Рамен, шӯрбое, ки бо қошуқ ва чӯбча мехӯранд.
Пардохти зиёда аз як евро барои як шӯрбо угро шояд аз нақшаҳои шумо дар соли 2015 набошад, аммо ҳамон тавре ки шумо худро дар сартарошхона ороиш додед ё гиребони ҷомаатонро пахш кардед, тамоюлҳое вуҷуд доранд, ки кас наметавонад ва ё намехоҳад - гурезад, ва камтар, агар илова бар ин, онҳо болаззат бошанд.
Сол пеш дӯконҳои рамен, шӯрбои угрои ҷопонӣ, ки аз таомҳои чинӣ мерос мондааст, онхо забт карда, дар обод кардани махаллахои замонавии Америка ва Европа хисса мегузоранд. Аммо дар Испания, ки шӯрбои шӯрбо ва шўрбои бибии модаркалонро дӯст медоранд, чунин ба назар мерасад, ки мо он "спагетти" шӯрборо ғизои ҷиддӣ намеҳисобем, ба истиснои он ки ин рӯзи овезон аст, ки мо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шўрбои омлет намондаем.
Хуб, вақти он расидааст, ки муносибатамонро тағир диҳем ва инро фаҳмем рамени олиҷаноб бо угро ва ингредиентҳои тару тоза ба он маҳсулоти фаврии супермаркет монанд нест. бори аввал дар соли 1958 аз ҷониби Ҷопон Момофуку Андо ба фурӯш бароварда шуд ва ба гуфтаи онҳо, ҳар сол зиёда аз 100 миллиард порция фурӯхта мешавад.
Чука Рамен Бар муосир.
Инҳоянд суроғаҳои муҳиме, ки дар он ҷо чӯб ва қошуқро ҳамзамон хӯрдан ва задан лозим аст:
ЧУКА РАМЕН БАР: онҳо навгониҳои 'barrio' дар Мадрид мебошанд, аммо бо курсиҳои баландаш, эстетикаи муосири он ва пухтани сусти ингредиентҳо, ин тарабхона тавонист, ки ба як рақс ғолиб ояд. ташнаи омма барои ғояҳои тоза ва мазза анъанавӣ. Шумо метавонед як рамени шоюю бо угро тару тоза, шиками хук, тухм ва пиёзи баҳории чинӣ (дар консомм даши - як навъи шўрбои ҷопонӣ ва мурғ бо алафҳои баҳрӣ) ё рамени мисо даши бо угро тару тоза, гӯшти гӯшти сабзавот, тухм ва Пиёзҳои чинӣ дар болои шӯрбои гиёҳхорӣ мисо даши бо кабудӣ ва занбурӯғҳои шиитаки ва шимеҷӣ.
Рамен-Я Хиро: агар шумо ба Барселона равед ва хоҳед, ки рамени "сохташуда" Хиро Йошиюкиро бихӯред, ба кор омода шавед хат, чизи ногузир ҳангоми қабул накардани фармоиш ва омода кардани шўрбо ва угро худаш ҳар шаб. Аммо калид дар маҳорат ва сабр дар он аст. Ва, албатта, инчунин дар омехта: техника оддӣ аст, шумо базаи (шӯрбои мурғ ва хук) соя ё мисоро интихоб мекунед ва шумо илова кунед (аз 50 сент то ду евро) дар шакли тухм, алафҳои баҳрии нори, бамбук , ва гайра.
Рамен дар назди Мири Калле Мадрид, дар Рамен Кагура.
Рамен Кагура: Дар маркази Мадрид, ин як тарабхонаи 100% рамен ва муассисони он аст онхо рецептхои гуногуни консоммеро дар Япония хаматарафа омухтанд, то он даме, ки барои табъи испанй «мувофицтарин»-ро ёфтанд. Бо гӯшти хук ва шўрбои сабзавоти рамен (шоую ё мисо) ба шумо кофӣ хоҳад буд, аммо агар хоҳед, метавонед онро бо табасҳои гуногуни ҷопонӣ, ба монанди гиоза (саббачаи ҷопонӣ) ё карааҷ (гӯшти бирён) ҳамроҳӣ кунед. Инчунин пиво ё нӯшокии мулоимро фармоиш диҳед.
Ошхонаи КОКУ: Дар ин бари рамени Барселона шумо ба ғайр аз рамени анъанавии соя - дар асоси шўрбои Тонкотсу (устухони хук), соя, чашу (гӯшти бирён), нитамаго (инчунин тухми моеъ ё тухми рамен номида мешавад), нори (баҳр), дайкон (шалғам) ва сабзавот –; ва мисо рамен - дар асоси Тонкотсу, мисо, чашу, нитамаго, нори, вакаме (бахр) ва сабзавот -, а версияи ҷолибу барои далертарин ва версияи гиёҳхорӣ барои бештар содиршуда. Бе ҳамроҳии косаи худ бо баъзе гиозаҳои ҷолиби гӯшти хук тарк накунед.
Дар Йокалока аз меню рамен мавҷуд аст.
ЙОКАЛОКА: Дар бозори муосири Антон Мартин, ин фазо бо суши тоза омодашуда ва имкони харидани маҳсулоти ҷопонӣ ҳамчун либоси SOU SOU идеалӣ дар пойтахт таассуроти амиқ гузоштааст. Аммо гарчанде ки дар мактуб наомадааст. дар рузхои сешанбе ва чоршанбе бо гушту сабзавот рамени соя пешкаш мекунанд. Курсҳои пухтупази ҷопонии онҳоро низ аз даст надиҳед: ба вебсайти онҳо диққат диҳед, агар шумо хоҳед, ки чӣ тавр тайёр кардани рамени худро мисли мутахассиси ҳақиқӣ омӯзед.
СУШИЯ БЕНТОУ: Ин тарабхонаи хурд ва солим дар Барселона моҳияти муассисаҳои оилавӣ ва таомҳои анъанавиро нигоҳ медорад, угроҳои рамен дастӣ ва шўрбои худсохт мебошанд. Онҳо одатан бо хӯрокҳои алтернативии кореягӣ ба монанди Кимучи (карами ҷолибу ҷолиб) ва тааҷҷуб мекунанд онхо менюро бо ширинихои болаззат ба мисли кулчахои чойи матча пурра мекунанд.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Нӯҳ нақшаи гастро дар Барселона дар тӯли ин сол амалӣ карда мешавад
- Девона дар бораи суши: беҳтарин 12 тарабхонаи ҷопонӣ дар Мадрид
- Шаш нақшаи Ҷопон бидуни суши дар Барселона
- Дар куҷо суши хӯрдан мумкин аст дар Токио (берун аз Ҷиро)
- Куввахои тараккиёбанда дар сари миз: Токио
- 21 чизе, ки шумо дар бораи суши намедонистед
- Суши шуморо месозад
- Бозори моҳии Токио: микрокосмои бадбӯй дар хатари нобудшавӣ
- Роҳнамои Токио
- Баъзе чизҳои болаззат, ки сафар ба Осиёро асоснок мекунанд
- Ҳама мақолаҳои Марта Сахелисес
Дорухатҳои анъанавӣ дар Сушия Бенту.