Casa Lolea, тарабхонае, ки барои забт кардани Мадрид омадааст
Дар ибтидои соли 2015, А пешниҳоди ҷолиби гастрономӣ , пешниҳодкунанда ва аз ҳад зиёд, омода шуд, ки дар яке аз минтақаҳои дилфиребтарини Барселона, ноҳияи Борн мубориза барад. Он чизе ки мо тасаввур намекардем, ин аст, ки мо ниҳоят тавонистем дошта бошем фазои шахсии мо дар ин ҷо дар Мадрид.
Ва чаро не Чуека ? Дар кучаи Озодй раками 26 , чанд метр дуртар аз бозори Сан-Антон ва дар як гӯшаи надӯхтаам. Дар он ҷо мо ин тарабхонаи гармро пайдо хоҳем кард - утоқи пешина бо мизҳои баланд, фазои васеътари паси ва майдони ҷудошуда барои 10 нафар-, ки мо наметавонем онро нодида гирем. ҳиссаи ҷамъ, панир, bravas, tortillas, tapas, ветчина ... ва ин ҳамаро бо а сангрияи тароватбахш.
Агар ҳар дафъае, ки шумо ба бар ё терраса меоед, ба шумо лозим нест, ки аз менюи васеи нӯшокиҳо гузаред, зеро шумо аллакай медонед, ки шумо сангрия фармоиш медиҳед, Хонаи Лолеа (маъбади хунарпешаи хамин ном) мегардад ҷои нави шумо.
Бо 5 навъҳои гуногун, Майи сурх аз ангури темпранилло, совиньони каберне ва ламси дорчин, шароби ҷавон аз Ангури Макабео ва Шардонне бо ламси ванилин, бо шароби сафеди кӯза бо гули пир ва себҳои худрӯй, органикӣ ё бо шароби розе . Барои ҳар як табъ якто вуҷуд дорад!
Маъбади Сангрия, ки дорои 5 навъҳои гуногун аст, ҷои нави ояндаи шумо хоҳад шуд.
**Хуш омадед ба Casa Lolea**, ҷавоҳироти ошпазӣ, ки аз ҷониби се шарик - ду зан, яке испанӣ ва дигаре аргентинӣ ва як испанӣ, шарики охирин - офаридааст, ки ба ин созмон ҳамроҳ шудаанд. Ошпази баскӣ Тхеми Андрес Алонсо , бо мақсади ошкор намудани пешниҳод бо маҳсулоти босифат, худсохти худ ва таъмини он, ки ҳомиладории хӯрокҳо, то ҳадди имкон, дар дохили тарабхона анҷом дода мешавад.
Шеф, ки анъанаи васеи оилавӣ дорад ва яке аз беҳтарин донишгоҳҳои меҳмоннавозиро дар кишвари Баск хатм кардааст, ба Traveller.es шарҳ медиҳад: «Ман таомҳои бозорро дӯст медорам, ки шумо медонед, ки пайгирӣ чист, таъминкунанда ва маҳсулотро медонед ... ин барои ман аз ҳама муҳим аст ва ин фалсафаи ин хона аст».
Илҳомбахши мактуб ин аст Таомҳои баҳри Миёназамин ва тапас , гарчанде онҳо шавқу ҳаваси худро ба маззаҳои экзотикӣ, ба мисли ceviche, пинҳон намекунанд. Идеяи он аст, ки муштарӣ метавонад равад якчанд шишкиро канда дар як табақ ё хидмат, дар формати мутаносиб, аммо бо идеяи такрор ва чашидан.
Casa Lolea як тарабхонаест, ки пухтупази мураккаби хонагӣ пешкаш мекунад
Агар чизе ба он мусоидат кунад Хонаи Лолеа метавонад ба нозу неъматҳое, ки ӯ ҳоло тайёр мекунад, хизмат кунад, кор бо он аст ҳасибҳои иберии навъи якум, моҳии кантабрия, аз баҳри Миёназамин, меваю сабзавоти махаллй... Мураббию консервхои пиёз хусусияти болаззати худсохтиро доранд.
Табақи эмблемавӣ? risotto макарон, бо трюфель ва панир Parmesan . "Ин хандаовар аст, зеро ин рисотто қалбакӣ аст, мо онро мисли як рисотто месозем, аммо бо макарон аз тухми харбуза, аз ин рӯ мардум онро хандаовар мешуморанд, зеро онҳо интизоранд, ки биринҷ дар асл макарон аст, ки мисли рисотто сохта шудааст" гуфт ошпази баскӣ.
Фарқияти асосии ин тарабхона ин аст пухтупази мураккаби хонагӣ тавассути маҳсулоти хеле шинохташуда. Txemi оғоз мекунад: “Фарқият аз дигар ҷойҳо дар он аст, ки мо хӯрок мепазем . Дар айни замон, пешниҳоди баъзе ширкатҳои хӯроквории омода бисёр тарабхонаҳоро водор мекунад, ки ба васвасаи харидории ин маҳсулот афтад (ки новобаста аз он ки онҳо то чӣ андоза хубанд, ҳамеша аз дастсохти худсохти ҳунарии тайёр кардани омодагӣ дар биноҳо намерасанд). Мо то ҳол бо қатъият исрор менамоем, мо ҳама чизро комилан мекунем ".
Каса Лолеа ба Мадрид омад, то ки табъи моро фатх кунад , лаззати лаззат бурдан аз лаҳзаҳои ҳақиқиро пешниҳод кунед ва дар ҳоле ки ба мо дар мубориза бо тобистони гарм бо ихтисоси хона кӯмак кунед -сангрияҳои тароватбахш ва аслӣ дар шаҳр- . Тарабхонае, ки ҳар касеро, ки аз он ҷо мегузарад, бо лазизҳои дараҷаи аввал ба ҳайрат меорад.
ЧАРО РАФТ
Дар можама туна қаймоқ , бо порчаи панҷ соат табобат карда мешавад, то ки он бо намакҳои зиёд пошида нашавад ё дар охири раванд хушк нашавад. Илова бар ин, ба крокетҳои ветчина ва занбӯруғ онҳо бешубҳа сазовори озмоишанд. Ва албатта шумо аҷиб Рисотто.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Ҳоло онҳо коркарди онро ба анҷом расонида истодаанд мактуб бо ҳама аллергенҳо , гарчанде албатта онҳо инро тасдиқ мекунанд имконоти барои ҳама табъу ҳастанд ҳатто баъзеи холис гиёҳхорӣ . Кормандон дар ин бора огоҳ карда мешаванд ва метавонанд бо дархости мизоҷон монтадито тайёр кунанд.
Тарабхона бо таомҳои дараҷаи аввал.
Адрес: ш. Calle Libertad 26 Харитаи нигаред
Телефон: 915 218 223
Ҷадвали: Ҳар рӯзи ҳафта аз 08:30 то 00:00
Нисфи нарх: 25 евро барои як нафар