Чунин оғоз кардан дар Менорка муваффақияти бузург аст
АЛАЁР
Торралбенк (Ктра. Махон то Кала Портер, км 10 тел. 971 37 72 11) €€€€
таомҳои муосири минтақавӣ, бозор, бо махсулоти аълосифат.
Torralbenc яке аз меҳмонхонаҳои зеботарин дар Испания аст; як меҳмонхонаи боҳашамат деҳот, муосир, вале ба таври комил ба манзараи муттаҳид ва.
Таомхои у аз руи хамин хат иборат аст: махсулоти мавсимй ва махаллй бо техникаи оддй кор карда мешуд. mussels Mahón бо помидор ҷолибу , моҳӣ ё биринҷ пухташуда баъзе аз хӯрокҳое мебошанд, ки шумо онҳоро аз даст дода наметавонед.
Ошпаз баск аст, ва ҳамеша пешниҳоде ҳаст, ки ба замини онҳо чашмак мезанад, ба монанди қаламфури бирёншуда бо шиками тунец.
Атрофи онро токзорхо ихота кардаанд , ки пас аз таом ва чашидан аз шаробхои махаллй барои сайру гашт фарьёд мезанад.
бозори маҳсулот
ЦИТАДЕЛ
Қаҳва балеарӣ (Плаза де Сан Хуан, 15 тел. 971 38 00 05) €€€€
таомҳои минтақавӣ. Моҳӣ ва моллюсҳо аз Менорка ва хӯрокҳои маъмулӣ дар як макони имтиёзнок.
Ин тарабхона як классикӣ аст Ситадел Харбор . Майхона дар тӯли солҳост, ки ҳоло он як муассисаи муосир аст, ки дар яке аз ҷойҳои ҷолибтарин дар Испания ҷойгир аст.
Пешниҳод ба моҳӣ ва моллюсҳо асос ёфтааст, ки худашон бо қаиқ сайд мекунанд " Аввалин садбарги муқаддас ”.
Майгучҳо аз Менорка, ортигилла, эскупиньяҳо ва албатта, харчанг аз Менорка, пухта дар бисёр версияҳои.
Инчунин якчанд таомҳои замонавӣ. Он дар мобайни сайругашт айвони танг дорад. Ин каме ғавғо аст, аммо барои лаззат бурдан аз атмосфера комил аст.
Дар тарабхонаҳои Меноркан хӯрокҳои зиёд бо харчанг мавҷуданд, аммо харчанг бо пиёз аз Кафе Балеар сазовори зикр аст.
Дш (Пасео де Сан Николас, 4 тел. 971 38 17 18) €€€€
Таомҳои имзо. Усулҳои авангард дар хидмати маззаҳои анъанавии Меноркан.
Мон яке аз беҳтарин тарабхонаҳо дар Менорка аст. Он дар маркази Сьюдадела, чанд метр дуртар аз Таун Холл, дар хонаи кӯҳнаи боҳашамат ҷойгир аст.
Ороиши бетараф ва оқилонаи ошхонаи шумо (ва майдончаи хуб ) имкон медиҳад, ки консентратсияи максималӣ дар Ошхонаи Фелипе Ллуфриу : ошпаз, ки баъд аз зиёда аз дах сол директори рок , дар Барселона (бо яке аз ситораҳои машҳур) ба зодгоҳаш Менорка баргашт, то замини худ, маҳсулот ва маззаашро қадр кунад.
Ин ҷой як зиёфатест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки дар тамоми меню зиндагӣ кунед, тамоми таърихи гастрономии Менорка.
Мон инчунин як меҳмонхонаи хурд бо ҳашт ҳуҷраи зебо оро дода шудааст ва як субҳонаи болаззат Меноркан.
С'Амарадор (Педро Каплонч, 42 тел. 971 38 35 24) €€€€
таомҳои минтақавӣ. Моҳӣ ва моллюсҳои Меноркан ва хӯрокҳои биринҷӣ дар бандари Сиудадела.
S'Amarador дар ҷои рамзист ва фахр мекунад, ки ғуруби афсонавӣ дорад. Он аллакай як классикӣ ва истинод дар пойтахти кӯҳнаи ҷазира аст, гарчанде он танҳо аз соли 2012, пас аз беш аз 15 соли баста кушода шудааст.
Чӣ гуна метавонист, ки дар акси ҳол, Қаҳрамонони ин тарабхона маҳсулоти баҳрӣ мебошанд: моҳӣ, ки ба таври оддӣ тайёр карда шудаанд - пухта ё грилл, майгуҳои менорканӣ, мидия, моллюсҳо ва хӯрокҳои биринҷӣ.
Онхо барои таъмин намудани сифати махсулот яслихои худро доранд. Ниҳонеи он низ бо зиёда аз 100 истинодҳо фарқ мекунад.
Агар вақт иҷозат диҳад, айвон , хуб ҳифз шудааст, беҳтарин вариант аст.
Ҷойгоҳи имтиёзнок
ҚАЛЪА
Беда _(Калас Фуэнтес, 43 тел. 971 36 70 97) _ €€€
таомҳои минтақавӣ. Маҳсулоти баҳрии балеарӣ ва хӯрокҳои классикӣ дар бандари ошиқонаи Эс Кастелл.
Беда истинод аст барои истирохаткунандагон ва менорканхо . Ҷойгиршавии имтиёзнок, фазои ҷолиби он, хидматрасонии дӯстона, хушҳол ва муассир ва таомҳои хубаш маънои онро дорад, ки дар моҳҳои тобистон дастархон гирифтан кори осон нест.
Китоби дорухат аз анъанаи соф ва сахти баҳрӣ иборат аст. Дуюм, моҳӣ ва моллюсҳои пухта ё пухта. Дисплей сайди рӯзро барои фармоишгар интихоб мекунад.
Ва пеш аз он, барои оғоз кардан, як газаки хеле классикӣ, ки дар соли 1969 кушода шудааст : харчанг аз Менорка бо кава , моҳии cuttlefish бо courgette ё mussels дар чошнии сабз.
Дар сабабҳо Онҳо баъзе аз моҳӣ аз ҳама лазизтарин ҳастанд, аммо манъи хӯрдани онҳо танҳо дар моҳи сентябр иҷозат медиҳад.
Барори як макони олӣ ва маҳсулоти беҳтар
ФОРНЕЛЛС
Са Ллагоста _(Габриэл Гелаберт, 12 тел. 971 37 65 66) _ €€€€
таомҳои минтақавӣ. Беҳтарин ошпази лобстер дар Менорка бо манзараи халиҷи Форнелс.
Ташрифро ба ин чазира бе кушиши як пурра хисоб кардан мумкин нест Шӯрбои лобстер, таоми маъмулии Меноркан.
Ин дар бораи а адас анъанавӣ, бебаҳо ва бо мазза чуқур , ки бо заминай сабза-вот, нони зиёд ва албатта, бо он харчангхои ачоиб хамчун кахрамон.
Ва ҷои беҳтаре барои хӯрдани он аз Са Ллагоста нест.
Илова бар ин, ҷашнвораи гастрономӣ, ки пеш аз мӯҳлат ташкил карда мешавад, метавонад бо менюи ҷолиби таъми пур аз луқмаҳо ба саёҳатҳои ошпаз Дэвид де Кока.
Дар Форнеллс халиҷ ҷои беназир аст; ва сайру гашти буколикӣ дар соҳил, нақшаи олӣ пеш аз хӯроки олӣ ё пас аз он дар ин тарабхонаи муҳим.
МАХОН
Кан Бернат дес Грау (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 тел. 650 97 46 85) €€€
таомҳои минтақавӣ. Дастурҳои анъанавӣ, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ дар хонаи деҳот бо фазои оилавӣ.
Кан Бернат шуморо ҳамчун Меноркани якумрӣ ҳис мекунад. Ин як тарабхонаи дӯстона ва бароҳат дар хонаи анъанавӣ бо манзараҳо ва террасаи калон барои сӯҳбатҳои абадӣ пас аз хӯрокхӯрӣ мебошад.
Мактуб, ки хар руз мувофики таклифи бозор тагйир меёбад, ба дасти шумо бо команду дастхат фиристода мешавад.
Баъзе фриттерҳои мулоим ва қаҳваранг, баъзе майгуҳо аз Менорка ё ҳатто баъзе устухонҳо , барои оғоз кардан. Дуюм, хӯрокҳои моҳии онҳо ё харчанги пухта бо картошка ва тухм афсонавӣ аст. Ва барои шириниҳо: пудинги хурмо ҳатмист
Муваффакиятхои ин хонадо гушрасанд ва дастархон ёфтан осон нест, бинобар ин шумо бояд пешакӣ фармоиш диҳед.
Дар ин ҷо шумо бояд пешакӣ фармоиш диҳед
Изарус (Мигел де Вери, 1 тел. 971 36 81 49) €€
Таомҳои анъанавӣ. Бари хурди ғайриоддӣ, ки Маҳонро бо таомҳои бенуқсони баскӣ забт кардааст.
Амадео ва Тони, Баскҳо, ки зиёда аз 30 сол дар Менорка маскан гирифтаанд, соҳибони ин тарабхона барои сокинони маҳаллӣ мебошанд, ки дар он ҷо шуморо дар хона истиқбол мекунанд.
Дар ин ҷо шумо суруд хонед, ки он чӣ ҳаст ; ва он чизе ки ҳаст, маҳсулоти хуб, дастурҳои анъанавии баскӣ (бо ашёи хоми бевосита аз он ҷо овардашуда) ва бисёр дастҳо дар ошхона.
Шумо метавонед хӯрокҳои монанди а харчанги анкабут бенуқсон, баъзе моллюскҳои баҳрии услуби китоб, камаки бодиринг ё мукаабҳои хек ва моҳии моҳӣ бо хамирҳои комил.
Дар ин ҷо айшу ишрат наҷӯед... бештар аз рӯи табақ. Ва дар ширкат. Ҳақиқат ин аст, ки танҳо барои картошкаи он - хеле хуб ва дар айни замон сохта шудааст - он аллакай сазовори дидан аст.
Джагаро (Леванте Квай, 334 тел. 971 36 23 90) €€
Таомҳои анъанавии Меноркан. Ҷои мазҳабӣ барои хӯрдани харчанги пухта бо тухм ва картошка.
Биноҳои зебо, васеъ ва кушода, дар оромтарин минтақаи бандари Маон. Ин яке аз ҷойҳои зиёрати ҷазира мебошад.
Моҳии тару тоза, моллюсҳо ё хӯрокҳои баҳрӣ Онҳо вариантҳои хубанд, аммо Джагаро Он, пеш аз ҳама, бо харчанги пухтааш дар тухм бо картошка машҳур аст, дорухатест, ки дар берун аз ҷазира кам дида мешавад, вале аз ҷониби бештаринҳо эҳтиром карда мешавад ва хироҷе, ки бояд дар Менорка пардохта шавад. . Ҷойгоҳи ҷолиб.
Майдони дорои дарахтони зайтуни қадим беҳтарин ҷой барои нишаст аст.
Ҳама табиӣ дар Ҷагаро
Местре Д'Айса (Леванте Квай, 209 тел. 971 96 68 01) €€
Сарпӯшҳои муосир. Пешниҳоди аз ҳама гуногун ва хатарноки бандари Маҳон.
Дар байни бисёре аз тарабхонаҳои моҳӣ ва баҳрӣ ва итолиёвиҳои ҳамаҷонибаи бандари Махон, шумо хоҳед ёфт Местре д'Айса , ҷои дилрабо бо таомҳои ночиз, вале тааҷҷубовар.
Дастгирӣ аз ҷониби Хавьер Гойя (аз Трисикло, аз Мадрид), Лукас дар тӯли ду сол тавонист як пешниҳоди авангард ва шавқоварро муттаҳид созад, ки аз ҳама муҳимаш ҳама чиз хеле болаззат аст.
Крокетҳо, мидияҳои сангӣ, немҳои майгу, буридаи говҳои кӯҳнаи табобатшуда ё канеллони мурғ дар доираи озод сабабҳои хуб барои боздид аз ин майхона мебошанд (ва рӯйхати шароби он низ).
Агар шумо дар ҷустуҷӯи чизи фиребгарона бошед, онҳо кушодаанд Хӯроки кӯча аз ҷониби Mestre, дар ҷои ҳамсоя, бо ҳоҷатхонаҳо, такоҳо, гамбургерҳо ...
Маҳсулоти тару тоза ва табиӣ дар Менорка
Сес Форкиллес (Ровеллада де Далт, 20 тел. 971 35 27 11) €€€
Таомҳои Миноркан бо ламсҳои шарқӣ.
Ориол, Марко ва Ракел, сомелье ва шарики собиқ , аз соли 2006 инҷониб саҳнаи гастрономии Маҳонро бо як пешниҳоде, ки ба қадри раднопазир аст, ҷоннок мекунад: ғизои хуб додан ва кӯшиш кардан, ки дигаронро шод гардонад.
Лоиҳа афзоиш ёфт ва ҳоло Ses Forquilles ба ошхонаи афсонавй хам масъул аст Меҳмонхонаи деҳот Сан-Хоан де Биниссаида ва бо тарабхонаи биринҷ El Rais , дар назди марина.
Мидияҳои бодиринг, кока де видре бо равғани помидор ва намак ё мурғи тай, арахис ва салати винегрети чили.
Бар ва майхона бо тахтаи сиёҳ ва specials ҳаррӯза дар ошёнаи якум. Ва дар боло, ҷадвалҳо барои пешниҳоди расмӣ бештар.
Таомҳои Меноркан бо ламсҳои шарқӣ
САНКТ КЛЕМЕНТ
Ин Моли де Фок аст (Сан Лоренсо, 65 тел. 971 15 32 22) €€€€
таомҳои минтақавӣ. Беҳтарин хӯрокҳои биринҷӣ дар Менорка дар хонаи шаҳр дар маркази ҷазира.
Илова ба баҳр, Менорка инчунин дохилии аҷибе дорад. Сан-Клементе вуҷуд дорад ва боз як тарабхонаи бузурги ҷазира низ вуҷуд дорад.
Ин Моли де Фок аст Онро як валенсиягӣ роҳбарӣ мекунад, ки дар тӯли зиёда аз 20 сол дар ҷазира беҳтарин хӯрокҳои биринҷӣ месозад.
Ҳамин тавр, агар шумо дар ҳайрат бошед, шумо барои хӯрдани он меоед: биринҷ (ё fideuá). Ҳуҷраи меҳмонхона дар ошёнаи якуми хонаи анъанавӣ ҷойгир аст ва саҳни дохилии он барои шабҳои тобистон комил аст.
Хӯрокҳои биринҷи зимистона, артишок ва бозӣ, масалан, онҳо барои берун аз мавсими тобистон ба ин ҷазира омадан баҳонаи хубе мебошанд.
Ҳавлии Эс Моли де Фок
САНТ-ЛУИС
Sa Pedrera D'es Pujol (Камино де Пуйоль, 14 тел. 971 15 07 17) €€€€
Таомҳои имзо. Дорухатҳои навшудаи Меноркан. Ба маҳсулоти маҳаллӣ.
Даниел Гонсалес Мора Ӯ яке аз ошпазҳои бузурги ҷазираҳои Балеар аст. Гарчанде ки астурия таваллуд шудааст, вай солҳо дар Менорка бо занаш таомҳои номаълуми худро таъкид кардааст, Нурия Пендас.
Онҳо китоби анъанавии рецептҳоро бодиққат кор мекунанд, то таомҳои муосири пур аз маззаро бо истифода аз техника ва маҳсулоти заминӣ пешниҳод кунанд.
Шумо метавонед менюи чашидан ё ла-картро интихоб кунед, ки таомҳои болаззат ба монанди мурғи мурғи ё лобс дар ду навбат ё гӯшти гов Веллингтон дар хамири кока мебошанд. Заводи шароб яке аз беҳтарин дар ҷазира аст.
Он дар як хонаи кӯҳна ҷойгир аст ва айвони он, дар шабҳои тобистон, яке аз ҷойҳои дилработарин аст.
€ Камтар аз € 10
€€ То 20 €
€€€ То €50
€€€€ Зиёда аз 50 €
*Шумо метавонед дастури гастрономӣ ва шароби 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ пайдо кунед. Манзана , Зиниум Я google play .
Кор дар заминаи анъанавӣ барои пешниҳоди хӯрокҳои инноватсионӣ