Тарабхонаи ҳафта: La Tasquita de Enfrente
Дар ин рӯзҳо ошпазҳои бузург синаи худро - ва ҳамёнҳои худро дар як вақт - бо ки идеяи то андозае бемаънӣ дар бораи демократикунонии ошхонаи олӣ. Гӯё пухтупаз режимҳои сиёсӣ лозим буд. Гӯё амиқӣ, нозукӣ ва зебогии як табақи бузургро дар истеҳсоли занҷир такрор кардан мумкин аст. Мисли он ки маҷлис ва миёнабурҳо метавонистанд соатҳои мисеро иваз кунанд, гурба дар харгӯши гастрономияи ҷорӣ.
Хушбахтона, як гурӯҳи камнашавандаи Нумантин боқӣ мемонад ҳимоятгарони истисноӣ. Ва ман дар назар дорам истисноӣ на ҳамчун истисноӣ ё snobbish, балки ҳамчун ягона роҳи имконпазири ноил шудан ба аъло дар воқеият, ки мо бояд зиндагӣ кунем.
Хуанҷо Лопес Бедмар аз ҳама гуна маҳсулот аъло мебарорад
Ашьёи хоми фавкулодда аз руи таърифи худ хеле кам аст ва ки баъ-зееро, ки гуё фаромуш мекунанд, ба ташвиш меандозад, ки баъди чанд сол хамаи мо барои миёнарав баробар хохем шуд.
** Хуанҷо Лопес Бедмар ва гурӯҳи ӯ аз La Tasquita de Enfrente ** онҳо қодиранд, ки ин аълоро аз ҳама гуна маҳсулот ба даст оранд -хоҳ он боҳашамат ё комилан хоксор - ва онро то даме ки нешзании ғайриоддӣ гардад, сублиматсия кунед. Хӯрокҳое, ки метавонанд аз остонаи эҳсосот ва комбинатсияҳо убур кунанд, ки дурахшони онҳо дар бараҳна ва набудани мураккабии зоҳирии онҳост.
чунин хаёл Хӯриш харчанг бо пиёз пухта ва винегрет ки ёдгории мувозинат ё онхое нозук аст гардани Салмӯн бо авокадо гулкарам. ва хоксор чун Шӯрбои гаона, гӯшт ё он шӯрбои пиёз бо шўрбои шӯрбо, ки бо трюфли сиёҳ оро дода шудааст, ки таоми «Проустй» мебошад.
Дар ошхонаи ин иқтисодчии фидяшуда ҳамчун як ошхонаи машҳур ҳамеша таъми хуб мавҷуд буд, аммо ҳоло илова бар ин иҷро ва дақиқи пухтупазро ҳамроҳӣ мекунанд.
Таомҳои муҳим ва хеле амиқ, оддӣ танҳо дар намуди зоҳирӣ, эҳтиромона ва ба маҳсулот содиқанд. Хидмат ва шароб танҳо як агапеи олиро яксон мекунанд.
***** _Ин гузориш дар **рақами 131 маҷаллаи Condé Nast Traveller Magazine (сентябр)** нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ ба маблағи 24,75 евро, бо телефони 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо). Нашри сентябри Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред. _
Дар ошхонаи ӯ ҳамеша таъми хуб буд