Ин мавқеъ нест
Он гоҳ мо ба орзуи хеле ҳаяҷонбахши хипстер дучор мешавем. Идеяи хӯроки шом дар як шаб сабзавот, ки дар боғи худи меҳмонхона ҷамъоварӣ шудааст бо баландии ҳашамати муосир, ки ҳатто калимаи айшу ишрат ба он часпида аст, ҳамсарҳад аст.
Ҳақиқат (мини-сарказм як сӯ) ин аст, ки боғҳо дар меҳмонхонаҳо ба манфиати он мебошанд. Онҳо ҳаваси моро ба деҳот қонеъ мегардонанд, саломатӣ ва ҳассосиятро пешниҳод мекунанд ва ҳикоят мекунанд . Мантиқ аст, ки меҳмонхонаҳои кишвар ва шаҳр, махсусан шаҳрҳо барои бунёди боғи органикӣ кӯшиш мекунанд. Ё биологӣ. Ё акси садо.
Истилоҳот печида аст, аммо истеҳсолкунандаи боғе дар Сеговия, ки маҳсулоти худро дар Мадрид мефурӯшад (La Tienda Ecológica, Apodaca, 3) шубҳаҳои маро тоза кард. "Дар Аврупо се ном доранд, ки синоним ҳастанд" гуфт ӯ ба ман ҳангоми чашидан аз гелос. Ва ӯ ба ман мегуфт. «Боғҳои органикӣ ба ҳосилхезии хоб асос ёфтаанд. Хар кадар хосилхез бошад, растанй хамон кадар мустахкам ва мева хамон кадар бехтар мешавад. Инчунин дар навъ, зеро бо ин роҳ экосистема устувортар аст». Назарияро омӯхтам, ман барои сайругашт тавассути боғҳои органикӣ ё меҳмонхонаҳои био ё эко дар саросари ҷаҳон рафтам. Дар роҳ гурусна мондам ва мехостам дастҳоямро чиркин кунам.
Боғ дар меҳмонхона тамоюл нест , фаҳмидани он чизе, ки такрор мешавад ё чизе бо эҳтимоли нопадид шудан. Ин изҳороти ният аст , а «Дар бораи кори дастй гам-хорй мекунам, ман гамхорй мекунам, ки дар хонаи ман кй хобад, ман гамхорй мекунам».
Дар мехмонхонахо дар бораи богхои сабзавот бисьёр мисолхо овардан мумкин аст. **Онҳо барои ғизо додани тарабхона ё бар хидмат мекунанд, чуноне ки дар La Mamounia аст **. Коктейлҳое, ки дар бари он омода мешаванд, гиёҳҳои боғи 1500 метри мураббаъро истифода мебаранд. Баъзан онро ошпазҳо нигоҳ медоранд ва баъзан мизоҷонро ҷалб мекунанд . Дар асл, меҳмонхонаҳо ҳастанд, ба монанди Гранд меҳмонхонаи Коста Адеже , ки ба нигоҳубини он кӯдакон ҷалб карда шудаанд.
Ҳодисаҳои аз ҳама миёнаравӣ боғҳои меваҷот дар меҳмонхонаҳои маркази шаҳр мебошанд. Дар Soho Grand дар Ню Йорк Дар таклифи худ ибратбахш аст. Онҳо дар он мерӯянд навъҳои гуногуни гиёҳҳои хушбӯй, сабзӣ, салат, лӯбиёи сабз ... як экосистемаи гуногун (назарияи иҷрошуда) дар террасаи Сохо, ки дар ошхонаҳои меҳмонхона истифода мешавад ва аз ин рӯ, аз муштариёни услуби худ баҳравар мешаванд. Инчунин дар ошёнаи 12-уми бинои Манҳеттен ҷойгир аст Боғи сабзавоти Crosby Hotel . Аз ҷониби ошпаз Энтони Парис нигоҳубин карда мешавад , ки он инчунин чор мурги арауканаро, ки дар он чо «истикомат мекунанд» нигохубин мекунанд ва тухми кабуди саманд медиханд. Агроснобизмро пурратар ба рох монад. ман онҳоро хӯрдан мехоҳам.
Дар дехот бештар богхо вомехуранд . Дар Монтеверди , дар Тоскана, Паоло Колуччо, ошпаз супермаркет дар наздикии чанд метр дуртар дорад. Аругула барои хӯроки шом аз паҳлӯи мизҳои тарабхона ҷамъоварӣ карда мешавад . Ва ин аслан аст, Паоло як лаҳза аз ошхона парешон мешавад ва бо ҳал шудани харид бармегардад. Чизи ба ин монанд рӯй медиҳад Хонаи Manor, дар Котсволдс . Ин қаср-меҳмонхона пинҳон мешавад тарабхонаи дорои ситораи Мишелин, ки аз он чизе, ки дар боғи худ парвариш карда мешавад, ғизо медиҳад . Инчунин дар Англия аст Свинтон-парки , ки барои ошхонааш 60 навъ парвариш мекунад. Меҳмонон барои иштирок дар коллексия даъват карда мешаванд.
Паоло Колуччо, дар меҳмонхонаи Монтеверди
Дар Испания, мисоли хубе ин аст, ки Ла Резиденсия, дар Майорка. Тарабхонаи шумо El Olivo Он ҳамеша боғи сабзавоти худро дошт, аммо дар соли 2010, меҳмонхона заминро барои кишти гиёҳ ва сабзавот зиёд кард. Ин боғ, дар тобистон, дар шукӯҳи худ ва намоиши навъҳои баҳри Миёназамин аст. Он инчунин дорои а боги дарахтони мевадиханда, ки ошхонахоро таъмин карда, зарфхои мурабборо пур мекунанд . Солҳо пеш, ҳашамат идеяи соҳиби боғро ба худ гирифт ва онро ба феҳристи арзишҳои худ илова кард. Алила Мангис , дар Вали дорои як, илова бар ин, бо манзараҳои тамошобоб.
Ва мо метавонем идома диҳем, зеро дар Испания ва берун аз он мисолхои ин гуна шакл торафт бештар дида мешаванд , хурд ё калон, бештар ба боҳашамати классикӣ ё бештар ба соҳаи хип мансуб аст. Хӯрдани меваҳои ним яхкардашуда ва бо гормонҳо коркардшуда, ки барои расидан ба дастархон нисфи роҳи ҷаҳонро тай накардаанд Ин нозукест, ки мо, албатта, сазовори онем. Ин мавқеъ нест.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Меҳмонхонаҳои Hipster
- Ҳама мақолаҳои Suitesurfing
- Ҳама маълумот дар бораи меҳмонхонаҳо
Боғи Алила Мангис, дар Бали