Агар ҳаёт ба ту лимон диҳад...
Ҳамагӣ чор моҳ пеш амакбачаҳо ва як додарарӯс дар ин саёҳати нав ҷамъ омаданд, ки дар он Марко, аз рӯи касб ошпаз, банди ошхонаро ба даст гиред аз нав баркарор намудани дастурхони давраи бачагй.
Дар меню -ӯ мефаҳмонад-, ба Дорухатҳои лигурӣ («замине, ки таомҳои ками худ, вале хеле пуршиддат»), аммо на танҳо. ** Хӯрдан дар ин ҷо ба саёҳати тамоми Италия монанд аст,** бо риштаи умумии ихтисосҳои нона, ки Марко пас аз гузаштан аз ошхонаҳои Иёлоти Муттаҳида ва Италия, хислати шахсии худро нишон медиҳад ва ба он мутобиқ мешавад. ба формати "tapas", мубодила кардан ва кӯшиш кардан (ки дар Италия беҳтар маълум аст боккончини ) .
Arancini
Дар ин халтаи омехта лазиз мувофиқ ҳамон баъзе гулҳои кургетӣ бо проволон ва рикотта пур карда шудаанд ки баъзехо аранчини сицилия ; а Вител Тон (яке аз беҳтарин хӯрокҳои дар меню) ва баъзе мурғ лимӯ scaloppine , ё баъзе ravioli allo scoglio (бо маҳсулоти баҳрии буридашуда) ё баъзеҳо соррентини ди буррата помодоро секо ва райхон. Ҳар ҳафта пешниҳодҳои берун аз меню вобаста ба маҳсулоти мавсимӣ, ки иваз карда мешаванд Онҳо бевосита аз Италия меоянд ( аз чумла райхон , ба тавре ки анъана такозо мекунад Песто генуэӣ ). Мамлакати мӯза низ аз аввал то ба охир дар Limone маст аст, пиёла бо шиша сайругашт, тавассути шароб аз тамоми ҷуғрофияи худ, ва ҳатто дар як, Ёддошт , ки ба шарафи 650-солагии муттахид шудани Италия ангури тамоми мамлакатро бах-шида мекунад.
фокачияи ширин
Таомҳои Лигурия инчунин аз он чизест, ки шояд бузургтарин аломати Лимон, фокаксияҳои он, Пиццаи лигурӣ. Ин хамири ноне аст, ки боло ва поён кӯза ва дарун ҳаводор аст (аз римӣ ё неаполитан хеле фарқ мекунад). Ин Ҷорҷио, "маэстро фокачеро", ки барои ин тавр тайёр кардан, дар танур тайёр кардан ва кушодан дар назар аст. Фокакхои индивидуалй аз он мебароянд ва дар давоми хафт дакика (панч дакика дар танур ва дутоаш пур карда мешавад) руи миз ме-оянд: хуроки хакикии тез» _баландй. Комбинатсияҳо хеле муваффақанд: горгонзола, мурғи ресандагӣ ва рукола; Ветчина Сан Даниэле, помидор, моцарелла ва салати барра... аммо агар шумо танҳо яктоашро интихоб кунед, шояд ин салями навъи Милан ва панири қаймоқ бо мураббои анҷир бошад . Бо иҷозати Nutella, ки ба таври ҷиддӣ ҳамчун яхбандӣ дар торт бо тирамису рақобат мекунад; вале на дар шакли мукаррарии худ, балки дар шакли равиоли пухта бо яхмос. Дигар вариантҳои долси панна-котта бо шоколад ё кассис ва пироги лимӯ мебошанд. Ҳа, лимон.
Дар ин ҷо шумо бояд пиццаи Лигурия, яъне фокачия фармоиш диҳед
ЧАРО РАФТ
Барои фокаксияҳои он, гарм ва пур аз компонентҳои хеле итолиёвӣ.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
**Террас (тамоми сол) ** ва коктейлҳои итолиёвӣ, ки дар бари онҳо лаззат бурдан мумкин аст. Сирри лимӯ (бо сафедаи тухм, оҳак, ликери мандарин ва кардамон) ҳамчун имзо.
Лимӯи дохилӣ
МАЪЛУМОТИ АМАЛЙ
Адрес: ш. Диего де Леон, 42; Мадрид
Телефон: 910 52 08 71
Ҷадвали: аз соати 12:00 то 02:00. Рӯзи душанбе ва якшанбе пӯшида танҳо хӯрок.
Нисфи нарх: 20/25 евро саҳ. тақрибан.
бар лимон
Мизи барои ду нафар дар Limone