Дар ин чо анъанаро эхтиром мекунанд ва мехмонхонаро эхтиром мекунанд
Фадои гастрономй. Суруди ҷиддӣ ва ғамангез, расмӣ ва самимӣ, хеле амиқ португалӣ ва мутамаддин. Хотираи ҳассос аз лаҳзаҳои шодмонӣ, ки дар он хӯрокхӯрон бар мизҳои худ қудрати мутлақ доштанд, дар он мизоҷон ва пешхизматҳо насаб доштанд ва бо дурӣ ва эҳтиром муносибат мекарданд ва дар он Формулаҳои бебозгашти дастурҳои абадӣ бо ҳасад ҳифзшударо мепазанд.
Гамбринус а аст Муассисаи гастрономии Португалия дар давоми зиёда аз 80 сол, ки хушбахтона, ҳоло ҳам комилан эътибор дорад.
Аз бари машҳур, ки дар он чо ода-мон пивои сунъй ва баъзе ам-ижоа à Bulhao Pato менушанд, то даме ҳуҷраи торик ва тантанавии ҷангалҳои некӯ, ки дар солхои 60-ум аз тарафи меъмор Маурисио де Васконселос оро дода шудааст ва бо мурури замон бетагьир мемонад.
Ошхона ба он эҳтиром мегузорад классикии Португалия ва таомҳои байналмилалӣ. Аз турбат дар суд-булон ба қаннодӣ қафаси машҳури он дар рӯзҳои душанбе ё қаннодӣ қафаси харчанг дар рӯзи панҷшанбе. Аз он тостҳо бо равғани шӯршуда то тару тозатарин маҳсулоти баҳрӣ дар пойтахт. Аз гурдаҳои пурҷалоли Мадейран то Crepes Suzette афсонавӣ.
Ҳамаи ин аз ҷониби хизмат пешхизматхои сахтгир ва боэътибор, ки касби худро нагз медонанд. Ба позаҳо ё дастурҳо лозим нест. Мутахассисоне, ки кандакорӣ мекунанд, кандакорӣ мекунанд, соусҳоро мебанданд ва хӯрокҳоро бе парчаҳо, вале бидуни дудилагӣ пешкаш мекунанд. осонии касе, ки кори худро нагз медонад ва ба талаби мизочон чавоб медихад.
Таҳхона дар сатҳи муассиса қарор дорад. Шаробҳо мисли хонае, ки дар он хоб мекунанд, мӯҳтарам аст мунтазири кадом як муштарии донишманд рахи онҳоро кушодан, таомҳои бетағйир, ки даҳсолаҳо пас аз даҳсолаҳо ба мерос мерасанд ва дар ошхона бо маҳорат, вале бе дабдабанок ва ороишӣ ба анҷом мерасанд, хизмати аъло, ки ифтихор аз ҳунари худ.
Ҷойҳое, ки анъанаро эҳтиром мекунанд ва меҳмонхонаро эҳтиром мекунанд.
***** _Ин мақола дар **рақами 133-и маҷаллаи Condé Nast Traveller (ноябр)** нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ ба маблағи 24,75 евро, бо телефони 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо). Шумораи ноябрии Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред. _
Таомҳои классикии португалӣ ва байналмилалӣ
Адрес: ш. Rua das Portas de Santo Antão 23 (Лиссабон) Харитаи нигаред
Телефон: (+351) 21.342.1466
Ҷадвали: Хар руз аз нисфирузи то соати 1:30.