Tripe ва vigil адас бо код ва исфаноҷ
Таомро бо буридан анҷом диҳед то ки як катра шоколад бехуда сарф нашавад, бешубха, аломати хуб аст. Нонро дар чошнии ҳар як табақ паҳн кунед омадан ба сари миз ва аз онҳо хоҳиш кунед, ки то ҳол онро хориҷ накунед, низ нишондиҳандаи хуб аст.
Агар ҳамаи ин дар бинои таъмиршудаи соли 1945 сурат гирад, то ки шумо худро мисли утоқи меҳмонхонаатон гарм ҳис кунед, шумо эҳтимол дар ** Приштино, тарабхонаи муосире ҳастед, ки навакак ба маҳаллаи Алмагро омадааст.**
Шоколад
Ин дар он нест, ки шумо дар Приштина бо шириниҳо сар мекунед, гарчанде ки ин фикри бад нахоҳад буд. Гап дар сари он аст, ки кас дар бораи он фикр мекунад "Шоколад" чанд рӯз пас аз кӯшиши он. Ин оддӣ аст: ганач шоколад бо яхмоси ванили аз Мадагаскар ва нонрезаҳои бриошӣ, ки бо таъми он бо намак ва равғани зайтуни иловагии бокира таъми мазза, таваҷҷӯҳ ва файзро афзун мекунад.
Мо исрор менамоем, ин нест, ки шумо дар охир сар мекунед; аммо мо шуморо ҳушдор медиҳем, ки чӣ тавр он роҳҳоро нишон медиҳад, то вақте ки шумо банд кардани нон дар чошнии ки лаззате, ки гушти сайди онхост ё худ васвасаи такрор ба такрор пурсед хӯриш Русия ӯ: майонез худсохти ва бодиринг ҳамчун ламси махфӣ.
Одатан, тамоми умр, Дастурхои биби'; балки бо техникаи мутобиқшуда ва муаррифии ҷорӣ. Ин хатест, ки шеф дар он кор кардааст Хосе Давид Фернандес Барои муфассалтар мактуб аз Мадрид ки ба тавре ки фаслхо тагьир меёбанд, то ба он содик монданд ашьёи хоми мавсимй.
Ҳамин тариқ, вақте ки хунук ба назар мерасад, хӯрокҳои қошуқ Онҳо бо пешниҳодҳо, ба монанди трипе бо бинӣ ва по дар деги гил, наскҳои Кастилия бо муқаддасоти худ ё шӯрбои ҳушёр бо нахӯд, треска ва спанак низ ҳамин тавр мекунанд.
Он чизе ки мо дар бораи хӯришҳои русӣ мегӯем, ҳеҷ гоҳ кофӣ нахоҳад буд, аммо он дар қисмати Starters ҷойро бо дигар пешниҳодҳое тақсим мекунад, ки онҳо низ сазовори шӯҳрати дақиқа (ё бештар) мебошанд, ба монанди Крокетҳои ветчина иберия ё омлети картошкаи боллазату шањдбори он.
Oxtail бо parmentier Oloroso
Принсипҳо дар байни пешниҳодҳо аз баҳр тақсим карда мешаванд, ба монанди Код ба услуби Мадрид мувофиқат мекунад ; ва имконоти барои гӯштхӯрон: ё афсонавӣ буд, думи гов ? Дар ин ҳолат, омода бо Парментье де Олоросо.
“Ҳар ҳафта мо ба меню то чор пешниҳоди навро бо маҳсулоти мавсимии тару тоза дохил мекунем. Ҳоло, масалан, қаҳрамонони ин коркардҳо занбӯруғҳо, артишокҳо, гӯшти бозӣ ё кӯзаҳои малика мебошанд”, мефаҳмонад Мигел Маркос, директори коммуникатсия ба Traveller.es.
Хӯрокҳои анъанавӣ, ки бо дигар хӯрокҳои мавсимӣ иваз мешаванд, то ба тамоюли хонаҳои нео-хӯрок ҳамроҳ шаванд, аммо ҳамеша унсурҳои фарқкунандаро меҷӯянд. «Дар Приштино мо ба китоби ошпази Мадрид тамаркуз мекунем, вале бе ба клишеҳо афтода, мо усулҳои муосирро истифода мебарем. ки масалан, истифодаи печи Ҷоспер, Ронерро дар назар дорад...», қайд мекунад ӯ.
Тааҷҷубовар нест, ки Pristine маънои кӯҳна, ибтидоиро дорад.
ЧАРО РАФТ
Азбаски мо соддаиро ба қадри кофӣ қадр намекунем ва мо одатан чизи муқаррариро фаромӯш мекунем (ва ҳатто таҳқир мекунем), он дорухатҳое, ки мо бо онҳо ба воя расидаем, то он даме ки мо дар назди меню нишастаем, ки дар он ҳар як табақ хатҳо ва хатҳои шарҳро талаб намекунад, то бифаҳмем, ки чӣ хӯрданист. Пас, ҳа, пас кас худро дар хона ҳис мекунад. Моро асосӣ нагӯед, мо танҳо омӯхтаем, ки чизҳои наздикамонро қадр кунем.
ИЛОВА
Утоқҳои гарм ва бароҳати он ба наздикӣ ширкат хоҳанд кард: як террасаи гармидиҳии берунӣ барои тақрибан 35 муштарӣ. Менюи ҳамон тавре ки дар дохили хӯроки нисфирӯзӣ ва шом; ва нӯшокиҳои байни хӯрок. “Лоиҳа пас аз Мавлуди Исо оғоз мешавад. Идея он аст, ки пеш аз бахор тайёр кунем, мо-хи феврал умедворем».
Толори тарабхонаи Pristine: Эҳсоси хона дар ин ҷо буд
Адрес: ш. Пасео де Эдуардо Дато, 8 Ба харита нигаред
Телефон: 91.737.36.40
Ҷадвали: Аз соати 13:00 то 16:00 ва аз соати 20:00 то 12:00 (рӯзҳои ҷумъа ва шанбе, то 00:30). шаби якшанбе баста
Нисфи нарх: €35