яхмос гарм ҷуворимакка
Шӯрбои моҳии Доностиарра
Дар куҷо: Гӯштдорӣ.
Чаро: Дар як шӯрбо моҳӣ ба тарабхона чен карда мешавад. Ин шӯрбо барои ошпазҳои мутамарказ ва пурсабр аст . Дорухат барои ин, норанҷӣ ва назаррас, тавре ки бояд бошад, модари соҳиби он аст, ки чӣ тасодуф аст, аз Сан Себастян аст.
Chowder бо гӯшт
Шўрбои пухта
Дар куҷо: дар ягон тарабхонаи маҳалла.
Чаро: Ба назар осон аст, аммо, эй дӯстон, ин мушкил аст. Он бояд фарбеҳ, нозук ва ранги муайяни тиллоӣ дошта бошад. Ва ин бидуни ворид шудан ба масъалаи угро аст: фуҷур ва желатиндор шудан барои онҳо чӣ қадар осон аст. Дар Мадрид ҷойҳои зиёде мавҷуданд, ки онҳо онро ба таври зебо мепазанд (La Cruz de Vallecas, La Taberna de la Daniela, La Gran Tasca...) ва онҳо на ҳамеша машҳуртаринанд. Масалан, Бар Амор, дар Маласана, ба як чизи бузург ва беэътиноӣ хизмат мекунад, тавре ки бояд бошад.
Бо ин хунук, шӯрбои пухтаро аз даст надиҳед
ПРАВОНХО МЕХАНД
Дар куҷо : дар Инти тиллоӣ
Чаро: Дар ибтидо он шӯрбо сохта шудааст дар Перу бо майгу , моҳии дарё, таомҳои ҳаррӯза ва дақиқ, мисли тамоми он кишвар. Дар ин тарабхонаи Перу, аввалин шуда кушоданд , хеле пеш аз cevichemania, онҳо ҳамеша дар менюи худ доранд. Ин як навъ шӯрбои моҳӣ бо биринҷ, тухми пухта ва каме ҳанут аст.
Шӯрбои пиёз
Дар куҷо: дар Le Petit Bistrot.
Чаро: Ин шӯрбо аз ҳама ҷинситарин дар ҷаҳон нест: ҳамаи мо як қатор панир дорем, ки дар байни дандонҳоямон овезон аст. Аммо он яке аз сарватмандтарин, қадимтарин ва машҳуртарин дар ҷаҳон аст. Комил барои зимистон, он аст, хизмат дар лой ва пинҳон як poultice қаҳваранг аст, ки комилан ба одатдаромада. Дар ин тарабхонаи фаронсавӣ моро ба гастро-қувваттарин Фаронса як қошуқ интиқол медиҳанд.
Гузариш ба Фаронса дар як қошуқ
СОБА
Дар куҷо: Ноомӣ.
Чаро: Мо медонем, ки Ноомӣ ганҷ аст. Ин ошхона дар давоми тақрибан чиҳил сол таомҳои аслии япониро пешкаш мекунад. маҳаллӣ танг . Ва бидуни тарҳрезии зиёдатӣ ё пиротехникӣ. Як косаи соба бихӯред (на шӯрбо) бо карри дар бари онҳо лаззатбахш аст. Ин болаззат аст, хандаовар ва намунаи хубест, ки ғизои рӯза ин ҳам буд.
ГУШТИ ГОВ ЧИЛЛИ РАМЕН
Дар куҷо: Оишии Рамен
Чаро: Мадрид табларзаи раменӣ дорад ва ин хуб ва бад аст. Хуб, зеро мо ба рамен бештар дастрасӣ дорем (ва дунё бо рамен беҳтар аст) ва бад аст, зеро на ҳар шӯрбои пур аз алафҳои бегона ва пошидани рамен аст. Яке дар ин тарабхона дар байни пешниҳодҳои нав дар шаҳр нодида мемонад, аммо он бо қаламфури худ, пиёзи баҳорӣ, соя ва чили хит аст. Инчунин бомба, зеро он хеле тунд аст . Илова бар ин, он қариб тамоми пирамидаи ғизоро дар бар мегирад.
табларзаи рамен
Шӯрбои КАСТИЛИЯ
Дар куҷо: Сабад аз ҷониби Оскар Веласко
Чаро : Ин як ғизои асосии Кастилия мебошад, ки чанд таҳаввулотро паси сар кардааст. Бо вуҷуди ин, яке дар ин тарабхона як neosopacastellana комил аст. Он пайдоишро эҳтиром мекунад, аммо онро бо тухми пастсифат равшан мекунад ва рӯҳбаланд мекунад. Таъми тунд танҳо онро калонтар мекунад.
КРЕМИ ГАРМ
Дар куҷо: Меҳмонхонаи Вилла Magna
Чаро: Дар Испания ҷуворимакка дар ошхона кам ва бесамар кор карда мешавад. Ҷустуҷӯи ҷуворимаккаи хуб ба монанди дарёфти куртаи сафеди комил, утопия аст. Дар ин мехмонхона(азо) онро дар шакли креми гарм пешкаш мекунанд. Ҳалилуё. Он дорои сохтори ғафс, вале мазза нозук аст. Онҳо онро бо ветчинаи мурғобӣ пурра мекунанд.
САЛМОРЕЖО
Дар куҷо: Ардоса
Чаро: зеро ним сол онро фаромуш кунем хам, ин яке аз сарватхои таомхои испанй мебошад. Андоза кардани матоъ ва ғафсӣ душвор аст, аммо вақте ки мувозинат ба даст меояд, он мағлубнашаванда аст. Он ороишеро, ки шумо мехоҳед, эътироф мекунад, аммо ветчинаи хуб ва тухми резашуда кифоя аст. Дар Ла Ардоса онҳо онро болаззат ва беист бо ранги "салмореҷо" пешкаш мекунанд. Дар наздикии он нон доштан қулай аст.
@anabelvazquez-ро пайгирӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Беҳтарин шӯрбоҳо дар Мадрид
- cazuelón лотинӣ: тарабхонаҳои Амрикои ҷанубии Мадрид
- Беҳтарин Ҷопон дар Мадрид
- Харитаи гумрукии гастрономияи Мадрид
- Ҷойҳое, ки дар Мадрид ва Барселона шумо метавонед рамен хӯред
- Масири ceviche дар Мадрид ва Барселона
- Ба қошуқ таслим шавед: шӯрбо лаззати нави калонсолон аст
- Беҳтарин қошуқи хӯрокҳо барои гарм кардан
- Ҳама мақолаҳои Анабел Васкес