Онҳо боз ин корро карданд: Cafés La Mexicana, ки соли 1890 дар Мадрид бо миссияи пухтан ва фурӯши беҳтарин қаҳва таваллуд шудааст, аллакай Рекорди Гиннес барои мағозае, ки аз ҳама қаҳва дар ҷаҳон мефурӯшад бо ихтисоси машҳури Колумбия. Унвон ба ӯ дар соли 1991 дода шуда буд, аммо ӯ аккредитатсия карда буд, ки дар 25 соли пеш фурӯхта буд. зиёда аз 5,3 миллион кило дар муассисаи маъруфи худ дар Калле Пресиадос, ҳамагӣ 20 метри мураббаъ . "Маҳсулоти баландсифате, ки ҳамеша тару тоза, ҳар рӯз бирён ва дар ҷои худ ҷойгир аст - услубе, ки мо имрӯз онро нигоҳ медорем - боиси бӯи қаҳва чунон шадиде буд, ки раҳгузаронро ба худ ҷалб мекард ", онҳо аз ширкат ёд мекунанд.
Акнун, ки Мексика 130-сола мешавад , бори дигар дар олами қаҳва бо далер, як Arabica Gran Reserva-и Колумбия дар бочкаҳои ром барои се моҳ пир шудааст , камёфт, ки танҳо дар микролотҳои нашри маҳдуд фурӯхта мешавад ва тавлид шудааст рӯйхатҳои интизорӣ хам дар микьёси миллй ва хам дар микьёси байналхалкй.
Сабаб? Истисноии шумо. Мо дар бораи а Колумбия дар минтақаи Калдас дар баландии 1700 метр мерӯяд ва бо усули тар (қаҳва шуста) коркард карда мешавад. Сипас қаҳва ба он ворид карда мешавад Баррелҳои дуби Колумбия (Quercus Humboldtii), ки ҳашт сол ё бештар аз он бо тафияҳои ром боқӣ мондаанд. Онҳо дар он ҷо ҳадди аққал се моҳ мемонанд, пир мешаванд ва хушбӯй ва маззаҳои худро то ба вуҷуд омадани Бравиои нав табдил медиҳанд, ки аз он. хамагй 500 шиша фурухта мешавад аз сабаби мураккабии раванди коркарди он.
Ҳама чиз дар Bravio беназир ва дастӣ аст
Алхимияи далерона ва инқилобие, ки бо он қаҳвахонаҳои барҷастаи La Mexicana лӯбиёи сабзро коркард кардаанд, таркиби кимиёвии онро тағир дода, ба он медиҳад. накҳати нодир ва мазза, бидуни тавлид ё интиқол додани осори машрубот дар маҳсулоти ниҳоӣ . Натиҷаҳои лабораторӣ намуди ҳассосро нишон медиҳанд, ки бӯи хушбӯй, бӯй, бадан ва таассуроти умумии ин Колумбияро таъкид мекунад, ки ҳеҷ як қаҳвапарвари хуб намехоҳад аз он даст кашад.
"Мо меёбем ширин, асал, ёддоштҳои гул ва ҳа, инчунин хотираҳои хушбӯй, ки аз ром мерос мондаанд. Шоколади сабук, карамел ва ситрусӣ ", онҳо аз ширкат шарҳ медиҳанд. Бо хол 88.25, Bravío як қаҳваи пурқувват бо бӯи беҳамто аст, ки барои онҳое, ки ҷустуҷӯ мекунанд, комил аст дар ҷаҳони қаҳваи болаззат як қадам пеш равед нодиреро исбот мекунад, ки дар як умр танҳо як маротиба рӯй медиҳад.
Ҳоло, ин қаҳваи ғайриоддӣ аллакай ҳам дар лӯбиё ва ҳам дар завод барои ҳар як намуди қаҳвапаз, дар ҳама мағозаҳои Cafés La Mexicana - дар Мадрид, Леон ва Талвера де ла Рейна дастрас аст ё тавассути вебсайти он, www.lamexicana.es , барои 54 евро, бо интиқоли ройгон дар саросари Испания. Минбаъд, дар галереяи мо, мо ба шумо дар ин бора бештар маълумот медиҳем ҳаваси беҳамтои рӯҳи ростқавл ва устувор.