Сандвич калмар, ҳамвор.
Гӯша ба бисёриҳо шинос хоҳад буд. Он ҷой дар кӯчаи Эмбаҷадорес, танҳо дар назди бозори Сан Фернандо. Асоси Lavapies. Тапас ва пиво, баромад ё даромадгоҳи Растро. Ҷойе, ки солҳо дар як ошхона-бар пур аз калисоҳо буд ва дар нисфирӯзӣ бо тапаси паелла машҳур буд, OSS I, якум, рақами як, зеро баъдтар дар Мадрид бештар буданд.
Марчелло Касчили ва Андреа Пирасту, ду итолиёвӣ, сокинон ва дӯстдорони Мадрид дар тӯли 10 сол (дар он ҷо онҳо таҷрибаи бештари меҳмонхона доранд), OSS-ро медонистанд ва таърих ва муҳаббати онро дар ҳамсоягӣ медонистанд. Ҳоло онҳо биноро наҷот дода, номи онро иваз карданд Сафорати Сафирҳо, ки ба он бари анъанавие, ки вай намояндагй мекард, эхтиром кунад.
Бари Сафорат гӯё дар тӯли солҳо буд.
Онро тоза карда, ба тартиб андохтанд, таъмир карданд ва ба шарофати мехнати ороишгари бино Хавьер Гонсалес аз Lab Matic, Дар ҳама маҳаллаи Мадрид як ҷанбаи шиносро барқарор кард: бари барҷастае, ки дар иҳотаи курсиҳо ҷойгир аст, ки дар он онҳо умедворанд, ки муштариёни доимиро, ки бар ва ҳикояҳои онро бой мекунанд, баргардонанд. Баъзе мизҳои паст дар дохили бино ва илова бар ин, берун аз айвони калон дар майдон (бо иқтидори 40 нафар).
Барои он ки на гузаштаро фаромӯш накунад, на рӯҳи ҷой, Ҳарфҳои OSS дар ҷои намоён овезонанд дар дохили бино, дар паҳлуи тирезаи хурде, ки аз он ошхона пайдо мешавад, дар зери деворе, ки дар он мактуб навишта шудааст, ки решаи худро ҳам нагузоштааст.
Сэндвичҳо ва порцияҳо.
Меню мехоҳад ҳамчун бар ва ҳамсоя анъанавӣ бошад. Рацион, газакхо ва сэндвичхо. Аксар вақт дар он ҷўйборҳои металлии байзавии шинохташуда хизмат мекунанд.
Дар сандвич калмар, масалан, он наметавонист гум шавад, гарчанде ки имкони озмудани он калмарҳои бирёншуда дар қисмҳо ва бо каме алиоли вуҷуд дорад. Ба ҳамин тариқ, онҳо дар қисмҳо ва байни нон такрор карда мешаванд: гӯшти резашуда ё гӯшти гӯшт. Дар охир, он ламси итолиёвӣ, ки менюро мепошад, то ҳадде шинохта мешавад, зеро он бо сабаби пайдоиши соҳибони нав ба таври дигар буда наметавонист.
Арҷгузорӣ ба баре, ки буд, он ҳарфҳо гузаштаи маконро ошкор мекунанд.
Дигар аз хӯрокҳое, ки дар он итолиёвӣ эътироф шудааст, дар он аст бодинҷон пармезан ки онро хамчун сандвич ва бо ингредиенти мехмонй, чоризо низ заказ кардан мумкин аст. Онҳо он сэндвичро ба монанди ин ҷо Сафорат номиданд.
Мисли бари ҳамсоягии хуб Тамоми Рӯз Кушода Ҳаст. Ва субҳона муҳим аст. Ва инчунин хеле маъмул, хеле мадриленӣ: чурро, батонҳо, круассани омехта, тортилла пинчо ва як табақи тухм ва бекон, ки шуморо ба Бенедиктҳо ханданд.
Аммо хавотир нашав, мо дар Лавапиес ва дар майхонаҳои анъанавӣ хоҳем буд, балки дар асри 21 ва авокадо кам нест: дар вудко бо панир, косибӣ, тухми пухта ва чошнии турш.
Дар давоми ҳафта, онҳо барои хӯрокхӯрӣ низ консепсияи бари ҳамсояро барқарор карданд: лавҳаи комбинатсияи. Асосҳо: филеи гов, тухми бирён, чипҳо ва салатҳо, ё бо мурғ, калмар ё лоғар. Илова бар ин, як табақ рӯз, ки тағйир меёбад.
Воҳима накунед: авокадо вуҷуд дорад.
ЧАРО РАФТ
Барои сандвичҳо ва порцияҳо. Ва пармезан бодинҷон.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Террас!
Субҳонии чемпионҳо.
Адрес: ш. Кӯчаи Сафирҳо, 66 Ба харита нигаред
Ҷадвали: Аз Душанбе то чумъа аз соати 8 то 1 руз. Рузхои шанбе ва якшанбе аз соати 9 то 14-30. Чоршанбе баста шуд.
Нисфи нарх: € 15