Фурӯши Абасотас бори аввал дар чорабинии гастрономии Леон иштирок мекунад.
Фестивали ғизои кӯча дар ** Леон ** оғоз меёбад хӯрдан ва кӯча . Аз имрӯз то якшанбеи 7 октябр, боғи Сан-Франсиско нашри ҳаштуми ин чорабинии дусоларо баргузор мекунад, ки дар ин анклави марказии шаҳр мошинҳои замонавӣ, алтернативӣ ва болаззаттарини ғизо дар кишварро ҷамъ меорад.
Чорабинӣ, ки бо консертҳо дар ҳавои кушод, сеансҳои DJ, намоишгоҳҳои рақс ва пухтупаз ва семинарҳо, ки барои кӯдакон ва наврасон пешбинӣ шудаанд, таҷлил карда мешаванд.
"Мардуми Леон дар ин алтернативаи гастрономӣ бо хушнудӣ иштирок мекунанд, ки дар он онҳо метавонанд таомҳои гӯштҳои гуногуни ҷаҳонро чашиданд ва шояд, дур аз тапас мо ба боқимондаи сол одат кардаем", Кристина Олеа, промоутер дар якҷоягӣ бо Беатриз Фернандес ва Хосе Гаго дар бораи ин ташаббус шарҳ медиҳад, ки дар он "мо ҳама чизеро иҷро мекунем, аз интихоби мошинҳои хӯрокворӣ то киро кардани гурӯҳҳо ё тарроҳии графикӣ".
Хосе мегӯяд, ки маҳз дар соли 2015, вақте ки онҳо тасодуфан дар шабакаҳои иҷтимоӣ ин формати нави ғизои кӯчаро дар чаҳор чарх пайдо карданд ва қарор доданд, ки роҳи беҳтарини мувофиқ кардани он дар шаҳр дар ҷашнҳои Сан-Хуан хоҳад буд дар охири мохи июнь барпо гардид.
Пас аз муваффақият онҳо санаҳои мувофиқро ба Сан-Фройлан, як ҷашни хеле маъмул дар шаҳр илова карданд. "Ман фикр мекунам, ки пас аз Барселона ва Мадрид, Леон сеюмин шаҳре буд, ки ба тамоюли мошини хӯрокворӣ ҷаҳида буд" гуфт ҳаммуассис.
Чанд намуди вермут ба мошини хӯрокворӣ мувофиқат мекунад? Дар Бихӯред ва кӯча пайдо кунед.
Дар нашри якуми Come y Calle, ки ин дафъа намоиш дода мешавад, даҳ мошини боркаши хӯрокворӣ буданд чамъ 18 вагон дар майдони Сан-Франциско омода барои қонеъ кардани иштиҳои меҳмонони (гастро) (зиёда аз 50,000 дар таъиноти тобистонаи қаблӣ).
"Ин чорабинӣ ҳамеша аз интизориҳои мо зиёдтар аст", қайд мекунад Кристина, ки инчунин ба мо хотиррасон мекунад, ки интихоби ин боғ ба масъалаҳои амалӣ посух медиҳад.
"Он дар вазъияти имтиёзнок ҷойгир аст, ба осонӣ дастрас аст, он ба минтақае дохил карда шудааст, ки дорои иқтидори ҳавасмандгардонии фаъолияти тиҷоратӣ ва меҳмоннавозии маҳаллӣ мебошад, дорои майдонҳои сабз барои фароғат ва истирохат, ки ба эстетикаи эхтиёткорона ва таъсири «вохаи шахр» мувофик аст хоси ин намуди ташаббус».
Аммо, пеш аз ҳама, ҷойгиршавӣ бо дигар сабабҳо, ки бештар иҷтимоӣ, фарҳангӣ ва эҳсосӣ доранд, алоқамандии зиёд дорад, зеро он "нуқтаи намояндагии шаҳр" аст.
Боғи Сан-Франсиско де Леон як воҳаи комили шаҳрӣ барои истироҳат ва истироҳат аст.
ХУБХО
Беатриз намудҳои гуногуни хӯрокҳоро номбар мекунад, ки мо аз имрӯз дар ванҳои Come y Calle пайдо карда метавонем: "аз вариантҳои гӯшт, аз қабили бургерҳо, хот-догҳо, кахопосҳо ва гӯшти дуддодашуда, ба таомҳои мексикоӣ ва итолиёвӣ, багелҳо, сэндвичҳо, крепҳо, крокетҳо, пиццаҳо... Мо инчунин вариантҳои ширин (каннодӣ, тортҳо, крепҳо, вафлиҳо ва ширкҳо) ва гиёҳхорӣ, вегетарианӣ ва бе глютен дорем".
Ва ҳарчанд "гамбургер маликаи ҳизб аст", ба ибораи Беатриз, ин аъзо инчунин равшан мекунад, ки дар ҳар нашр кӯшиш мекунанд, ки мошинҳои хӯрокворӣ бо хӯрокҳои кӯчагӣ, ки дар он замон мӯд буданд (ба монанди гӯшт, вафли, покеи Ҳавайӣ...) .
"Мо ҳамеша кӯшиш мекунем, ки интихобро то ҳадди имкон гуногун созем ва пешниҳодҳои гастрономиро ба шаҳр наздик кунем, ки шояд дар тарабхонаҳои маҳаллӣ он қадар маъмул набошанд" мегӯяд Беатриз.
Канноди амрикоӣ чорабинии гастрономии Come y Calle de León-ро бо ранг пур мекунад.
Дар навбати худ, Кристина ба мо мегӯяд, ки чӣ гуна талаботҳои ягона барои иштирок дар Come y Calle оддӣ ҳастанд пешниҳоди маҳсулоти хуб, ва ин аст, ки бо эстетикии эҳтиёт ва зебо ҳамроҳӣ.
"Мо ният дорем, ки меҳмононро ҳарчи бештар гуногунранг оварем ва ҳамеша имконоти гиёҳхор, гиёҳхорон ва целиакҳоро дошта бошем. Воқеан ин интихоб кардан душвор аст, зеро мошинҳои зиёди хӯрокворӣ ҳастанд, ки ба ин талабот ҷавобгӯ мебошанд".
Яке аз онҳо Абасотас хоҳад буд, ки ҳарчанд он барои фестивалҳо нав нест, зеро он дар байни дигар ҷойҳо дар BBK Live дар Бильбао, Фестивали мусиқии Сантандер ё Фестивали калон дар Биарритз "парк гузоштааст" - бори аввал иштирок хоҳад кард. вақт ба таъин Leonese бо худ сандвичҳои нон аз хамиртуруши дастӣ аз ҷониби нонвойхонаи шумо. Дорухатҳои болаззат, ки бо шириниҳо, ба монанди қаҳвахонаҳои хонагӣ ё cheesecakes пурра карда мешаванд.
Киштии Нӯҳ шишҳо ва шириниҳои астуриявӣ-Леоне пешкаш мекунад, Peaky Truck бо хотдогҳои лазизаш тааҷҷуб хоҳад кард, La Tostoneta иштиҳои вегетарианиро бо тостҳои органикии худ қонеъ хоҳад кард, Croquetruck крокетҳои бе глютени худро мефурӯшад, ҷаноби Рик бо дастосҳои экзотикии худ Эмпанадаҳои Колумбия ва Эл Чибиски дел Чилито бо такоҳои Мексикаи худ... Ва ҳамин тавр, то ба итмом расонидани 18 пешниҳоди ғизои кӯчаи Come y Calle, ки дар байни онҳо гамбургерҳои бераҳмонаи The CarniVan Foodtruck фарқ мекунанд.
Бутерброди нон аз хамиртуруши вегетарианӣ аз мошини хӯроквории Abasotas.
ФАЪОЛИЯТИ ПАРАЛЕЛЬ
Дар атрофи мошинҳои хӯрокворӣ тамоми ҷаҳони фаъолиятҳо ба вуҷуд меоянд: консертҳо, семинарҳои кӯдакон ва наврасон, выставкаҳои рақсҳо, ҷодугарӣ, намоишномаҳо...
Хурдтарини хонадон сохтани китфа, муҷассамаҳои аз картонӣ ва шамъро меомӯзанд, ҳубобҳои собунро ранг мекунанд, лойолуд мешаванд ва сохтани мошини хӯроквории шахсии худро меомӯзанд; инчунин ҳама чизҳои марбут ба комиксҳои поп ва ҳатто идора кардани эҳсосоти худ ба туфайли семинари зеҳни эмотсионалӣ The Jedis of Emotions.
"Дар ин нашр мо ҳар рӯз дар давоми сеанси вермут ва шабона бо гурӯҳҳои маҳаллӣ, ба монанди Esta noche no, Cosmética ва дигар гурӯҳҳои хориҷӣ, аз қабили консертҳо дорем. La Bien Querida, Floridablanca ва Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos ва Небраска. Инчунин як бозор бо маҳсулоти винтажӣ ва тарроҳони маҳаллӣ мавҷуд аст, ки дар он шумо ҷавоҳироти аслиро пайдо карда метавонед," илова мекунад Беатриз Фернандес.
Come y Calle консертҳои шабона ва инчунин дар вақти вермут дорад.
Ҳарчанд Кристина Олеа итминон медиҳад, ки онҳо худро "дар хона бароҳаттар бозӣ мекунанд", ки дар дигар шахрхо клон кардани идеяро, ки дар рузхои худ дар Галисия карда буданд, истисно намекунанд. Шояд як чорабинии Мавлуди Исо? Ё танҳо як рӯзона?
Ғояҳои оянда, ки ҳоло ҳам дар ҳаво ҳастанд, аммо мо итминон дорем, ки ба мисли фестивали аслӣ, ки яке аз пешниҳодҳои интизортарин дар нашри ҷашнҳои Леон пас аз нашр шудааст, маъмул хоҳанд буд. Мумкин нест, ки чизе бо ном хато кунад чунон кӯтоҳ, садонок, аслӣ ва намояндаи ҳаракати ғизои кӯча.
Эмпанадаҳои Колумбии ҷаноби Рикро дар Леон бисанҷед.
Адрес: ш. Плаза Jardin де Сан-Франсиско, 1 Харитаи нигаред
Ҷадвали: Аз соати 12:00 то 01:00.