Трулли аз Алберобелло, дар Пуглия
Муваффақиятҳои Анна Делло Руссо, директори эҷодии Vgue Japan, номбар кардан қариб ғайриимкон аст. Охирин (ё яке аз охирин) офариниши аст фриселланна , «ҷои будан»-и нав, ки навакак кушода шудааст Цистернино таҳти шиори "Дар саросари ҷаҳон фикр кунед, ба таври маҳаллӣ амал кунед. FrisellAnna макони вохӯрист, ки дар он шумо метавонед аз frisella pugliese (як навъ нони анъанавии тост аз Пуглия) бо як шиша шароби хуб лаззат баред, дар ҳавлии маркази таърихии Цистернино , дар назди Порта-дель-Пургаторияи Чиеса Мадре. Ҷои ҷодугаре, ки дар бораи тарзи ҳаёти экологӣ, устувор ва оддӣ сухан меронад.
Ин мусоҳиба як қисми он аст "Ҷаҳон маҳаллӣ сохта шудааст" , лоиҳаи глобалии Condé Nast Traveller дар ҳафт нашри байналмилалӣ , ки садо медихад 100 нафар дар 100 кишвари ҷаҳон то бифаҳмед, ки чаро қаламрави худи онҳо бояд таъиноти навбатии шумо бошад.
Дар бораи он фикр кунед, ки шумо дар куҷо зиндагӣ мекунед. Чӣ ин ҷойро беназир мегардонад?
зода шудаам дар Бари , Ман дар тамоми чахон зиндагй кардам, вале имруз ба Цистернино кучидаам, дар Водии Итриа , зеро он ҷои ҷодугарӣ ва рӯҳонӣ аст. Ин як водии мафтункунанда, маъбади зебоиҳои деҳот, ба монанди трулли машҳур, биноҳои кӯҳнаи кишоварзӣ, ки ҳоло ба хонаҳо табдил ёфтаанд, як сайти мероси умумиҷаҳонии ЮНЕСКО мебошад. Дар ин ҷо шумо метавонед "ҳаёти оддии" худро зиндагӣ кунед: аз ин рӯ, ҷомеаи байналмилалӣ онро ҳамчун ҷои нафақа интихоб кардааст.
Оё бӯй, мазза ё ранге ҳаст, ки ба шумо фавран шаҳрро ба хотир меорад?
сабзи райхон , сурхи помидор ва сафеди оҳак аз фермаҳо ва труллиҳо. Маззаҳо, бӯйҳо ва рангҳое, ки дар парчами Италия мавҷуданд.
Агар дӯсте ба Ауглия сафар мекард ва дар он ҷо ҳамагӣ 24 соат вақт дошта бошад, шумо чӣ маслиҳат медиҳед?
Телефонатонро хомӯш кунед, суръатро паст кунед ва садои сикадаҳо ва шамолро гӯш кунед. Барои хобидан трулло (сохтмони кӯҳнаи деҳот, ки ба Апулия хос аст) иҷора гиред ё ба он равед Борго Эгназия Я Манораи Кококаро . Барои хӯрдан, ман тавсия медиҳам, ки онро дар цистерна , субҳона дар террас бо манзараҳои бар Таърих (Сигнора Анна шуморо бо огуши кушод пешвоз мегирад). Он гоҳ шумо бояд таваққуф кунед фриселланна барои аперитив: фризелларо бо помидор, райхон, орегано ва равған бихӯред. Барои хуроки шом, сурога Остерия Белл'Италия , тарабхона дар маркази таърихӣ, ки аз ҷониби Луано ва Эрика 30 сол идора карда мешавад. Ореккиетт ва лӯбиёи васеъро бо коснӣ санҷед. Ниҳоят, аммо на камтар аз он, боздид кунед Лечче , осорхонаи кушод ва ба мағозаҳо равед Остуни ("шаҳри сафед"), ки дар он шумо мағозаҳои антиқа барои харидани санъати муқаддас, сафолҳо, сандалҳои дастӣ ва, албатта, таралли (хӯрокҳои маъмулии ноншакли Пуглия) пайдо мекунед.
Чаро мо бояд ба Puglia сафар кунем (вақте ки мо метавонем)?
Барои лаззат бурдан аз иди медитативӣ, дур аз маркази диққат ва бо ритми сусттар: the Водии Итриа Ин як табобати табиӣ барои бартараф кардани стресс аст. Дар ин ҷо шумо метавонед труллоро бо хадамоти хӯрокворӣ иҷора гиред ва ошпазҳо барои тайёр кардани панцеротти (эмпанадаҳои бирёншуда бо помидор ва моцарелла) дар хона меоянд. Оё беҳтар аз истироҳат, ғизои хуб, ҷойҳои кушод ва хомӯшӣ вуҷуд дорад?
Вақте ки шумо дар сафар ҳастед, дар бораи Италия чӣ чизеро аз даст медиҳед?
Нур. Дар ин чо дигар хел аст: баргхои зайтун нукрагун ба назар мерасанд, сабзаш флуоресцентй, кабуди осмон пуршиддат аст, ки бо абрхои пахтай сафед нуқта доранд.