Нашри чордахуми конкурс 'Беҳтарин круассани равғани косибӣ дар Испания' , ташкил кардааст Гильдияи қаннодии Барселона , шумо аллакай ғолиб доред: Антонио Гарсиа Родригес ва Игнасио Рамиро, аз ПАНЕМ Нонпазии ҳунарманд (Фернан Гонсалес, 42, Мадрид).
Бале соли гузашта Андреу Сайо, аз таърихй каннодй Брунеллс, Ҷоиза ба рақами 22 Каррер де ла Принсеса, дар Барселона гирифта шуд; ин дафъа ҷоиза ба пойтахт рост меояд, бахусус ба ПАНЕМ, ки аллакай дар соли 2019 бо унвони ' Беҳтарин нон дар Мадрид’.
Конкурс, ки дар Мактаби қаннодии Гильдияи Барселона Он субҳи рӯзи сешанбеи 28 сентябр рух дод. Ва на танҳо мо бояд ғолибро ҷашн гирем, илова бар ин, тӯҳфа нашри он аст, ки дар тамоми таърихи озмун бештар иштирокчиён доштааст.
Лаззати равған: PANEM.
Аз соати 8 то 10 пагохй, хар кадоми номзадхо дувоздах круассани равгани косибй супурданд ва баъдтар, доварони касбӣ - аз мутахассисони эътирофшудаи қаннодӣ, ба монанди Мигел Морено, Антони Балларт, Йохан Феррант ва Андреу Сайо — ичро намуд чашидан ва мухокима кардан.
Мукофот барои 'Беҳтарин круассани равғани косибӣ дар Испания 2021' -ба иловаи унвон 1000 евро пули нақд ва як моҳ дафтари матбуоти озодро дар бар мегирад - соати 13:00 эълон шуд.
"Мо як даста ҳастем, ки ҳар рӯз барои ба даст овардани беҳтарин круассан мубориза мебарем. на танхо имруз. Ба ҳама ташаккури зиёд ”гуфт Антонио Гарсиа Родригес, ки круассанаш 546 хол гирифтааст.
Танӯри Панем, ки соли 2018 ба истифода дода шудааст дар маҳаллаи Ретирои Мадрид, Он нони ҳунарӣ ва ҳама навъҳои қаннодӣ месозад, ки аллакай дар байни омма муваффақияти калон ба даст овардаанд. Онро панҷ бародар аз Толедо таҳти роҳбарии писари калонӣ Антонио Гарсиа идора мекунанд.
Антонио Гарсиа Родригес ва Игнасио Рамиро, аз PANEM
АРЗХО ВА ТАЛАБХО
Барои баҳо додан ва баҳо додан ба круассанҳо, меъёрҳои зерин ба назар гирифта шудаанд: бичашед (40 хол), алвеолят (15 хол), лоғар (15 хол), ранг (10 хол), Формат (10 хол) ва тамом кардан (10 хол).
Илова бар ин, круассанҳои пешниҳодшуда бояд ба як қатор талаботҳо ҷавобгӯ бошанд: "комилан бо Равған ҳамчун ягона фарбеҳ татбиқшаванда дар омодагӣ, бошад шохи рост ё нимҳилол ва бо таълим гирифта шаванд ҳадди аққал се давр , намуди дабдабанок доранд ва асали дохилӣ , пухта ва барои чашидан омода бошед ва дошта бошед вазни умумии пухта 45—65 граммро ташкил медихад».
Круассанҳои пуршуда ё ороишӣ иҷозат дода намешаванд ва бояд барои интиқол дуруст бастабандишуда оварда шаванд.
Мо аз ин ҷо қариб бӯи круассанро нафас гирифта метавонем: ПАНЕМ, ин ҷо омадем!