Рӯзи хуши хӯрдани крепҳо беист!
ё креп аст ифтихори ошпазии фаронсавӣ (яке аз бисёриҳо), пиццаи онҳо, он табақе, ки онҳо содир кардаанд ва аз афташ оддӣ аст, аммо дар соддагии он зебоии он аст, маззаи хуб ва мураккабии он. Ин аст, он қадар оддӣ нест, ки ба назар мерасад, як креп хуб. Аз хамири он то донистани он ки чӣ тавр ба он шакли мудаввар додан ва пеш аз ҳама, онро гузаред ё онро хуб табдил диҳед. ҳама чизро эътироф, ширин ё намак, аммо дар омезиши ин компонентҳо калид аст.
2 феврал чизе монанди рӯзи панкейк аст , бештар дар Фаронса маълум аст Люстра, баҳонаи бузурге барои варам кардан аз хӯрдани ин тахтаи орд.
Креп Ла Мон Сент Мишел.
ЧАНДЕЛЕУР ЧИСТ?
"Ин рӯзест, ки ҳар як оила панкейк мехӯрад, одатан ширин аст" гуфт ӯ. Жан-Жак Пайел, ошпаз де Антуанетт Брассери, таваққуфгоҳи нави ҳатмӣ барои дӯстдорони гастрономияи фаронсавӣ ва дар он ҷо устоҳои креп, ошпазҳо танҳо тайёр мекунанд. нӯҳ кукиҳо (ё pancakes болаззат бо хамир гречиха) ва ширин 17 ки дар он мактуби васеъи у.
Chandeleur ҷашн гирифта мешавад ҳар 2 феврал, 40 рӯз пас аз Мавлуди Исо.
Галетта, хоҳари шӯр.
ИН ҲИЗБ КУҶО ТАВАЛЛУД ШУД?
Сарчашмаҳо ба он бармегарданд анъанаҳои бутпарастӣ. "Ин ба маросими ҳосилхезӣ алоқаманд аст" идома медиҳад Пайел. Хосилхезии заминро дар ав-вали охири зимистон чашн гирифта, бо машъалхо аз кучахо мегаштанд. Дар асри 5, Поп Геласиус I онро як иди католикӣ кард, ки он инчунин рӯзи муаррифии Исо дар маъбад ҷашн гирифта шуд, бинобар ин ҷашн машъалҳоро барои шамъҳо бо таъиноти ниҳоӣ иваз кард: калисо.
ВА ЧАРО КРЕПХО?
Гумон меравад, ки Геласио I дар даромадгоҳи Рум ба ҳамаи зоироне, ки рӯзи 2 феврал ба он ҷо омада буданд, галетҳо ё крепҳои болаззат тақсим карда буданд. Дар анъанаи бутпарастӣ, он маънои бештар амалӣ дорад: гандуми бокимондаро пеш аз кишти нав истифода мебурданд. Ва шакли он даврашакл буд арҷгузорӣ ба офтоби деринтизор ва деринтизор: ҷашни дарозтарин рӯзҳо.
ЧУНОН ЧАШН МЕГИРАД?
Тайёр кардан ва хўрдани блинка дар оила. Пайел ба мо мегӯяд: "Модарон ва падарон як лаҳзаи ҷолиби оилавиро бо ҷаҳидан аз Ҳилоли худ мубодила мекунанд". Гарчанде ки крепҳоро ҳамеша дар ҳар вақти рӯз хӯрдан мумкин аст, он метавонад як хӯроки махсус ё таоми зуд бошад, дар La Chandeleur он одатан дар нимаи рӯз ҷашн гирифта мешавад ва анъана то ҳол бо иҳотаи хурофотхои зиёде.
Масалан: "Шумо бояд онҳоро водор кунед, ки ҷаҳед, онро бо дасти рости худ гардон, дар ҳоле ки дар дасти чапи худ тангаи тилло доред». аз Антуанетта мегуянд. "Агар креп дуруст дар табақ расад, ин маънои онро дорад, ки шумо тамоми сол шукуфоӣ хоҳед дошт."
Хурофоти дигар, ки ҳоло партофта шудааст, тарк кардан буд аввалин крепте, ки дар ин руз дар болои шкаф тайёр карда шудааст ки ба хамин тарик, бахту саодат ва барори кор чалб карда шавад.
Лимону шакар, дигар чизе лозим нест.
ОЁ КРЕП АВВАЛИН Амакбачаи Гроундог аст?
Бале! Ё чизе монанди ин. 2 феврал аллакай барои он маълум аст рӯзи хокистарӣ, рӯзе, ки дар Канада ва ИМА интизор меравад, ки ин ҳайвони танбал аз лонаҳои зимистонаи худ берун шавад. Агар он берун шавад, ин маънои онро дорад, ки зимистон ба охир мерасад. Агар набарояд, ин маънои онро дорад, ки сармо идома дорад. Ва бо рӯзи pancakes чизе монанд рӯй медиҳад. Фаронсаҳо боварӣ доранд, ки агар дар Ла Чанделер борон борид, ҳавои бад боз ҳам бадтар мешавад: "Вақте ки pleut la Chandeleur рехт, il pleut pendant quarante jours". Ҳарчанд рӯз офтобӣ бошад ҳам хуб нест, зеро зимистон ҳам дароз мешавад.