Ҳафт фарқиятро пайдо кунед.
Баъзан вақте ки мо яке аз мавзӯъҳои худро дар шабакаҳои иҷтимоӣ нашр мекунем, андешаҳои фошкунанда ба миён меоянд. Ин як чизи хуб дар бораи фаврӣ ва дастрасии дароз аст. Ин 26 январи соли гузашта рӯй дод, вақте ки мо як тамоюли каннодиро такрор кардем ки мо дар шахри Барселона ошкор карда будем: **хурронутхои фотогенй. **
Зиёда аз даҳ паёмҳо дар Фейсбук моро дар бораи **бештар шабоҳати оқилона ба донутҳои маъмулии Сан Фройлан де Леон ҳушдор доданд. ** Ман, ки аз шаҳраки паҳлӯи Вирген дел Камино ҳастам, ки дар он ҷо ҳар 5 октябр одамон барои таҷлили ҷашни Ҳаҷ ба зиёрат мераванд. Рӯзи Saint Froilan , сарпарасти епархияи Леон, дар айни замон ман фаҳмидам, ки корбарони мо бесабаб нестанд.
Ва боз хам бештар вакте ки яке аз овозхои баланд садои **Хосе Каньедо, котиби генералии Академиям гастрономияи Леонс** буд. Ҳамин тавр, мо ба зудӣ ба кор даромадем ва бо ӯ барои рецепти воқеии ӯ тамос гирифтем.
«Онхо кори устои каннодй мебошанд Сантьяго Перес , ки онҳоро дар солҳои 1970-ум ихтироъ карда буд", бо ифтихор изҳор кард Каньедо дар ҳоле ки моро даъват кард, ки бо Алберто Перес, писари ин ошпази барҷаста ва директори кунунии Маркази Сапер, як мактаби Леоне, ки ба усулҳои нави қаннодӣ бо зиёда аз 50 сол тахассус дорад, дар тамос шавем. кӯҳна ( Сантьяго Перес онро соли 1966 кушода буд ва ба зудӣ яке аз муҳимтарин ва эътироф дар Испания шуд).
Роскиллас де Сан Фройлан аз ҷониби Алберто Перес, директори Маркази Saper нав омода шудааст.
"Он чизе, ки диққати моро ба худ ҷалб кард, ин аст, ки онҳо боварӣ ҳосил мекунанд, ки идеяи аслӣ аз они онҳост. Фарқ надорад, ки онҳо дар Барселона онҳоро churronuts меноманд. Донутҳои парҳезгорӣ дар Леон ё Галос дар Мадрид, ин падари ман буд, ки дар охири солҳои 70-ум онҳоро ҳамчун rosquillas de San Froilan ба фурӯш гузоштааст. дар қаннодии худ аз Леон Коянтин . Дарвоқеъ, ӯ рецептро дар солҳои 1980-ум дар шакли каннодии умумӣ аз Montagud Editores нашр карда буд", итминон медиҳад Алберто Перес.
Он чизе, ки директори кунунии Маркази Сапер мехоҳад равшан кунад, ин аст, ки сухан дар бораи қаннодӣ меравад, ки қаблан аз ҷониби падараш таҳия шуда буд ва ҳоло дар мактаб. Дарвоқеъ, сирри муваффақияти ин гаҳвораи қаннодӣ дар он аст, ки дар он бисёр бузургон, аз ҷумла Педро Субиҷана тарбия ёфтаанд. "Формулаҳои махфӣ вуҷуд надоранд, аммо ошпазҳои бетаҷриба", Сантьяго Перес солҳо пеш ба Diario de León изҳор дошт, ки беш аз бист дастурро бо беҳтарин формулаҳои худ навиштааст.
Алберто аз ошкор кардани он шарм надорад, ки дар асл, Donuts San Froilán тафсири дубораи як дорухат барои шириниҳои олмонӣ мебошад ки падараш дар солхои ташаккули худ дар Германия, ба мамлакате, ки соли 1958 барои такмил додани техникаи каннодй ба он чо сафар карда буд, омухт. Вай инчунин онҳоро надорад, ки чӣ гуна онҳоро имрӯз ба донишҷӯёни худ омӯзонад ё дар куҷо курсҳо ё семинарҳои Маркази Saper талаб мекунанд.
Шумо метавонед дар дӯкони қаннодии Flecha de León донаҳои аслии Сан Фройланро бисанҷед.
Камбудиро равшан кард, хулосаи дигаре, ки ман аз ин масъала мебарам, он аст, ки дар Леон мо то ҳол ба он бовар намекунем. Бе бовари чи? Шумо аз худ мепурсед. Хуб, ҳама чиз зеро ман дар мавзуъхои махаллии худ такрор карданро бас намекунам.
Аз сухани худ нописандиро дур кунем, то ки ба мо лозим нест, ки аз берун онҳо пеш аз гирифтани сандуқ моро бо маркетинг ва дигар оташбозӣ такон диҳанд бо ифтихор аз чизҳои мо.
“Дар Леон мо беш аз 30 сол боз пончикҳои Сан-Фройлан месозем, аммо намедонем, ки чӣ гуна маҳсулотамонро фурӯшем. Оё шумо медонед, ки мо музофоти Испания ҳастем, ки мӯҳрҳои босифаттарин доранд? ", хулоса мекунад Хосе Каньедо.
Ман бо ин суханон аз котиби генералии Академиям гастрономияи Леонс ва Ман ҳама қаннодӣ аз Леон даъват мекунам ки бисёранд, ки истехсоли ин нозу неъматро танхо ба иди авлиё вогузор накунад , балки барои он ки онҳо дар давоми сол анҷом дода шаванд, то ҳам Леонез ва ҳам ҳамаи онҳое, ки ба дидани мо меоянд, худро намоиш диҳанд ва на танҳо дар моҳи октябр. ки баъзе аз сарватмандтарин донутҳои ҷаҳонро санҷидаед.
Change.org, то ин донаҳо аз Confitería Fuensanta дар давоми сол фурӯхта шаванд.