Ҷое, ки пиво имкониятҳои беохир дорад
Ҷомеа ба ду намуди одамон тақсим мешавад : онҳое, ки аз он нӯшокии тароватбахш бо ангушти кафк, ки мо онро даъват мекунем, шодӣ мекунанд оби ҷав , ва онхое, ки хар кадар кушиш кунанд хам, ба он таъми талх, ки ин кадар одамонро тасхир мекунад, одат карда натавонистанд.
Воҳима накунед, ** Ла Осита барои бартараф кардани ин фарқиятҳо меояд **. Ин бари нав бадан ва ҷони худро ба пивои ҳунарӣ Он фуруд омад дар лотинӣ ва харчанд ба назар чунин на-мояд хам, ният дорад, ки ин ду тарафи абадиро ба хам мутобик созад.
Барои гурӯҳи якум, пиво қариб як дин аст Онҳо ба як пиёла яхкардашуда дуо мегӯянд ва дар панҷараҳое, ки ҳамчун калисо хидмат мекунанд, якҷоя бо дигар имондороне, ки онҳоро дӯст медоранд, дуо мегӯянд. Ва ҳақиқат ин аст, ки ин метавонад номаи муқаддимавии Ла Осита бошад. Аммо онҳое, ки узви ин мухлисон нестанд, ҳоло тарк намекунанд. Дар ин ҷо барои ҳама ҷой мавҷуд аст.
Дар Cava Baja як истгоҳи нави ҳатмӣ мавҷуд аст.
Дэвид Росс ва Патрик Так ду бритониёӣ ҳастанд ки дар Мадрид вохурданд даҳ сол пеш дар давраи Эразмус. Дӯстие, ки дар пойтахт бунёд шуда буд ва то он даме давом кард, ки ҳарду тасмим гирифтанд, ки барои анҷом додани коре, ки ба онҳо маъқуланд, ҷамъ шаванд: пиво пухтан . Поэтикӣ, дуруст? Онҳо ба хона баргаштанд, аммо ҳарду ваъда доданд, ки ба ҷое, ки ҳамааш сар шуд, бармегарданд. Ва чӣ мешавад, агар онҳо карданд, аммо оҳиста-оҳиста ва бо матнҳои хуб.
ТАЪРИХИ БАЙНАЛХАЛКЙ
Ақаллан аҷиб аст, ки як донишҷӯи таърих ва дигаре аз иқтисод пивопаз мешаванд . Аммо шумо медонед, ки пиво табъиз намекунад. Бешубҳа, шумо аллакай фикр мекунед: "Ман чӣ бояд омӯзам, то бидонам, ки чӣ гуна пиво тайёр карданро донам?". Ва пурсидан мантиқист дониш чй тавр ба даст оварда мешавад ки шуморо донед, ки чй тавр тайёр кардани ин нӯшоки универсалӣ.
«Мисли бисёр одамон, мо якҷоя дар хона, ба таври худсохти Дэвид нақл мекунад. Ба он илова мекунем, ки Патрик панҷ сол дар як заводи пиво кор кардааст. Ва, албатта, кисми бештар дилхох: «Чизи дуюм аст пиво менӯшед, ва гуногун . Он чизеро, ки ба шумо маъқул аст, услубҳо, маззаҳо, хатмкуниҳо пайдо кунед…”. Барои баъзеҳо ин метавонад хоб ба назар мерасад, аммо ҳақиқат ин аст, ки кори хуб анҷом додашуда, ҳадди аққал дониши хуби бозорро талаб мекунад.
Дэвид ва Патрик чеҳраҳои паси пивои Осо мебошанд.
Онҳо ду бор фикр накарда, халтаҳои худро ҷамъ карданд ва аввалин истгоҳи онҳо ин буд Бозори Vallehermoso , дар соли гузашта. Дар он ҷо онҳо ният доштанд, ки маҳсулоти худро муаррифӣ кунанд, онро муаррифӣ кунанд ва онро муттаҳид кунанд. Онҳо мехостанд, ки чизи гуногун ва навоварона ва Онҳо худро на танҳо бо пиво, балки бо ҷинҳо, вискиҳо, виноҳо иҳота карданд ... Ҳамаи ин бидуни донистани он, ки ин тухми он чизест, ки ҳоло Ла Осита аст.
Як сол лозим омад, ки дар кучаи **ла Кава Бая** бари хурде ба дуньё омад. Аз моҳи марти соли гузашта, бренди нави пиво абадӣ дар зеҳни мо боқӣ мемонад: Осо . Ҳама чиз як қисми ин аст Пайвастшавӣ ба Бритониё-Мадрид чи ният доранд Хирс рамзи Мадрид ва аз ин рӯ, интихоби он аст; номи бар, аз рӯи андозаи он: он маъбади хурди пиво аст.
ПИВОКОРОНИ ЧАХОН, ЯК ШАВЕД
Дэвид ва Патрик офарандагони ин шарбати ҷав мебошанд, ки ба мо хеле маъқул аст. Чунон ки дар урфият мегуянд: кй бисьёр мепушад, кам мефишояд. Ҳамин тариқ, онҳо дар айни замон пешниҳод мекунанд, се намуди пиво ки бо вучуди ин тамоми эхтиёчот ва завки пивопазхои гуногунро дарбар мегирад. Донистани он, ки на ҳама бо пивои ҳунарӣ ҷуръат мекунанд, дар онҳо ҳеҷ мушкиле надоранд бигзор кӯшиш кунед аввал, агар шумо хоҳед, ки ба интихоби худ боварӣ дошта бошед.
Аз нармтарин то қавӣ, мо пайдо мекунем пивои мизи . Ин як дорад талхии нозук ва шумо метавонед муайян кунед ёддоштҳои ситрусӣ дар маззаи он. Барои фаҳмидани ҳамдигар, ин яке аз он пивоҳоест, ки шумо мехоҳед беш аз як пиво бинӯшед, осонтарин ва сабуктарин. Citrus Cream Ale нӯшокии шумост, агар шумо дар ҷустуҷӯи чизи тароватбахш бошед . Дар байни ҷузъҳои он, шумо мебинед лимӯ ва афлесун , ба назар чунин мерасад, ки шумо нӯшокии мулоим менӯшед, аммо он таъми талхро, ки ба мо хеле маъқул аст, гум накардаед.
Се пиво чунон фарқ мекунанд, ки ба ҳеҷ кадоми онҳо писанд наомадан ғайриимкон аст.
IPA (India Pale Ale) аз ҳама қавитарин се аст , аммо на аз ин сабаб он хатми аз ҳад зиёд дорад. Он ҳанӯз сабук аст, аммо маззаи хупҳо бештар қадр карда мешавад, пуршиддаттар аст . Ин мактуб ба наздикй хамрох мешавад Портер , Лондон-сабки, ин сентябрь меояд ва он пивои сиёҳ аст . Ҳамин тариқ, онҳо ният доранд, ки пешниҳоди собитро нигоҳ доранд, ки дар навбати худ бо як ҳарфи дигари даврзананда вуҷуд дорад: ҳамкорӣ бо дигар заводҳои пиво.
Ҷаҳони пивопарварон хеле васеътар аз он аст, ки ҳар кас тасаввур карда метавонад. Ҳамкорӣ беохир аст ва он тақрибан як олами мувозиро ифода мекунад, ки аксари пайравонаш дар бораи он фикру ақида надоранд. Холо ин дуччат мадсулоти худро дар ** заводи пивои нимчазира, дар Алкобендас** истедсол мекунад. Бо вучуди ин, онхо накшахои калон доранд ва максади онхо хамин аст заводи худро кушоед.
"Пиво ба қадри имкон мустақиман ба шиша меравад" , мегӯяд Дэвид вақте ки ӯ дар бораи лоиҳаи худ нақл мекунад. Онҳо на танҳо мехоҳанд, ки муассисае дошта бошанд, ки дар он пивои худ пиво тайёр кунанд, балки шумо метавонед дар он ҷо бинӯшед . Бо бартараф кардани равандҳо, натиҷа як пивои тару тозатар аст, ки яке аз онҳо бояд зуд маст шавад, зеро витаминҳо нест мешаванд.
Пиво, вино, ҷин, виски... Дар Ла Осита ҳама чиз имконпазир аст.
Мо, ки фахр мекунем, ки аз бар ба бар меравем, бо дӯстон нӯшокиҳоро ба нақша мегирем ва мутахассис ҳастем. Вақте ки шумо бо Дэвид ва Патрик сӯҳбат мекунед, шумо мефаҳмед, ки шумо танҳо нӯги айсбергро медонед. . Дар тиҷорате, ки ногаҳон таркид, ба монанди пивои ҳунарӣ, кушодани фосила душвор аст. Агар ба гайр аз ин, чамъият имкони-ятхоеро, ки вай дорад, надонад, боз хам бештар.
"Агар онҳо якеро санҷанд ва ба он маъқул нашаванд, онҳо фикр мекунанд, ки ҳеҷ яке аз онҳо ба онҳо маъқул нест" , гуфт Патрик ҳангоми муҳокима дар бораи набудани ҷуръати одамон барои партофтан ба пивои ҳунарӣ. Танҳо бо се пиво, онҳо исбот мекунанд, ки шумо ҳеҷ гоҳ бозорро бо як пиво доварӣ карда наметавонед, зеро се маҳсулоти онҳо комилан фарқ мекунанд. Эҳтимолияти баланде вуҷуд дорад, ки яке аз се нафар ба шумо муроҷиат кунад.
ШИКАМИ ПУР ДИЛИ ХУШБАХТ
Дар ҳамин мавҷи навоварӣ, ғизо низ ҳамчун чизи ба худ хос ва дигар пешниҳод карда мешавад. Дар ҳоле ки мо ба дидани кортҳо бо пешниҳоде одат кардаем, ки одатан тағир намеёбанд, рафтан ба Ла Осита барои хӯрокхӯрӣ як ҳайратовар аст . Ё, ҳадди аққал, сюрприз дар семоҳа.
ҳамчун поп-ап, бар се мох ресторан дорад ки ба он масъул хоҳад буд, ки муштариён ҳангоми лаззат бурдан аз пивои Дэвид ва Патрик гурусна нашаванд. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо як табақи мушаххасро дӯст дошта бошед, шумо набояд аз се моҳ зиёдтар баргардед, агар шумо мехоҳед такрор кунед.
Агар шумо ҳозир гузаред, шумо ошхонаи онро хоҳед ёфт Гюей, ки мутахассисон дар ғизои Мексика мебошанд . Мисли дуэти бритониёӣ, онҳо дар бозори Vallehermoso вохӯрда, дар Ла Осита лагери пешниҳод мекунанд комбинатсияи tacos ва ceviche, дар якҷоягӣ бо пивои онҳо . Комбайн, камаш, лазиз аст. Ҳоло хабаре нест, ки чӣ пеш меояд, оянда кӣ мешавад?
Бренди Осо абадй дар хотири мо мемонад
ДИГАРОН
Қаблан ҳушдор дода шуда буд, ки рақибони пиво набояд ба дастмол напартоянд. "Барои мо хеле муҳим аст, ки ҳама метавонанд ба ин ҷо биёянд, бо дӯстоне, ки пиворо дӯст намедоранд" Дэвид хавотир мешавад. Барои хамин хам онхо барои дигар имкониятхо холй гузоштаанд.
шумо метавонед бо як сар пиёла май, ки бо он ба зудӣ чашидан оғоз мекунанд . Мо ҳама медонем, ки ҷаҳони шароб низ дар паси он як нақшаи пурқувватеро пинҳон мекунад. Агар шумо каме ҷасуртар бошед, шумо метавонед ворид шавед ва онҳоро санҷед пахтагинҳои ҳунарӣ, асосан бритониёӣ ё вискиҳои онҳо , ки шумо онро дар чанд сайт пайдо хоҳед кард, зеро онҳо ҳадафи худро барои истодан бо пешниҳоди хос фаромӯш намекунанд.
Хулоса, Дэвид ва Патрик кафолат медиҳанд, ки идеяи рафтан ба бари онҳо дар зеҳни мо бетаъсир намонад. Онҳо мехоҳанд таҷрибаи аслӣ эҷод кунанд, достони ишқи байни пиво ва шумо , ки дар он ҷо калимаи «дастсохт» ба қадри «сифат» муҳим нест.
Ва хуб, шояд дар ин вақт шумо натавонистед бо пиво оштӣ кунед, аммо бешубҳа, дар Ла Осита, шумо ба тӯри онҳо меафтед . Дар мавриди пивопарварон, ба мо суханони бештар лозим нест, мо аллакай беш аз пеш боварй хосил кардем.
Адрес: ш. Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Мадрид Ба харита нигаред
Ҷадвали: Аз Душанбе то чоршанбе, аз соати 18:00 то 12:00; Панҷшанбе, аз соати 18:00 то 01:00; Ҷумъа, аз соати 14:00 то 02:00; Шанбе, аз соати 13:00 то 02:00; Якшанбе, аз соати 13:00 то 12:00.