Cangas de Narcea: биҳишти бе глютен
Калонтарин муниципалитет дар Астурия , Cangas de Narcea, ки дорои ганҷҳои табиӣ ба монанди ҷангали Муниелос ва инчунин мероси ғании гастрономӣ мебошад, ки токпарварии кахрамонона , инчунин а Aden барои целиакҳо , хуб Cangas de Narcea аввалин макони бе глютен дар Испания аст.
Сабабҳо номаълуманд, аммо рақамҳо шубҳае намегузоранд: 3% сокинони Cangas de Narcea целиак мебошанд , назар ба хисоби миёнаи республика се баробар зиёд аст. Аз ин сабаб, тааҷҷубовар нест, ки ин муниципалитет дар ғарби Астурия дорад 55 муассисаи сертификатсияшудаи бе глютен.
Дар ин макони водихои сабзу хуррам, ки атрофашро куххо фаро гирифтааст, хар кас метавонад ҷудо кардан , аз табиати барҷастаи он баҳра баред ва батареяро пур кунед, бе тарси он, ки ғизо аз нон то чоризо, тавассути шириниҳо ё табақҳои қошуқ истироҳати онҳоро вайрон мекунад.
Cangas de Narcea: биҳишти бе глютен
"Касе метавонад ба Доньяна рафта, аз табиат лаззат барад, аммо целиак кафолати хӯрдани хӯрокро надорад. Дар ин ҷо шумо метавонед аз боғи табиӣ баҳра баред Сарчашмаҳои Narcea, Degaña ва Ibias , инчунин аз Зангохи табиии интегралии биосфераи Муниеллос , ва инчунин дар ин ҷо celiac меояд, ки бо як ҷомадон холӣ тарк бо он пур аз Маҳсулоти бе глютен Cangas ”, ӯ ба Traveller.es мегӯяд Хосе Виктор Родригес, раиси муниципалитет.
Касе, ки азоб мекашад бемории целиак Вай нагз медонад, ки дар бораи чй сухан меравад. "Вақте ки ман сафар мекунам, ҳама чиз бояд ба нақша гирифта шавад, як целиак ҳамеша хӯрокро дар ҷузвдони худ мебарад . Селиак медонад, ки соати дуи рӯз бояд дастархони ҷудогона дошта бошад, зеро ӯ импровизатсия карда наметавонад, зеро метавонад бемор шавад. Дар Кангас шумо дар вақти дилхоҳатон интихоб мекунед, ки дар куҷо хӯрок мехӯред , зеро дар ин чо боварй хосил кардан мумкин аст, ки муассисахои мо таълим доранд, онхо чй будани бемории целиакро нагз медонанд ва хавфе нест».
Яке аз он тарабхонаҳо дар назди Шабакаи Cangas бе глютен вай аст бари сафед . Воқеъ дар кӯчаи асосӣ , ҳамагӣ чанд қадам аз толори шаҳр, ин тарабхонаи инноватсионӣ ва эҳтиром кунед Анъанаи гастрономии Астурия , истифода бурдани ашьёи хоми ватанй ва дар навбати худ пешниход кардан таомҳои инноватсионии байналмилалӣ . Барои ҳамин дар менюи шумо трипе, croquettes ё адас Астурия намерасад , аммо ҳеҷ як табақ маъқул нест tataki лосос бо алафҳои баҳрӣ ва чошнии teriyaki . Инчунин, рӯйхати шаробҳои он яке аз беҳтаринҳо дар минтақа мебошад, ки аз пешниҳодҳои шаробҳои Кангас баҳра мебаранд.
Таомҳои анъанавӣ, аммо бе глютен
Сарфи назар аз он, ки Кангас минтақаест, ки дар он шароб нисбат ба сидр анъанаи бештар дорад, боздид аз Астурия ва лаззат набурдан аз он гуноҳ аст. булочкахои сидр . Ва ҷои хубе барои иҷрои он аст Хонаи Narcea Cider , ки ин хам кафолат медихад имконоти бехатар gluten озод ва менюи он таомҳои хонагӣ ва анъанавӣ пешкаш мекунад. Дар фабада, деги карам, таомхо бо нахуд, махсусан бо ветчина , ва салатҳои боғи хонагӣ, инчунин гӯшти рӯи санг таомҳои ситораи ин хонаи сидр мебошанд.
Барои хӯрдани гӯшти грилл, як варианти хуб аст Хонаи сидр Швейтсария , ки мисли муассисаҳои қаблӣ, ба шабакаи Cangas Sin Gluten тааллуқ дорад ва аз ин рӯ тамоми кафолатҳоро барои целиак пешниҳод мекунад.
Ресторан фордализ , дар пояи мамнӯъгоҳи Муниеллос, ба ғайр аз доштани манзараҳои аҷиб, инчунин менюеро пешниҳод мекунад, ки бо эҳтиёт ва муфассал нигоҳубин карда мешавад. Таомҳои анъанавӣ бо маҳсулоти босифат ва органикӣ дар муҳити деҳот, ки шуморо ба истироҳат ва лаззат бурдан аз табиат даъват мекунад.
Бо манзараҳои беҳамто ва комил барои celiacs
Ва агар, чунон ки раиси шаҳр мегӯяд, шумо дар ҷомадонатон ҷой дошта бошед маҳсулоти ватанӣ бармегардад , чизе монанди таваққуф дар назди яке аз мағозаҳои муниципалитет, ки пешниҳоди маҳсулоти босифат ва Шаҳодатномаи Cangas Gluten Free . Яке аз он муассисахо мебошад Ҳасиб Сантулая , бо бахои аъло интихоби ҳасибҳои Астурия.
дар марказй Даффодили болаззат , гайр аз махсулоти гуногун ба монанди шароб ё маҳсулоти гӯштӣ , низ ёфтан мумкин аст нони бе глютен ва каннодй . Ва ниҳоят, боздид карданро фаромӯш накунед изсел , а Семинари 100% бе глютен ки нони анъанавии Астурия истехсол мекунад ва он хам васеъ дорад пешниҳод барои таҳаммулпазирии лактоза.
Ин аст, ки донутҳои Isacel иштиҳобахш, бе глютен ва лактоза
Кангас гаҳвораи шароби Астурия аст ва номи пайдоиш дорад, шароби кангас . Ба итмом расонидан меарзад Раҳпаймоии вино , ки аз сохили дарьёи Луина ва як кисми дарьё мегузарад Маҳаллаи Сан Тису . Ба гайр аз чангалхои назди сохил ва олами хайвонот ва наботот , хатсайр ба шумо имкон медиҳад, ки ба мушоҳида баъзе аз токзорҳои дар минтақа, бисёр terraced, воқеъ дар нишебиҳои vertiginous.
Мохи ояндаи май кайд карда мешавад, ба 23 ва 24 руз, «Рузхои бе глютен». , ки аллакай ба яке аз рӯйдодҳои сол дар Кангас табдил ёфтанд, зеро кӯмаки бузург аст. "Имсол мо ба бартараф кардани бемории целиак тамаркуз хоҳем кард" мегӯяд Хосе Виктор. Масалан, вақте ки онҳо аз шумо мепурсанд шумо кадом дараҷаи бемории целиак доред , Мебарам ва меравам, зеро ё ту целиак ҳастӣ ё не, дараҷаи бемории целиак вуҷуд надорад, бисёриҳо онро аллергия медонанд, аммо ин таҳаммулнопазирӣ аст», - хулоса мекунад ӯ.
Ва мисли ӯ, дар Кангас дел Нарса ҳама равшан аст бемории целиак чист ва чӣ тавр целиакҳо ва ғайрицелиакҳоро дар хона ҳис мекунанд.