Ҳаштпо ба одилона
Якшанбеи дурахшон дар Барселона. Мехоҳед дар гирду атроф сайр кунед порти вел ва хуб бихӯред, албатта! Барселонета он қадар тӯморҳо дорад, ки донистани ҳама ва бештар аз он душвор аст, агар онҳо дар назар набошанд, аммо гастрономия ин аст. Баъзан дар ҷое, ки шумо онро интизор набудед, шумо як тарабхонаи олӣ пайдо мекунед.
Суроға: Calle Reina Кристина, рақами 3. Ва бигзор ҳизб оғоз шавад ...
Тарабхонаи баҳрии Carballeira -ба шарафи ҷангалҳои дуби Галисия- дорад 75 сол ба меҳмонони худ беҳтарин маҳсулоти баҳриро пешкаш мекунад Мансабдорони воломақом, сарбозон, қочоқчиёне, ки ба маҳсулоти хуби худ ҷалб шудаанд, аз ин ҷо гузаштаанд ва ҳатто Мик Ҷаггер (вакте ки вай ба Барселона сафар карда буд, беакл набуд).
Маҳсулоти баҳрии олӣ.
Аз он вақт инҷониб дар маҳалла ва ошхонаҳои Карбаллейра бисёр чизҳо рӯй доданд аз соли 1944 , Вақте ки ҷаноби Миллан, соҳиби аввал, дарҳои худро кушод. Аммо чизе ҳаст, ки бетағйир боқӣ мондааст ва ин хоҳиши пешниҳоди муштариён аст беҳтарин моҳӣ ва моллюсҳо аз баҳри Миёназамин, Кантабриан ва Атлантик.
Ошхонае, ки худашон онро муайян мекунанд "Галисия дар рӯҳ ва Барселона дар дил".
Онҳо дурустанд. Агар чизе вуҷуд дошта бошад, ки ба назар намоён аст, он аз сабаби атмосфера аст, чизе сайёҳӣ нест ва "tota la vida" ё "com a casa" (чунон ки мо каталонҳо мегӯянд); ки дар он чо пешхизматхо бо мизочон вомехуранд, онхоро дар сари мизхои дустдоштаашон мешинонанд ва аз менюи бехтаринро тавсия мекунанд. Ва барои нав? Ҳама чиз назорат карда мешавад.
Рӯҳи Карбалейра: дастаи ӯ.
ЧАРО ТУ БОЯД БОЯД
Соли 2010 тағироти курсро барои Карбаллейра қайд кард. Маҳз ҳамон вақт муштарии ҳасрати Панчо Изкиердо амволи худро бо ҳамсараш Ҷемма Ллагостера ба даст овард ва вақте ки онҳо инчунин маслиҳатҳои гастрономӣ ва бадеии ӯро доштанд. Леополдо Помес (муаллифи суратхои Барселонета, ки фазоро оро медиханд).
Аз он вақт инҷониб ҳама чиз дар тағйири доимӣ буд. Аз ин рӯ, ҳоло шумо метавонед бо роҳҳои гуногун кӯшиш кунед ва такрор кунед, дар бар нишаста -навоварӣ дар ин марҳилаи нав- чашидан аз хӯрокҳои онҳо ва пешниҳодҳои тасодуфӣ бештар ба монанди Салмӯн аз ҷӯяки Аляска , ба майгу carpaccio , код ё гуногун моҳӣ км 0 дар грилл пухта
Ҳизби: биринҷи он бо харчанг.
Чизи аз ҳама мувофиқ ин аст, ки барои "фора де карта" пурсед ва бигзоред, ки худатон писанд шавед. Агар шумо имрӯз дар бар нишастан нахоҳед, шумо метавонед версияи анъанавиро интихоб кунед - дар сари мизҳои онҳо нишастан- ва бо он дар классикии бузурги он шинос шавед: Омлети бетанзос , ба ҳаштпо ба одилона , Шўрбои Галисия, устухонҳо, барнакулҳо ё хӯрокҳои биринҷии он.
Тавсияҳо? Як биринҷ банда ё харчанг , гайр аз интихоби худ аз маҳсулоти баҳрии тару тоза ва моҳии ваҳшӣ.
Аммо биёед бубинем, Чӣ тавр мешавад, ки ин биринҷ бо харчанг ин қадар болаззат аст ...?
«Ашьёи хоми хуб, чунон ки дар он аст Харчанги кантабрия , навъи биринҷ (Каласпарра), чошнии хуб ва ламси махсуси дуддодашуда ", мегӯянд онҳо Travel.es.
Маслиҳати дигар: бигзоред, ки худро кормандони ҳуҷра дӯст доранд, боз як классикии олӣ дар ин ҷо. Баъзеи онхо зиёда аз 30 сол боз дар Карбалейра кор мекунанд ва инро панч панча барин медонанд. Агар шумо бори аввал биёед, бе таҷрубаи яке аз шириниҳои афсонавии онро тарк накунед, гушхои рохиоханро бо як тира анис.
Carballeira як ҳизб аст, аз аввал то ба охир : фаромӯш накунед, ки яхбандиро бо худ гузоштан Крем каталан ва torrija худ бо яхмос Бахром.
Гӯши рӯҳонӣ, ки гум нашудааст.
Адрес: ш. C/ Reina Кристина, 3. Барселона Ба харита нигаред
Телефон: 933101006
Ҷадвали: Ошхона аз душанбе то якшанбе бефосила аз соати 13:00 то 23:30 кушода аст.