Партовҳои ғизо ба бӯҳрони экологӣ таъсири ҷиддӣ мерасонанд
Бархам додани тафовути байни мамлакатхои бой ва мамлакатхои тараккиёбанда максади ташкилотхо, монанди Созмони Милал барои даҳсолаҳо. Аммо, мутаассифона, ҳарду воқеият баъзан аз ҷониби нодуруст ба ҳамдигар шабоҳат доранд. Ин дафъа, он аст мушкилоти зиёди партовҳои озуқаворӣ, ки бори аввал ба ҳамаи намудҳои қаламравҳо, новобаста аз сатҳи даромадашон баробар аст..
Мушкилоти хурд нест: дар саросари ҷаҳон ҳар сол Ба хар кас 121 килограмм хурокй бехуда сарф мешавад . Мо дар бораи баъзеҳо гап мезанем 931 миллион тонна хурокворй - 17% тамоми ғизои ба истеъмолкунандагон дастрас дар соли 2019 - дар қуттиҳои хонаҳо, фурӯшандагон, тарабхонаҳо ва дигар хидматрасониҳои хӯрокворӣ анҷом ёфт.
Хонаводагон бештар исрофкоранд, 11 фоизи тамоми ашёи харидаашон дар муқоиса бо муассисаҳои хӯрокворӣ ва савдои чакана, ки мутаносибан 5 ва 2 фоизро сарф мекунанд, беистеъмол мемонанд.
ПАРОВИ ХУРОКИ АЗ РУИ МАМЛАКАТ
Дар Испания мо аз миёнаи ҷаҳон каме пасттар ҳастем, ки дар як сол ба як нафар 77 кило озуқа сарф мекунем . Аммо, дар як гиганти истеъмолӣ ба монанди Иёлоти Муттаҳида, ин рақам хеле пасттар буда, ба "ҳамагӣ" 59 кило мерасад. Ва дар ин ҷо чизи аҷибтарин аст: Кишварҳо ба мисли Нигерия ё Африқои Ҷанубӣ дар садри ин шохиси ғамгин ҳастанд, ки мутаносибан 189 ва 134 кило ба сари аҳолӣ мебошад. . Дар Танзания ин рақам ба 119 мерасад, дар Руанда бошад 164. Кения ҳудуди 100 ва Эфиопия 92 нафар аст.
Агар мо ба натиҷаҳои Осиё назар андозем, Покистон имкон медиҳад, ки дар як сол 250 кило ғизо ба як нафар пӯсида шавад; Ироқ, 169 ; Ҳиндустон, 90; Ҳонгконг 101 ва Малайзия 112. Дар Мексика ин рақам ба 94 мерасад, дар Бразилия бошад ба 60 нафар мерасад.
Дар мавриди Аврупо, маҳз як кишвари дорои сатҳи пасти даромад, ки аз ҳама бештар партов мекунад, Юнон (132 кило ба як нафар дар як сол), баъд аз он Малта (129). Кишварҳои боқимонда аз 100 камтаранд ва Русия кишварест, ки дар он ғизои камтар партофта мешавад (33 кило ба ҳар сари аҳолӣ дар як сол).
**ЧАРО ИСТЕФО КАРДАНИ ХУРОКХО МУБОРИЗА АСТ? **
"Агар талафот ва партовҳои озуқаворӣ як кишвар мебуд, он манбаи сеюми бузургтарин партовҳои газҳои гулхонаӣ хоҳад буд ", мефаҳмонад Ингер Андерсен, директори Барномаи муҳити зисти СММ. "Партовҳои ғизо инчунин ба системаҳои идоракунии партовҳо ва хавфи озукавориро тезу тунд мегардонад , ки онро ба яке аз саҳмгузорони асосии се бӯҳрони сайёраи тағирёбии иқлим табдил медиҳад: аз даст додани табиат ва гуногунии биологӣ, ифлосшавӣ ва партовҳо "гуфт ӯ.
Аз ин созмон, онҳо илова мекунанд: "Дар замоне, ки чораҳои ҷилавгирӣ аз гармшавии глобалӣ ҳанӯз паси сар мондаанд, аз 8% то 10% партовҳои умумии газҳои гулхонаӣ бо ғизое, ки хӯрда намешавад, алоқаманд аст , агар талафоте, ки то сатхи истеъмолкунанда ба амал меояд, ба назар гирифта шавад».
Ҳадафҳои 12.3-и Ҳадафҳои Рушди Устувор, ки барои соли 2030 муқаррар шудаанд ва аз ҷониби пешвоёни ҷаҳонӣ барои аз байн бурдани камбизоатӣ, ҳифзи сайёра ва таъмини шукуфоии ҳама қабул шудаанд. партовҳои ҷаҳонии озуқаворӣ ба ҳар сари аҳолӣ дар сатҳи чакана ва истеъмолкунанда ду баробар кам карда, талафоти озуқаворӣ дар занҷири истеҳсол ва таъминот кам карда шавад.
Аммо, ба гуфтаи Маркус Говер, директори иҷроияи созмони экологии WRAP, ки дар омӯзиши партовҳои ғизо саҳм гузоштааст, ки ҳамаи ин маълумот аз он бармеояд, дар сурати андешидани чораҳои қатъӣ имконнопазир аст, ки ин ҳадаф то соли 2030 амалӣ шавад.
СММ аллакай оғоз мекунад Гурӯҳҳои кории минтақавӣ, ки ба кишварҳо дар чен кардани партовҳои озуқаворӣ кӯмак мерасонанд, то онҳо тавонанд пешрафти худро дар самти ҳадафи соли 2030 пайгирӣ кунанд , ва таҳияи стратегияҳои миллии пешгирии исрофкории ғизо дар як лаҳзаи ҳалкунанда: вақте ки таҳлил таҳия карда шуд, дар соли 2019, 690 миллион нафар аз гуруснагӣ осеб дидаанд, ки ин рақам дар назар аст. аз сабаби бӯҳрони аз ҷониби COVID-19 тавлидшуда ба таври назаррас афзоиш меёбад.
**ЧӢ ТАВР МО АЗ ИСРОФИ ОЗУҚАВОРӢ ДАР ХОНА ПЕШ ГИРИФТ? **
Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (ФАО) 15 маслиҳатро барои кам кардани партовҳои ғизо пешниҳод мекунад:
1. Парҳези солимтар ва устувортарро қабул кунед
2. Танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, харед
3. Меваю сабзавоти зиштро интихоб кунед
4. Хӯрокро оқилона нигоҳ доред
5. Тамғагузории ғизоро омӯзед
6. Ба қисмҳои хурд хизмат кунед
7. Боқимондаҳоро истифода баред
8. Аз ғизое, ки шумо истифода намебаред, компост тайёр кунед
9. Хӯрокро эҳтиром кунед
10. Дастгирии истеҳсолкунандагони маҳаллӣ
11. Моҳии фаровонро истеъмол кунед
12. Обро камтар истифода баред
13. Фарш ва обро тоза нигоҳ доред
14. Бештар лӯбиёгӣ ва сабзавот бихӯред
15. Хӯрокеро, ки намехӯред, мубодила кунед