳон бо таомҳои олӣ як идеяи олӣ аст, эҳсоси пок аст ба хар маъно. Фламенко универсалӣ аст ва Коррал де ла Морерия ҷои беназир дар ҷаҳон аст ”мегӯяд Гарсиа.
Фазои нав ва истисноии гастрономӣ.
Хӯроки шом инчунин метавонад бо тавсияи сомельер ва пешхизмати шумо ҷуфт карда шавад. Дар таҳхона он пинҳон асрори бузург, ба монанди доштани бештар аз 400 истинодҳои шаробҳои саховатманд. Теъдоди ками онҳо метавонанд онро боло бардоранд. Дар охири таоми шом, бо як пиёла майи ширин дар даст, шумо метавонед дар мизҳои аввал дар назди саҳна нишинед. Умедворам, ки шумо одамони машҳурро дар тамошобин хоҳед дид. Албатта, шумо як шаби "эҳсоси пок" зиндагӣ мекунед.
Сардинҳои дуддодашуда дар исфанҷи лаблабу.
ЧАРО РАФТ
Зеро тамоми ҳиссиёт Онҳо дар як шаб фаъол карда мешаванд. Гузариш аз менюи Дэвид Гарсиа ба намоише, ки Бланка дел Рей он шаб интихоб кардааст. Зеро, новобаста аз он ки фламенкоро дӯст доред ё не, дар ин ҷо ба шумо маъқул мешавад ва шумо таърихи беҳтарини Мадридро эҳсос хоҳед кард.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Агар шумо барои хӯроки шом дар тарабхонаи гастрономӣ фармоиш диҳед, шумо метавонед намоишро дар бар гиред ва шумо дар минтақаи премиум ҷойгир хоҳед шуд, аммо шумо инчунин метавонед барои хӯроки шом танҳо равед.
Кадимтарин таблао дар Мадрид.
*Мақола 18 декабри соли 2017 нашр шуда, 22 ноябри соли 2018 пас аз нашри ситораҳои нави Мишелин навсозӣ шудааст.
Адрес: ш. Calle Morería, 17 Ба харита нигаред
Телефон: 91 365 84 46 / 91 365 11 37
Ҷадвали: Ресторан гастрономй: хар руз соати 20.30, 20.30 ва 21.00. Намоиш: соати 20 ва 22
Нисфи нарх: Менюи кӯтоҳ: € 49 / Менюи дароз: € 65