Алмерия, биҳишти помидор
Алмерия буданро интихоб кунед Пойтахти гастрономияи Испания 2019 . Вориси таомҳои арабҳо, гастрономияи он мисли ҳеҷ кас ба гузашти замон мутобиқ шудааст. Оё мо барои хӯрдани Almeria сабабҳо дорем?
1. Замини помидор . Альмерия яке аз онҳост истехсолкунандагони асосии помидор кишвари мо; ва ба гайр аз як помидори аълосифат. Помидор хеле муҳим аст, ки гузашта 3 март, Рӯзи ҷаҳонии помидор , дар Майдони кӯҳнаи Алмерия ҳазорон нафар дар атрофи чашидан, фурӯши ҳамбастагӣ ва ҳатто консерт ба ифтихори чунин меваи барҷаста, флагмани боги алмерия.
2.**Дар тапас он бо Гранада** мусобика мекунад. Баъзеи мо то ҳол намефаҳманд, ки чаро тапасҳои Гранадаро бо Алмерия муқоиса мекунанд, вақте ки онҳо бо ҳамдигар ҳеҷ коре надоранд. Чунон ки дар шахри Ла-Алхамбра. рафтан ба тапас дар маркази Алмерия як ҷанҷоли воқеӣ аст . Дар ҳақиқат, ба арзиши се пиво, шумо метавонед қариб берун хӯред. Дар байни тапасҳои маъмултарин, норасоии картошкаи камбизоат, мигас, ҳаштпо, майгу, винегрет ё саги саг вуҷуд надорад. Беҳтарин барҳои тапас? Барои ин мо бояд китоб нависем.
Соҳил, тақрибан 365 рӯз дар як сол дар Алмерия
3 . Табақи Alpujarra. Воқеъ дар қисми ҷанубии Сьерра Невада ва бо Гранада муштарак, Alpujarras Ин яке аз манзараҳои зеботарини Алмерия аст ва агар шумо намедонистед, он на танҳо об аз Ланҷарон ва Тревелес хамс.
Деҳаҳои сафеди он бо нишебиҳои хеле нишеб яке аз ҷавоҳироти бузурги онро пинҳон мекунанд озуқаворӣ испанӣ: табақ Alpujarra. Зиёда аз а бистари картошка ба камбағалон, дурӯғ фестивали пудинги сиёҳ, лонганиза (на чоризо, зеро онҳо дар он ҷо лаънат мекунанд) , ветчина, тухм бирён ва ќаламфури сабз барои касе, ки онро талаб мекунад. Инчунин бо фармоиш додан мумкин аст камарбанди ханҷар.
Чор. Пляж қариб тамоми сол. Бешубҳа, Алмерия барои дӯстдорони офтоб ва гармӣ иқлими имтиёзнок дорад. Яке аз бартариҳои доштани вақт барои соҳил амалан аз феврал то ноябр он аст, ки баъзе барҳои машҳури соҳил дар тӯли сол баста намешаванд. Ва шумо воқеан хуб мехӯред, тақрибан мисли дар хона . Илова бар ин, дар миёнаҳои моҳи март дидани оилаҳое, ки дар либосҳои шиноварӣ сайру гашт мекунанд, кам нест. Пас, оббозӣ барои ҷасуртарин аст.
Тревелес хамс
5. Нони кӯтоҳи Фондон. Шаҳри Алмерия Фондон метавонад аз доштани яке аз мантекадҳои зебо дар кишвари мо фахр кунад. Бо номи Лагерь , ки дар айни замон ба насли чоруми оилаи Кампос, Устохонае, ки аз соли 1953 инчониб муъчиза нишон медихад, на бештару на кам, пинхон аст. Гарчанде ки мо аллакай мантекадоҳои аввалини Балбина Ариасро дар шаҳри Севиллиан Эстепа кашф кардем, гуфтан мумкин аст, ки аз Фондон пайравй мекунанд.
6. Майгуи сурх Гарруча . Ин шояд яке аз муассисаҳои гастрономии музофоти Андалусия бошад. Тарабхонаҳои шаҳри Алмерияи Гарруча ин моллюсҳои гаронбаҳоро бо маззаи тасвирнашаванда пешкаш мекунанд ва аз соли 2018 инҷониб дар ҷустуҷӯи он аст. Нишонаи ҷуғрофии ҳифзшаванда (IGP).
Хусусияти майгучаи сурхи Гарруча дар он аст, ки он майгучаи каме калонтар бо гӯшти тангтар аст, аз ин рӯ дар ошхона хеле гуногунранг аст. Ин як моли гаронбаҳоест, ки камёб аст, бинобар ин нархи он баланд аст.
7. пораҳо Вазни вазнини ҷадвали Алмерия. Мисли дар Гранада ё Ҷаен, дар Алмерия нонреза аз нон ё орди манна тайёр карда мешавад . Мардум чунин мегӯянд "Рӯзи борон ба рӯзи нонрезаҳо мубаддал мешавад" аз ин рӯ, ин як табақест, ки бо мурури замон ба ҳам мепайвандад (гарчанде ки дар Алмерия онҳо дар тӯли сол дар барҳои зиёде доранд). Дар рентгени ин плита шумо метавонед қаламфури, бекон, chorizo ва хамсафари саёхати хеле характернок: ба сардинаи гриллӣ.
Ҳеҷ чиз бойтар (на камтар) аз помидори хуб бо равған ва намак нест
8. Пивои ҳунарӣ. Истеъмоли пивои ҳунарӣ дар Испания як далели хеле нав аст, агар мо онро бо шимоли Аврупо муқоиса кунем. Хушбахтона, пивопарварони ҳунарӣ нишон доданд, ки санъати пивопазӣ аз hipsterism фаротар аст; табдил ёфтааст мӯҳри шахсият, дар санъат. Алмерия яке аз ҷойҳое мебошад, ки истеҳсоли пивои ҳунармандӣ тамошобоб аст. Кейп, Сан-Франсиско, пайдоиш, Ла Кала, Эл Чато ,... хамаи онхо ачоиб мебошанд.
9. Ду ситораи Мишелин. Вилояти Андалусия метавонад аз доштани ду ситораи шоистаи Мишелин фахр кунад. Аз як тараф ** Ла Коста ** _(Булевар, 48) _ дар шахри Эль-Эжидо, ки дар асоси таомхои анъанавй ва поквичдонй.
Сониян, Тарабхонаи Александр _(Антонио Мачадо, 32) _ дар шахри Рокетас де Мар , бо ошхонаи муосир ва аслӣ. Ҳарду, бо маҳсули баҳр, чӣ тавр бошад, дигар.
10. Пуфҳо. Мо ба Ла Алпуҷарра бармегардем, то боз як лаззати олиҷаноби гастрономияи Алмерияро бичашем, ширинии комил барои табақҳои Алпуҷара: нафас . Соплилос шириниҳоест, ки пайдоиши онҳо ба замони Мурҳо, ки истифода мекарданд, бармегардад орд, асал, тухм, равгани зайтун ва бодом ба онҳо эҷод кунанд. Газидани қабати берунии сахти сафед ва мунтазири оҳиста-оҳиста дар даҳон об шудани он лаззатест, ки онро бо сухан шарҳ додан хеле душвор аст.
ёздаҳ. Гурулохо. Агар шумо ба Алмерия рафта бошед ва гурулоҳоро нахӯрдаед, шумо аз мӯъҷизаи таомҳои он маҳрум мешавед. Гуруллоҳо мисли риштаҳои хурде мебошанд, ки бо хамир ба хамир монанд карда мешаванд угро аз Jaén ё макарон Чин . Он дар давраи баъд аз ҷанг бо сабаби арзон ва калориянокии баланди он як хӯроки хеле қадр карда шуд.
Дар айни замой бо он табақ тайёр карда мешавад харгӯш ё мурғ , хеле монанд ба биринҷи шӯрбо ва дорои маззаи қавӣ. агар шумо ҷустуҷӯ доред гуруллохои эпикӣ дар Алмерия , тарабхонаҳои ҳамсоя метавонад шуморо бештар аз тарабхонаҳое, ки дар минтақаҳои сайёҳӣ ҷойгиранд, ба ҳайрат оранд.
Натюрморт аз нозукиҳои Алмерия: гуруллоҳо, дар кунҷи чапи боло
12. Аз Кабо де Гата то Карбонерас. Садоқате, ки бисёре аз мо барои он дорем Соҳили мурдагон зикри ин биҳишти заминиро зарур мегардонад. Бешубҳа, яке аз беҳтарин соҳилҳои кишвар, ки дар муҳити табиии хеле муҳофизатшаванда ҷойгир аст. Маҳз аз ҳамин сабаб, дар он ҷо дар куҷо хӯрок хӯрдан душвор аст, бинобар ин зиёрат ба шаҳраки ҳамсоя Карбонера , як варианти хеле хуб барои онҳое, ки бартарӣ ба нишастан дар сари миз бо дастархони.
13. Характери мардуми Альмерия. Аҷиб аст, ки дӯст пайдо кардан то чӣ андоза осон аст, ҳангоми хӯрдани тапас дар кӯчаҳои Алмерия. Ва ин аст, ки хислати хушмуомила ва ростқавлии мардуми Алмерия ҳангоми мубодилаи як порчаи ҳисобкунак сӯҳбат карданро хеле осон мекунад. Агар мо барро бо бари соҳилӣ ва сарпӯшро бо моҷито иваз кунем, натиҷаро ба дараҷаи n-ум бардоштан мумкин аст.