Кориш Керн аз Lynher Dairies
Мушкилоти бузург: пайдо кардани беҳтарин панирҳо дар байни 3001 панир . Аммо бале, онҳо муваффақ шуданд. Ва ғолиб аст Кэтрин Мид , созандаи ин панир, ки мекӯшад маззаҳои Корнуолли худро паҳн кунад, ки дар он ҷо се сол боз ин навъро истеҳсол мекунад. Онхо карни корниш табъи коршиносонро фиреб додааст Ҷоизаҳои ҷаҳонии панир ва худро гузоштааст Шири Cornish, Lynher Dairies, дар чашми туфони панир.
Корниш Керн аз Lynher Dairies
Дар вебсайти худ, Кэтрин мефаҳмонад, ки вай лоиҳаи худро бо як оғоз кардааст Корниш Ярг (аввалин навъе, ки ӯ сохтааст - ва месозад - бо рецепте, ки аз як истеҳсолкунандаи маҳаллӣ мерос гирифтааст, ки дар тӯли зиёда аз сӣ сол истеҳсол нашудааст) ва пас аз касби хоксорона, вале муваффақ вақти он расидааст, ки панири нав созад: ӯ карни корниш , имшаб мукофотонида шуд. Мисли навъи Ярг, ин навъ дар зарфҳои кушода сохта шуда, бо ваннаҳои намакоб пресс карда коркард карда мешавад ва баъд аз 14 то 18 моҳ пухта мешавад. Натиҷа? Мазмуни лоғар, қариб хушк, дорои мазза бо ишораҳои чормағз.
Корниш Керн аз Lynher Dairies, беҳтарин панир дар ҷаҳон
Раванди: A таъми нобино
ширкати оилавӣ Гильдияи ғизои хуб масъули ташкил, сол ба сол, ин макро ҷаҳон чашидан панир. Ҳайати ҳакамон дар дастаҳои чаҳорнафарӣ барои муайян кардани панирҳои арзанда баррасӣ карданд мукофотхои биринчй, нукра ва тилло . Онхо хамеша диккати махсус медиханд пӯст, бадани панир, ранг, матоъ, консентратӣ ва маззаи он.
Ҳеҷ яке аз аъзои ҳакамон дар ин раванд натавонист маълумоти панирро бубинад (на истеҳсолкунанда ва на ном ё пайдоиши он): ягона нуқтаи истинод дар ҳар як панир тамғаи дорои рамзи маҳсулот аст . Пас аз даври аввали тахассус, ҳар як ҳайати доварон а супертилло аз панир. Инҳо то интихоб арзёбӣ мешаванд беҳтарин 16 сол. Ва дар охир, панири ниҳоии сол.
Корниш Керн аз Lynher Dairies, беҳтарин панир дар ҷаҳон
ФЕСТИВАЛИ ПАНИР ДАВОМ ДОРАД ЛОНДОН
Ғайр аз барандаи бузурги имсола, дар Лондон, рӯзҳои 24, 25 ва 26 ноябр, шумо метавонед аз беҳтарин панирҳои Ҷоизаҳои Панири Ҷаҳон дар **Бозори Canopy London**, дар Кингс Кросс лаззат баред.
Барои "ҷуфт кардани онҳо" CHARCUTERY . Кадом? Он беҳтарин қассобони бозори Лондон, ** Шӯрои Charcuterie **, ки беҳтарин шаркутери ҳунармандро ба кредити худ пешкаш мекунад. Инчунин, дар он рузи истирохат бозорро панир ва пешниҳодҳои стендҳои биноҳои гуногун Онҳо ҳадди аққал каме хоҳанд дошт печутоби панир дар бозори худ пешниҳоди ғизои кӯча. Рӯзҳои ҷумъа аз соати 12:00 то 20:00 ва рӯзҳои шанбе ва якшанбе аз соати 11:00 то 18:00 аз он лаззат баред.
Ширкати Fine Cheese Co. (Содиркунандагони панирҳои англисӣ), Валлебона (ки он беҳтарин панирҳоро ба тарабхонаҳо, гастрономҳо ва меҳмонхонаҳои зеботарини шаҳр медиҳад); Панири кӯли Сафед (Истеҳсолкунандагони баъзе аз шири буз, гӯсфанд ва гов) ... танҳо баъзе аз истеҳсолкунандагоне ҳастанд, ки дар ин нашри тиллоии панир ҳузур хоҳанд дошт. CanopyMarket.
Бозори Canopy