Тарабхона дар Сан-Телмо
**1) КАФЕ ДАР БОЗОРИ САН ТЕЛМО **
Илова ба таъмини ғизо ба ин минтақа, сохтори меъмории оҳанин як намоишгоҳи хеле ҷолиби антиқаро баргузор мекунад, ки вақте ҳукумати низомӣ мехост ин биноро вайрон кунад ва ҳама тоҷирони антиқа тасмим гирифтанд, ки барои наҷот додани он ба ин ҷо кӯч диҳанд. Ба онҳо гурӯҳҳои дигар ҳамроҳ шуданд: коллекторҳои марка, аскарони тунука ё коллекторҳои гаҷетҳои гуногун ...Ва баъд дӯконҳои кӯча дар кӯчаҳои ҳамсоя ҳамроҳ шуданд: фурӯшандагони нони гарм ва чорипан, ҳунармандоне, ки асбобҳои анъанавӣ ва навозандагони кӯчаро барқарор мекунанд, дар бисёр мавридҳо сазовори одеон буданд.
Ҳар рӯз, ярмарка барои як таҷрибаи нав аст шикорчиён савдогар ва дӯстдорони ретро . Он чизе, ки фарқ намекунад, сифати қаҳваест, ки дар қаҳва дода мешавад киоски марказй , як сюрпризи воқеии қаҳва, дар шаҳре, ки анъанаи қаҳваи тӯлонӣ дорад, аммо маъмулан бо услуби итолиёвӣ пешкаш карда мешавад. Ба тамоюле, ки аз Скандинавия ва Иёлоти Муттаҳида (ҳатто дар шаҳрҳо ба монанди Лима) бармеояд ва аз ҷониби қаҳрамони миллии бариста идора карда мешавад, дар ин стенд шумо метавонед навъҳоро (мева, гулдор ...), пайдоишро интихоб кунед. (Колумбия, Java…) ва усули истихроҷ (chemex, French press…) . Барои қаҳвапарварон як чизи хеле боҳашамат.
Антиқаҳо дар Сан Телмо
2) ЯК ГУШТ ВА ДИГАР КАПРЕ
Бисёриҳо изҳори таассуф мекунанд, ки дар солҳои охир Сан-Телмо ба макони фурӯхташудаи сайёҳӣ табдил ёфтааст. Дуруст аст, ки махсусан дар рӯзҳои ярмарка хориҷиён бештар аз Плаза Доррего ва атрофи он сайру гашт мекунанд. Аммо то ҳол ҷойҳое ҳастанд, ки фазои ҳамсояро нигоҳ медоранд, ба монанди ин Педро Телмо, як муассисаи оилавӣ дар баромади бозор , ки дар он ду хонуми хушмуомила аз Буэнос-Айрес иштирок доранд ва хамеша пур аст. Он барои таваққуф кардан ва хӯрдани баъзе эмпанадаҳо комил аст: ** гӯшт, гӯшти ҷолибу, рокфор, панир ва пиёз ва капрез (помидор ва моцарелла)**. Барои 8 песо (камтар аз як евро).
Эмпанадаҳо: қатъи ҳатмӣ
3) АЗ ВАТАН ТО ТАЪЗУИ КОЛОНИЯХО
Аввалин Кафе Сан-Хуан (филиали аввалини пешгузаштаи он) дар Калле Сан-Хуан буд ва он аллакай мисли тир кор мекард. Аз ин рӯ, соҳибони он як сол пеш тасмим гирифтанд, ки як макони дуюмро дар поёнтар аз чанд блок боз кунанд. Ин тарабхонаи замонавӣ дар маҳалла аст, ки ҳама мехоҳанд ба он бираванд , ва дар он ҷое ки на ҳамеша як миз нест. Аксарияти шӯҳрати ӯ аз шефи телевизиони худ гирифта шудааст (ӯ дар ТВ Fox Life як барномаи пухтупаз дорад), Леле Кристофер , як писарбачаи бад аз маҳаллаи Квилмс, ки бар замми зебо будан ва дар беш аз се ҳиссаи баданаш татуировка доштанаш, скейтрон аст ва ба газидани забонаш дӯст надорад. Хӯроки он, аз мероси испанӣ (дар ин ҷои дуюм бо лаҳҷаи бештари итолиёвӣ) вале ба табъи маҳаллӣ мутобиқ шудааст, мисли ӯ аст: самимӣ ва бо қисмҳои фаровон. Нуктаҳо ва муаррифии бебаҳо. Бо ин ҳама маълум аст, ки муштариёни он ҷавон ва сард аст.
4) КУДАКАИ НАВ ДАР БЛОК
Дар MACBA (Осорхонаи санъати муосири Буэнос-Айрес) ин навтарин осорхона ба ҳамсоягӣ мебошад, ки аллакай намоишҳои хубе ба мисли Осорхонаи санъати муосири Буэнос-Айрес дошт. Дар чор ошьёнаи он выставкам муваккатии фондхои коллектиаи доимй ба таври навбатй намоиш дода мешавад. Аз ҳама ҷолибтарин аст маҷмӯаи абстраксияи геометрии ӯ , бо порчаҳои тавонотарин рассомони ҷаҳон, махсусан Амрикои Лотинӣ.
Осорхонаи санъати муосири Буэнос-Айрес: иловаи охирин
**5) СУСТАКАЛДОР, КАСАТАКАРО (ГУШТ) **
Саҳнаи гастрономӣ дар Буэнос-Айрес дорои муҳити комилан беназир дар Сан Телмо аст: он аст Тарабхонаи El Baqueano , камёфт, ки барои бисёриҳо аллакай сазовори ситораи Мишелин мешуд ва эҳтимолан ягона дар пойтахт (бе назардошти гиёҳхорон), ки гӯшти гов намехӯрад. Агар ин тавр набошад, номаи шумо пур аз гушти махаллии мамлакат, ки дар ягон чои дигар намехуранд , ба монанди лама, визкача (хояндагии Анд), яккаре (калтакалоси) ё ñandú (шутурмурғ)…. Бењуда номи он ба шахсе дахл дорад, ки изи ҳайвонотро дар замин ошкор кардааст. Фернандо, ошпаз ва зани ӯ, Габриела, сарошпаз ва сомельер, танҳо бо менюи таъми (ва танҳо шабона) кор мекунанд. Ин ҷо шумо метавонед алафҳои Патагония ва ҳатто чӯби оширо бичашед Гуараниҳо чӣ мехӯранд?
Тарабхонаи El Baqueano, гӯшти калтакалос ва ғайра
6) АЗ МАЛБЕК ТО ТОРРОНТЕС
Дар Бар шароби Алдо Ин бари шароби сомельери ситораи Буэнос-Айрес аст, Алдо Грачени , ки аз Бар Гран Ансон ва Фаена (меҳмонхонаи Филипп Старк дар Пуэрто-Мадеро) гузаштааст ва инчунин барномаи радиои ҷаз ва шаробро баргузор мекунад. Ҷолибияти асосии он дар он аст кариб 600 нишони гуногун дорад , ки ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед бисёр шаробҳои аргентиниро (аз шиша ё бо шиша) бисанҷед, ки онҳоро дар ҷои дигар ёфтан душвор аст ва муҳимтар аз ҳама, бо нархҳои мувофиқ (гарчанде ки дар аввал он қадар хуб нест, бояд гуфт. ). Ҳамагӣ як ҳафта пеш дар поён як клуби ҷаз ифтитоҳ карда шуд, ки ҳар рӯз бо як барномаи ҷолиб: рӯзҳои якшанбе ҷаз ва brunch вуҷуд дорад, рӯзи сешанбе чашидан аз ҷониби виносозон ва сомельерҳои меҳмон ва рӯзҳои панҷшанбе менюи таъми бо ҷуфти панҷ хӯрок ва панҷ шароб.
Бар шароби Алдо
**7) МЕХМОНХОНАИ САН ТЕЛМО **
Дар иморати маъмулй, хоси хамсоягии асри нуздахум. Он ҳамагӣ 12 ҳуҷра дорад, ки дар ду ошёнаи ошёна ҷойгир шудааст баъзе катхо дар мезанинхо чойгиранд (ки барои баъзеҳо ошиқона ва барои дигарон клаустрофобӣ буда метавонад). Чизи хуб дар он аст, ки бисёре аз ҷузъиёти аслии сохтмон ҳамчун болорҳои чӯбии фошшуда ва онҳо бо мебели дизайнерӣ комилан мувофиқанд , бо масолехи хеле гарм. Он узви Дестино Аргентина мебошад, ки беҳтарин меҳмонхонаҳои боҳашамати шаҳрро дар бар мегирад.
Тарҳрезӣ дар меҳмонхонаи San Telmo