Манзараи Сараево
Босния-Австралия актёр Решад Стрейк як шиноси деринаи Ҳолливуд ва як шахсияти машҳур дар Туркия аст, ки дар айни замон дар он ҷо мизбони як барномаи сайёҳии "Аялинин Йени аъзоси" (Узви нави оила) мебошад. ба ӯ чӣ ба серфинг шавк дошт аммо, пас аз наворбардории чанд реклама, ӯ дар олами синамо қарор гирифт. Илова бар ин, дар айни замон, ӯ соҳиби қаҳвахонаи муосиртарин дар ш Сараево, ба Вазорати Cejf.
Ин мусоҳиба як қисми он аст "Ҷаҳон маҳаллӣ сохта шудааст", як лоиҳаи глобалии Condé Nast Traveller дар ҳафт нашрияи байналмилалӣ, ки садо медиҳад 100 нафар дар 100 кишвари ҷаҳон то бифаҳмед, ки чаро қаламрави худи онҳо бояд таъиноти навбатии шумо бошад.
Шумо Боснияро чӣ гуна тавсиф мекунед ва иртиботи шумо бо ин шаҳр чӣ гуна аст?
Боснияро ҳамеша "Швейтсария бо манораҳо" меномиданд. Он мисли Истамбули хурд аст, шаҳри афсонавӣ. Дар водие ҷойгир буда, дарёе аз он мегузарад - он бо пайраҳаҳои аҷиб ва рафтинги худ машҳур аст - меъмории он, услуби он хеле зебост, бо рангҳои пастелӣ ва омезиши кӯҳна ва нав. Илова бар ин, он хеле дастрас аст ва таърихи аҷибе дорад. Ман дар Австралия калон шудаам, аммо падари ман аз Сараево аст. Вай дар 15-солагиаш аз ин ҷо рафт, аммо ман дар ёд дорам, ки дар хонаи худ, вақте ки ман кӯдак будам, Мо кариб дар хар девор аксхои чойхои эмблемавиро доштем аз Сараево. Пас ҳар рӯз ба онҳо нигоҳ кардан маро ҳам орзуи ин ҷойро водор мекард хеле дур. Бори аввал ман соли 1998 пас аз ҷанг аз Босния дидан кардам. ва он ба дили ман таъсир кард. Ин мисли хоби амалӣ, ба таври худ ҷодугарӣ буд.
Шумо дар шаҳр ошхонаву тарабхона доред, чӣ шуморо водор кард, ки ба ин тиҷорат машғул шавед?
Хуб,** саёхати дуньё, барои кор, ман хамеша як кахваи хубро пазмон шудам,** ва ман дарк кардам Босния яке аз 10 кишвари беҳтарини қаҳва дар ҷаҳон аст. Ва он қаҳвае, ки шумо менӯшед, арзонтарин дар ҷаҳон аст. Ман фикр кардам, ки чаро касе беҳтарин қаҳваҳоро ба ин кишвар ворид намекунад? Пас ман тасмим гирифтам, ки қаҳвахона кушоям, Вазорати Cejf, ва қаҳва бирён. Ман хеле кам медонистам, аммо Ман тиҷоратро омӯхтам ва ин як ғарқ шудан ба ҷаҳони қаҳва буд. Босния сазовори гирифтани қаҳваи беҳтарин аст ва тадриҷан тамоюл мисли дигар кишварҳо тағйир хоҳад ёфт. Инчунин, ман навакак Вазорати дуюми Ćejf-и худро бо ғизо кушодам, бинобар ин ман вақти зиёдро дар ин ҷо мегузаронам.
Ба шахсе, ки бори аввал ба шаҳр меояд, чӣ тавсия медиҳед?
Дар шаҳри кӯҳна наҳорӣ кунед тухми пухта ва гушти гов. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, тортҳои классикии боснӣ ё бурак. Ва барои хӯроки шом, арзиши бехатар аст cevapcici, таоми миллй. Хӯрок хеле болаззат аст... Ва агар ба шумо ғизои гиёҳхорӣ маъқул бошад, ман тавсия медиҳам, ки онро ҳам бисанҷед Здраво Храна. Барои онҳое, ки сайругаштро дӯст медоранд, сайру гаштҳои аҷибе мавҷуданд. Ва шумо инчунин метавонед ба огилхонаҳо ташриф оред Клуби савораи Идалго Сараево, дар қисми болоии шаҳр, бо манзараҳои аҷиб ва пайроҳаҳои аҷиб барои аспсаворӣ. Баъдтар, барои харид кардан ҷойҳои ҷолиб барои ҳунарҳои маҳаллӣ, ба монанди Базердзан. Инчунин, агар шумо Дино Мерлинро гӯш кунед, шумо хато карда наметавонед.
Шумо барои истироҳат дар Босния ба куҷо меравед?
Ман диданро дӯст медорам Високо, шаҳри зебое воқеъ аст, ки 40 дақиқа аз Сараево, ки дар он як маркази пуриқтидори энергетикӣ мавҷуд аст, дар баъзе теппаҳои пирамида, ки гуфта мешавад, фоидаи саломатӣ доранд. Ҳатто рақами яки тенниси ҷаҳон, Новак Ҷокович дар чустучуи ин кувва ба назди онхо меояд.
Қаҳрамонони маҳаллии шумо киҳоянд?
Олимпиада Амел Тука; бозигари ФК Барселона, Миралем Пянич, бозигари Интер Милан ва капитани тими миллии Босния ва Ҳерсеговина Эдин Жеко.