Гулмоҳии харгӯш бо салмореҷои канарӣ бо гиёҳҳои хушбӯй сӯзандору
Гофио, ҷуворимаккаи ноҳамвор, орди гандум ё ҷав тост карда ва баъзан бо шакар омехта, Он дар давоми садсолаҳо манбаи асосии ғизои мардуми Канар ва яке аз аломатҳои он буд.
Маҳсулоте, ки дар паси он бағоҷи зиёд дорад, ки номи худро пурра ба тарабхона медиҳад Хамсоягии мактубхо ки дар он паём фиристода мешавад ҳадди аксар канарӣ.
Дар ин ҷо як риштаи умумии умумӣ вуҷуд дорад ва хоҳиши бузург барои гуфтани он тавассути хӯрокҳои ӯ, ягон мавқеъ ё сафсатае нест. Дар ** Гофио ** ягон чихат акиб намемонад ва ин аз лахзаи аввал дарк мешавад: а таомхои эчодй ки медонад, ки чй тавр аз хар як нозукии табақ истифода бурда, онро ҷолибтар гардонад.
Агар ин бо хамрохии идоракунии ҳуҷраи наздик ва касбӣ ки хар як гузаришро муфассал мефахмонад, тачрибаи сафари Гофио хуш аст. Утоқ ба наздикӣ ороиши худро нав кард ва дар якҷоягӣ бо акварель аз Мария Бомбассат дар деворхо бе самолётхо ба чазирахои Канар сафар кардан мумкин аст.
Ҳама маззаҳои канарӣ дар ҳамсоягии Лас Летрас
салиби бехатар ва тамоми дастаи ӯ нишон медиҳанд, ки таомҳои канарӣ аз картошкаи чинӣ бо mojo фаротар аст ва онҳо ин корро тавассути нав кардани хӯрокҳои классикӣ мекунанд. эстетика, матоъҳо, ҳарорат ва ҳама чизеро, ки метавонанд ба эволютсия оварда расонанд, бидуни аз даст додани мазза.
Формула барои намоиши паёми шумо иборат аст аз се менюи таъми васеъшавии гуногун, ки дар он ғояҳои навшудаи китоби канарӣ ифода карда шудаанд. Он бо як ҷолиб ҳамроҳ аст рӯйхати шаробҳои ҷазираҳо, бо истинодҳо аз тамоми шаробҳо ва дар байни онҳо зиёда аз як нодир сазовори лаззат вуҷуд дорад.
Китоби таҷдидшудаи дорухатҳои канарӣ дар се менюи таъми пешниҳодшуда
Аз менюи ҷории шумо Максимум Canarity Якчанд хӯрокҳо мавҷуданд, ки шуморо бетараф намегузоранд: боллито де маталава бо панири гули пок аз гӯсфанди Гран Канария боллазату шањдбори ва шиддатнокии мазза мебошад.
Дар гулмоҳӣ харгӯш бо salmorejo Canarian Ин як самбӯсаест, ки бо гиёҳҳои хушбӯй сӯзандору карда мешавад, ки дар назди ошхона бо табақ пур карда мешавад, ба ин васила сохтори берунии қаҳваранг нигоҳ дошта мешавад, дар ҳоле ки дар дохили он шумо мехоҳед, ки як қошуқ часпонед, ноумедии пок.
Шумо гӯшти зиёфати худро аз даст дода наметавонед: кабутар ба дараҷае пухтааст, нарм, бо mojo picón, котуфаҳо (ҷуворимаккаи тост) ва ананаси тост, инчунин бо пойҳои паррандае, ки гӯшташ худ аз худ мебарояд, ҳамроҳӣ мекунад.
Шӯрбои ҷолибу буз, панири ҳунарманд ва тамали сирпиёзи сиёҳ
Дар бахши ширин, ба шири бирён бо лӯбиёи тонка, панир ва яхмос алафҳои боғӣ (наъно) бо нотаҳои ванилин, карамел, бодом ва донаҳои лӯбиё дар якҷоягӣ бо яхмосе, ки табақро тароват мебахшад, онҳо як ансамбли хеле ҷолибро дар паҳлӯ ташкил медиҳанд.
Китоби дорухат барои ин таом ба шумораи фарҳангҳое, ки ба он таъсир расонидаанд, мутаносиб аст ва дар Gofio шумо метавонед аз қисми зиёди он лаззат баред. аст консепсияи дигар ва беназир дар Мадрид (ва инчунин дар ҷазираҳо), нусхаҳо вуҷуд надоранд.
Дар ин ҷо ҷазираҳои Канария мувофиқи Крузи бехатар пухта мешаванд ва ин боиси таомҳои экзотикӣ, аҷиб ва болаззат мегардад. Қувва ва решаҳо.
Safe Круз ва тамоми дастаи ӯ нишон медиҳанд, ки таомҳои канарӣ аз картошкаи чинӣ бо чошнии можо фаротар аст.