Қаламфури Ҳербон аз Таберна ё Тарабело
Дар ин аз майхонахо ду ҷуғрофия вуҷуд дорад, ки бо ҳам мепайвандад. Дар як тараф аст географияи шахр , чизи моддӣ, он ки ба шумо мегӯяд, ки ҷои мавриди назар дар як нуқтаи мушаххас ҷойгир аст ва аз он ҷо, шояд гӯшаи аввалро гардиш карда, каме пеш ҳаракат кунед, шумо ҷои ҷолиби дигаре хоҳед ёфт.
Аммо дар паҳлӯи вай аст ҷуғрофияи афсонавӣ , касе, ки месозад майхонахое, ки солхо пеш баста шуданд идома пайдо дар сӯҳбат ва он, баъзе ки тамоми умр дар он чо буданд , хатто онхое мешиносанд, ки ба шахр кадам нагузоштаанд.
Ин ҳолат аст Паленсия (аз асл ) аз Мадрид, аз Cerrillo White ва анчуси он дар Севилья, аз Хонаи посбонони кӯҳнаи Малагена, аз Beams дар Саламанка ё аз Компостела гурба сиёҳ . Ва дар Коруна Ин чизест, ки бо нопадидшуда рӯй медиҳад Ҳенри Хаус , бо баён , ба лӯхтакчаҳо ё Истеҳсолкунанда . Ва бо Ё тарабело , ки то ҳол вуҷуд дорад, дар шакли олӣ, аломатҳои хастагӣ надоранд.
Гурбаи сиёҳ, Сантяго де Компостела
Ин ду ҷуғрофиё дар эй Тарабело он қадар ба ҳам меоянд, воқеӣ ва таъсирбахш , ки пайдоиши ин макони танг бо мурури замон гум мешавад, чунон ки дар мавҷудоти мифологии аслӣ.
Мо намедонем, ки он ҷо чанд вақт аст гарчанде хуччатхое хастанд, ки акаллан дорад 8 дахсолаи таърих . Дар шаҳре ба мисли А Коруна, он қадар ба аз нав ихтироъ кардан майл дорад ва дар он ҷо чанд майхонаҳои таърихӣ аз озмоиши вақт гузаштаанд, бад нест.
Гап дар сари он аст то соли 1945 дар ин чо аллакай майхона мавчуд буд , ки он сол ба сохиби нав гузашт. Он чизе ки мо медонем, ин аст дар солхои 80-ум ин чо ба гурухи бахрнавардон тааллук дошт ки аз у гузашт 1988 а Марисол ва Сусо.
Ва аз он вақт инҷониб хеле кам тағйир ёфт.
Ассортимент tapas аз O Tarabelo
он ҷо мизи берун , яке аз надӯхтаам бештар дар кӯча, вақте ки вақт медиҳад, сулҳ. ва он ҷо ҳуҷраи танг , бо панҷара ба як тараф ва базӯр ҷой барои якчанд мизҳои хурд дар даромадгоҳ ва бисёр дигарон дар қафо. Одатан.
Дар он ҷо онҳо албатта ҳастанд қисмҳое, ки наслҳои мардуми А Коруна баҳравар буданд ва дар ин ҷо дар он формат ва инчунин дар версияи cap, хурдтар , муаррифии торафт ғайриоддӣ дар шаҳр.
Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бо як лаззат баред табақи буғӣ, Масалан. Аммо агар шумо вақти камтар дошта бошед ё нақшаи камтар сарф кардани он бошад, вуҷуд дорад Тапаси тортила, паррочаҳо (сардинҳои хурд), мидияҳои бодиринг ё зорза ки **ба маблаги камтар аз €2** ба шумо имкон медихад, ки худатонро табобат кунед.
Ва онҳое ҳастанд, ки ба назари ман, ду классикии бузурги хона ҳастанд: минчаҳо ва шишки тарабело . Ва бигзор онҳо ҳеҷ гоҳ моро пазмон шаванд.
Хӯроки буғӣ аз Эй Тарабело
Дар минчаҳо, карамукс дар дигар районхо Галисия , онҳо чизе бештар аз кӯзаҳои пухта . Ба онхо якчоя бо а корк аз шишаи май ки дар он найчаҳо мебанданд, ки барои аз ғӯзапоя ҷудо кардани гӯшт хизмат мекунанд. Хотираи майхонахои кухнаи сохили шахр ва як вақтхушӣ печкорњ байни асои ва асои.
Дар шишки тарабело , камтар нимбирён skewered дар якҷоягӣ бо Муште fries хона с, мекунад, ки мусобика ба тимсоҳҳо , як табақаи шабеҳе, ки аз ҷониби баъзе дигар майхонаҳои наздик хизмат мекунанд. Ва ман ба ҳадди худ содиқ мемонам: Чаро ман худамро ба тарафдории ин ё он тараф эълон мекунам, агар ман ҳардуи онҳоро дошта бошам?
Барои ман рафтан ба шароб дар А Коруна маънои онро дорад дар О Тарабело таваққуф кунед ва бешубҳа, яке аз мизҳои пасти дарун бо табақаҳои хурд пӯшида буд. Ман бештар лаззат мебарам сарпӯшҳои батарея аз якчанд порция. охирин бор буданд Қаламфури гербон (он вақт буд), parrochas, cockles ва tortilla.
Аммо онҳо шояд ҳам буданд он мидияхо , комил барои як рӯзи гарм, баъзе минчаҳо (дар он вақт вуҷуд надошт), як ё ду тарабе ва шояд як зарф аз табақи ошхона онҳо он рӯз доранд: шояд чанд Нахӯд бо код, шояд баъзе лӯбиё бо моллюск . Ва агар бахти шумо бошад, эмпанадаи паррочиньяс.
Дар майдони шароби Корунеза Дар дахсолаи охир хеле тагьир ёфт. Якчанд классикӣ давом мекунад. Серрано ва калмари онҳо Лампаи электр -тағйироти менеҷмент дохил карда шудааст- ва ҳаштпои он, Ба Троула ва тимсоҳҳои ӯ, Андрес Хаус…
Ва дар пахлуи онхо, бо чои намоён дар он чугрофияи эмоционалии майхонахо, **О Тарабело ва тапаси он. Умри дароз. **
Адрес: ш. Rúa Barrera, 15, 15001 A Коруна Ба харита нигаред
Телефон: 981 22 10 78
Ҷадвали: Аз Душанбе то ҷумъа аз соати 13:00 то 15:30; Шанбе аз соати 13:00 то 12:00; Якшанбе, тамоми рӯз кушода.
Нисфи нарх: €10