имрӯз шумо пухтан
** ТЕРЕЗА МИЗИРО НАЗОР КАРД** (Пасео де ла Хабана, 87. Мадрид)
Ба тарабхонаи "Тереза Пон ла Меса" ворид шудан кифоя аст, то дарк кунед, ки дар ин ҷо муҳаббати аслӣ ба пухтупаз ва ҷаҳони гастрономӣ вуҷуд дорад. Мо онро дар ороиши кокетии ҷой, дар менюи хеле мукаммали он (ва босифат) мушоҳида мекунем, ки шумо метавонед аз он фармоиш диҳед салатҳо, tartares, гамбургерҳои Иберия ё каннодии навҷамъовардашуда. Ва эй онҳо субҳона ! Ричард хурди ӯ, Бриҷит Бардо, Хуанито Валдеррама ё Фрэнк Синатраи ӯ. Ҳамаи онҳо моро водор мекунанд, ки ба биҳишт равем.
Аммо ин ҳама нест. Дар 'Teresa pon la mesa' шумо имконият доред ташкили як чорабинии хусусӣ дар ошхона дурахшон, бо як ҳуҷра ва ҳатто бо таваққуфгоҳи дучархаи. Шумо метавонед ба хӯрокхӯрӣ фармоиш диҳед ё худатон пухтан гиред. Ва агар варианти дуюм ба шумо бештар маъқул бошад, аз устохонаҳои пухтупаз (крокет ва чевиче муҳим аст) ё зиёфатҳои пухтупаз, ки аз ҷониби тарабхона ташкил карда мешавад, аз даст надиҳед. Шумо як ошпази хурде мебароед.
Хуроки хушсифат ва устохонахои хуб
РЕСТОРАН ТУСЕТ _(Тусет, 27. Барселона) _
Дар фазои кушоди бидуни монеаҳо, тарабхонаи Тусет меҳмононро ташвиқ мекунад, ки ба ошхонаи худ биёянд, то бубинанд, ки онҳо чӣ гуна бо шавқ таомҳоро омода мекунанд. Дар ин ҷо хӯроки хуб омода карда мешавад, худсохти хеле каталонӣ, аз латукӯбшудаи "Калчотс", то ҳасибҳои гриллӣ бо лӯбиёи "Санта Пау" ва каркиноль бо мушкател ё шароби рансио барои шириниҳо. Мактуби ҷолибтарин . Мисли пешниҳоди шумо ** Дар хонаи шумо ё дар хонаи ман? ** Тусет оташдонашро қарз медиҳад, то мо бо дӯстон дастархони шом ташкил кунем ва пухтан. Мо ҳама чизро дорем: ошхонаи касбӣ, беҳтарин компонентҳо, мизҳо, табақҳо, пешхизматҳо... Аз витринаҳои таъсирбахши шароби онҳо шиша интихоб кунед ва мисли хона лаззат баред. Ва аз хама бехтараш: дар ин чо ягон зарф шуста намешавад.
худро дар хона хис мекунед
ВАКОГОРО (Рега, 35 Барселона)
Дӯстдорони таомҳои ҷопонӣ биҳишти махсуси худро дар Вакогоро, тарабхонае, ки фазои орому осуда дорад, пайдо хоҳанд кард, ки рисолати он моҳияти таомҳои анъанавии Ҷопонро интиқол медиҳанд. Ҳар як табақ бо эҳтиёт ва ба таври ҳунарӣ пухта мешавад, то маззаҳои ҳар як элемент ба табъаш аслӣтарин расад. Дар Ошпази ҷопонӣ Кения Накамура дар назди муштарӣ таомҳоро омода мекунад , пайравӣ аз услуби таомҳои анъанавии кайсекки Ҷопон, ки дар тамоми фаслҳои сол тағйир меёбад. Вакогоро инчунин ҷои беҳтаринест барои пӯшидани пешдоманҳо ва омӯхтани тарзи пухтани лазизҳо ба монанди Угроҳои ҷопонӣ, тапаси ҷопонӣ, моҳӣ ва ҳатто бидонед, ки чӣ тавр хуб тез кардани корд . Майдонҳо парвоз мекунанд!
Сирри угроҳои япониро кашф кунед
** АТЕЛЬЕ БЕЛЖЕ (** Мартин де лос Ҳерос, 36; ва Бретон де лос Эррерос, 39. Мадрид)
Atelier Belge сафири таомҳои Белгия дар Мадрид мебошанд. Ва ин дар дохили он, дар накҳати он ва албатта дар табақ намоён аст. Менюи ду тарабхонаи он хеле лаззатбахш аст. Аммо кор бо ин тамом намешавад: бо рохбарии Ошпази Белгия Этьен Бастайтс , дастаи ошхонаи Atelier Belge аз чашидани мо аз таомҳои Белгия дар версияи муосир қаноатманд нест, онҳо инчунин мехоҳанд, ки мо онро пухтан. Барои ин онхо барои хамаи намудхои шефхо, хох касбй ва хох не, мунтазам курсу семинархо ташкил мекунанд. Дар ин ҷо шумо метавонед омӯзед сирри вафли Льеж , бо пиво ва шоколад пухтан, бо стейк стейк кор кунед, moules ва frites машҳурро бо ҳама навъҳои он омода кунед ё дастурҳои нав кашф кунед. Ва хама аз дасти худи Бастаитс.
Ба ошхона ворид шавед ва биёед пухтан!
САГБРУШ _(Вентура де ла Вега, 4; Трес Крусес, 4. Мадрид) _
Новобаста аз он ки шумо гиёҳхорӣ ҳастед ё не, хӯрокҳое ҳастанд, ки шумо муқобилат карда наметавонед. Ин аст он чизе ки дар Артемис рӯй медиҳад. Менюи гиёҳхории он пешниҳод мекунад қаймоқи нейт ва пиёз, мусака бо занбӯруғ ва шиитак ё торти Фараҳ Диба дар байни бисьёр дигар шириниҳо. Аз соли 1994 кушода шудааст - ҳама собиқадорон - онҳо пешниҳоди гастрономии худро бо як қатор курсҳо ба анҷом мерасонанд, то моро бо ҷаҳони гиёҳхорӣ ва манфиатҳои саломатии он шинос кунанд. Яке аз беҳтаринҳо курси хӯрокпазии гиёҳхории шарқӣ мебошад, ки дар он шумо пухтупазро аз кишварҳои Ҷопон, Таиланд, Туркия ё Исроил меомӯзед. Оё шумо чандон кунҷкоб нестед?
Оё шумо медонед, ки ин мусака чӣ гуна пухта мешавад?
ФАЗОИ ГАСТРОНОМИК
КЛУБИ ОШХОНА (Кроссбоу, 8. Мадрид)
Вақте ки ошхона ё меҳмонхонаи хона барои мо хеле хурд аст, идеяи аслӣ иҷора додани фазои гастрономӣ мебошад. Дар Мадрид мо меёбем Kitchen Club, ҷои минималистӣ ва тасодуфӣ , комил ба сифати ошпаз дар назди меҳмонони мо. Илова ба иҷораи ҷой барои чорабиниҳои хусусӣ, Kitchen Club курсҳоро барои омӯхтани дастурҳои пухтупаз пешниҳод мекунад. Таомҳои молекулавӣ, эҷодӣ, пинткосҳои баскӣ, коктейлҳо, хӯрокҳои биринҷ , ва ғайра; гайр аз зиёфатхои пухтупаз, конкурсхои гастрономй, коктейлхои мавзун ва гайра. Мактаби ошпазӣ барои дар хотир нигоҳ доштан.
дӯст доштани пухтупази хуб
МАВЗУИ ХУРОК _(Пласа де Рамон Беренгуэр эль Гран, 2. Барселона) _
Чизи шабеҳи клуби Kitchen Club дар Мадридро дар сайт пайдо кардан мумкин аст озуқаворӣ , дар Барселона. Ин дар бораи а фазои бисёрфунксионалии гастрономӣ Илова бар он ки иҷора гирифтан мумкин аст, он _ намоиши пухтупаз _ таомҳои гуногуни байналмилалӣ, курсҳои пухтупази Ҷопон ва фаъолиятҳоро барои ширкатҳое, ки шумо метавонед бо _ Team Building _-и худ пухтан мумкин аст, ҷашн мегирад. Онҳо foodies воқеӣ ҳастанд ва китобхонаи шумо оид ба гастрономия ганҷест.
* Шумо инчунин метавонед ба ...
- Мактабҳои Мадрид, ки шумо метавонед пухтупазро ёд гиред: аз хамир то миз
- Мадрид бояд онро бихӯрад: шаш тарабхонаи нав бо номи худ
- Барселона дар банка: тарабхонаҳои наве, ки шумо метавонед аз консервҳо лаззат баред
- Камтар аст: тарабхонаҳои хурд, вале авбош
- Мадрид: тарабхонаҳо ва майхонаҳое, ки беш аз 100 шамъ мезананд
- Чӣ тавр тарҳрезии менюи беҳтарини тарабхона
- Панҷ тарабхона дар Мадрид, ки шояд шумо надидаед... ва шумо бояд
- гастро-навовариҳои Барселона
- Ҳама мақолаҳои Алмудена Мартин
Таомҳои аслӣ дар Барселона