Вақти он расидааст, ки... roscón!
** КАННООДИИ КУХНАИ ПОЗО ** _(Калле дель Позо, 8) _
Мо бояд ба соли 1830 баргардем то бидонам, ки кай онхо дар ин цехи каннодии вайроннашаванда ба тайёр кардани ширинии аввалини худ шуруъ кардаанд.
Нонвойхона, ки номи худро ба чоҳи тахминӣ, ки дар он кӯча вуҷуд дошт ва ки обаш мӯъҷизаҳо ба амал овард, Имрӯз моро ба як мӯъҷизаи хеле ширинтаре мебарад, яъне роскон де Рейес.
Ва он аст, ки roscón ӯ ногузир ба ҳама рӯйхатҳо ворид мешавад беҳтарин roscones дар Испания ва дуруст.
Бо ҳаракати ҳар рӯз тақрибан 1200 роскона, муваффакияти он ба туфайли он аст суст болоравии хамир, бо накҳати санг ва рол, ки бо металлҳои вазнин ҳамсарҳад аст.
дар фарогирӣ, шакар ва бодоми хокӣ, дигар на. Нарх: € 40 / кило.
Дӯкони қаннодии La Antigua del Pozo, аз соли 1830 зиндагии мардуми Мадридро ширин мекунад
** НУНОС ** _(Нарваез, 63) _
Ин аст, ки солро ба итмом расонед ва фикр кунед, ки чӣ гуна эксцентрикҳои наве, ки имсол метавонанд ба амал оянд Хосе Фернандес, Алма-матери устохона.
Мо бо яке аз росконҳои серталаб дар пойтахт, ки илхоми имсолаи онхо дар атрофи он гашт фильмхо ва бисьёрсерияхои телевизионй имрӯз ва дирӯз универсалӣ.
Ва он аст, ки Фернандес қодир аст, ки имконнопазирро бо коллексия иҷро кунад лаззати хурдсолон.
Дар байни офаридаҳои ӯ мо пайдо мекунем 101 Далматия, як россони дутонг аз қаймоқи шоколад, фундуи сафед ва сиёҳ; ҷангҳои ситораҳо , roscón, ки ҷуръат бо оҳак сабз, малина сурх ва карамел тилло peta zetas; Яхшуда , roscón, ки дар он ванили Бурбон мавҷуд аст ва ниҳоят The Money Heist , бо тирамису ва ирис. Нархи: €30
Роскони Ҷангҳои Ситора, бо зетасҳои оҳаки сабз
** ТАН ОНофре ** _(Сан Онофре, 3) _
Яке аз навгониҳое, ки онҳо мехостанд ба саҳнаи роскон аз Хорно де Сан Онофре ҳамроҳ шаванд, ин имкони он аст, ки таҳаммулнопазирии лактоза roscón-ро бо дигарон мубодила карда метавонад.
Сан Онофре ба шарофати такони худ дар тайёр кардани шириниҳои маъмулии Мадрид барои худ дар саҳнаи гастрономии шаҳр як ҷойгоҳи муҳимтаре пайдо кард. donuts, fritters ё bartolillos.
Ва дар арафаи Подшоҳон, фаъолият дар устохона дар коркарди ҳунармандони як roscón de reyes бо рӯйхати интизорӣ.
Он метавонад ба Moulin Chocolat ё La Duquesita чен карда нашавад, аммо малина, мӯи фариштаи онҳо ё пур кардани марципан дар ин санаҳо як хит мебошанд. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар Сантьяго (Кӯчаи асосӣ, 73). Нарх: € 32 / кило
A roscón de Reyes бо рӯйхати интизорӣ
ШОКОЛАДИ МУЛИН _(Алкало, 77) _
Агар шумо шунида бошед, ки ин эҳтимол аст беҳтарин roscón de reyes дар пойтахт, шумо гумроҳ нестед. Рикардо Велес ин сол боз бо roscón ситораи худ ҷодугарӣ кард, ки бо fermentation хеле суст, ки имкон медиҳад, дод булочкаи абрешимию махмалин.
Велес ба худ содиқ мемонад Оби гули афлесуни Севилия аз ҷониби Лука де Тена, ба пӯшонидани чормағз бо бодом ҳамчун стандарт ва росконҳои он бе пур кардан (гарчанде ки онҳоро бо қаймоқи тост, қаймоқ ё трюфель низ тайёр кардан мумкин аст) бо ламси ром. Дар натиҷа худи тасвири зебоӣ ва мураккабӣ аст. Нарх: € 46 / кило
Герцоги хурдакак _(Фердинанд VI, 2) _
ки Ориол Балагер Мадридро инқилоб кардааст, чизест, ки мо аллакай дар мавриди дигар ба шумо гуфта будем. Ошпази каннодии каталонӣ аз гирифтани мукофотҳо бас намекунад круассанхои он ва панеттони болаззати он ва албатта, вай фурсатро аз даст надода, ба мо нишон доданй буд, ки вай аз чихати росцон ба чй корхо кодир аст.
Балагер моро бо нозукии хамири бриош, ки моро бо он хотираи афсонавии равған, ки дар офаридаҳои ӯ мавҷуд аст, вогузор мекунад. Он инчунин шартгузорӣ мекунад бо қаймоқи тост пур карда шудааст ё яхмос барои онҳое, ки дандонҳои ширин доранд. Ҳа ҳақиқатан, рӯйхати интизорӣ вуҷуд дорад Шумо бояд ба онҳо ҳа ё ҳа фармоиш диҳед. Нарх: € 56 / кило
** ТАНУРИ БАБЕТТА ** _(Хоакин Лоренсо, 4) _
Роскони ин нонвойхона натиҷаи кори чандинсола то дарёфти формулаи комил аст. То 18 соат ферментатсия Онҳо ҳамонҳоянд, ки дар El Horno de Babette истифода мешаванд, то боварӣ ҳосил кунанд, ки матни roscón онҳо чӣ гуна аст.
Дар байни компонентҳои он, хамиртуруши тайёркардаи онҳо, ордҳои экологӣ ва афлесуну лимӯи хушсифат, экологӣ низ.
Ин метавонад зеботарин ё флешдортарин набошад, аммо он чизест, ки он аст яке аз болаззаттарин, ки мумкин аст дар пойтахт ёфт ки зиёда аз он, холо хам онлайн заказ кардан мумкин аст. Нарх: € 19,50 барои ним кило роско.
НОНИ ДЕЛИРИО _(Хуан Браво, 21) _
Боз як баннерҳои орди органикӣ дар Мадрид. Хавьер Кочетеу падар ва писар Онҳо худро романтикҳои ашаддӣ эълон мекунанд, ки нони дирӯзро аломати хоси худ кардаанд.
Имсол онҳо ба саҳнаи roscón бо як шартгузорӣ, ки дар он мешикананд виски шотландӣ эътибори калон дорад.
Ва онҳо ҳастанд дуюми Мавлуди Исо, ки дар он онҳо бо мушкилоти roscón de Reyes аз Мадрид дучор меоянд, далели хакикии ноу-хау барои палатхо, мисли ахли чамъияти пойтахт серталаб аст.
Хамиртуруш ва як ҷузъи нав, Кардхуи 12-сола, пешниҳоди ҷуфтшавӣ бо ин виски маъруф. Нархи: €69
Оё лӯбиё ба шумо мерасад?
МАЛОРКАН _(Кӯчаи асосӣ, 2) _
Дар насли сеюм Дар сари муассисаи афсонавӣ, он метавонад аз доштани яке аз маъмултарин росконе де рейс дар пойтахт фахр кунад.
Хона дар соли 1894 таъсис ёфтааст, аввалин roscones de reyes дар шаҳр месозад, зеро онҳо аз моҳи ноябри соли гузашта дар фаъолият доранд.
Садокат ба кори хунар дар устохона, аз яхдон гурезед ва росконҳои худро ба андозаҳои гуногун созед, ҳама бо гелосҳои қанди худ ва агар хоҳед, бо яхмос ё трюфель пур карда мешавад. Андозаи калон, якуним кило, барои онҳое, ки онро бо пур кардан мехоҳанд, ба 75 евро мерасад.
Roscón de La Mallorquina, яке аз серталабтарин дар пойтахт
POMME SUCRE _(Вафли, 49) _
Шумо бояд ба он ҳаракат кунед Чуека то пайдо кардани ин аъло roscón de reyes сохта бо хамири бриошӣ аз ҳама услуби классикӣ.
Ҳар сол, нонвойхона дар Calle Barquillo пайравони бештар ва бештар илова мекунад, ки барои гирифтани роскони машхури худ ба зиёрат меоянд.
Дар бодом аз фарогирии он, ба ин муносибат, мо онро ламинатшуда мебинем, на пора-пора, ва онҳо одатан онҳоро бе пур мекунанд, гарчанде ки онҳоро бо ҳамон фармоиш додан мумкин аст.
Ферментатсияи он дучандон ва маззааш тасвирнопазир аст. Роскони онҳо ним кило вазн дошта, тақрибан 20 евро арзиш дорад.
Ҳар сол, нонвойхона дар Calle Barquillo пайравони бештар ва бештар илова мекунад
МОДАР ФРАМБУЗ _(Фердинанд VI, 23) _
Алехандро Монтес, бешубҳа, яке аз ошпазҳои қаннодӣ мебошад, ки мо онро дар Traveller бештар бут мемонем, барои кори хуб ва эчодиёти таркандааш. Ҳеҷ чиз наметавонад ба Монтес муқобилат кунад, ки соли гузашта ба саҳнаи шӯр даромада, муваффақияти боз як бори дигар ба даст овард.
Ва ин аст, ки тасаввуроти ӯ дар кӯдакӣ ӯро водор кардааст, ки роскон де рейес классикиро дубора ихтироъ кунад ва ба хушбӯй ва маззаҳо, ба монанди занҷабил, chantilly ё малина бо хамири бриочи худ дугона карданд.
Аммо бешубҳа версияи ӯ торт шоколад Он ҳатто аз ҳама шубҳанокро бетаваҷҷӯҳ намемонад, бо пур кардани шоколади ганач ва шоколади crunchy дар шакли варақ. Барҷаста. Нархи: €35
ДИГАР ШУМО НАМЕТАВОНЕД АЗ ДАСТ НАБАРЕД
Элизабет Мастер _(Педро Мугуруза, 7) _
роскони шумо бо афлесун қанди бо афсонавӣ чашидан мумкин аст Шоколади San Gines аз манзараҳои Hyatt Centric Gran Vía дар ин санаҳо лаззат мебаранд.
КАННОДИИ ВЕНЕТИЯ _(Сан Амаро, 1) _
Ин аст, ки яке аз patisseries марказии бештар нест, Аммо р он осконҳо бо меваҳои қаннодӣ сазовори зикр мебошанд.
РИОЖАНО _(Кучаи асосй, 10) _
шояд бошад содиктарин роскон ба роскони аслӣ ки мо тамоми умри худро медонистем. Наздикии он ба Сан Гинес онро ҳатмӣ мекунад.