Ганҷе, ки дар як мулки саноатии Севиля пинҳон шудааст
"Аз нигоҳи худ дур нашавед." "Ин як киштӣ аст, аммо он яке аз беҳтарин ҷойҳои хӯрокхӯрӣ дар Андалусия аст". Дар магазинхои яклухтфурушй, устохонахои механикй, хонахои киемхои эхтиётй, асбобу анчоми электрики ва муассисахои таъминот априорй назокат ва назокат дида намешавад. Аммо бори аввал шумо ба он меравед мазза аз Almacenito, зоҳирҳо вайрон мешаванд. "Касе, ки аз нав меояд, ҳайрон мешавад, ки ӯро ба куҷо мебаранд" мегӯяд ӯ Энтони Ромеро, яке аз сохибони.
Бо Мигел Ангел Иллескас фазоеро дар кучаи Пино Пиньонеро, раками 11 ки муттахид менамояд мағозаи хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ: макон барои лаззат бурдан аз маҳсулоти олӣ дар фазои ғайричашмдошт. "Мо унсури ҳайратовар дорем", Иллескасро таъкид мекунад.
Анчовиҳо бо ҳамроҳии chamomile, классикӣ!
Дар анбори 600 м2 дар ш Амволи саноатии Эл Пино дар Севиля, Маззаҳои Almacenito дорад тақрибан 2000 истинодҳо байни ветчинаҳо, иберияҳо, панирҳо, шаробҳо, дистилятҳо, консервҳо ... Он чизе, ки ҳашт сол пеш ҳамчун як муассисаи хурде оғоз шуда буд, ки дар он ветчинаҳо ва гӯшти иберия фурӯхта мешуданд яке аз истинодҳои гастрономии Севиля. Аммо танҳо барои онҳое, ки бо ӯ вохӯранд.
Ба одамоне, ки барои гирифтани ветчина омада буданд, дар ҳоле, ки онҳо интизори буридан буданд, сарпӯш дода мешуданд. Ҳатто дар ибтидо ин ройгон буд. "Мо медонем, ки дар куҷо ҳастем" мегӯяд Иллескас. Онҳо барои ҷойгиршавии худ ҷуброн, дар мобайни бузургтарин парки саноатӣ дар Севиля, бо Тафсилот барои эҷоди садоқати муштариён.
Аммо онҳо чорае надоштанд, ки дар дохили худи анбор ҷой ташкил кунанд, зеро одамон бо рисолати тапас омадан гирифтанд. бояд савор шаванд магазини озукаворй дар паси магазин. Интиқол зиёд шуд ва ниҳоят киштӣ шуд фазои тарабхонаи пур аз рафҳо, ки онҳо маҳсулоти худро намоиш медиҳанд. Аз се ҷадвали ибтидоӣ, ки онҳо ба онҳо гузаштанд ҷорӣ 26.
Якҷоя кардани мағоза ва хӯрокворӣ ба баъзе корбароне, ки маросими онро доранд, тасаллӣ мебахшад Маҳсулотеро, ки он рӯз мехоҳанд бисанҷанд, гиред ва ба сари дастархон биёред. Дастаи «Алмасенито», чунон ки маълум аст, барои муаррифии он масъул аст. Ва ҳама бо нархи мағоза. Барои кушодани порча ҳеҷ гуна иловапулӣ нест ва шишаро дар бино гузоштан мумкин аст (барои маъмултаринҳо) ё ба хона бурдан.
Дар ин чо ваннахо аз устри ва шампан пур карда шудаанд
Дар тӯли тамоми ин вақт, Ромеро ва Иллескас ба онҳо мутобиқ шуданд дархости мизоҷеро, ки дар ҷустуҷӯи маҳсулоти шириниҳост ки дар дигар магазинхо пайдо карда натавонистанд.
«Оғоз кардан барои мо душвор буд, аммо сухан паҳн шуд ва худи истеҳсолкунандагон хушҳоланд, ки дар рафҳои мо ҳастанд ” Иллескас мегуяд. Ин боиси он гардид, ки тиҷорат як қисми он гардид Гайбати сибаритикии Севилья. Илова бар ин, дороии бузурги он аст, ки соҳибони ба махсулоти фурухтаашон «ошик» мекунанд. Хусусиятҳо, омодагӣ, ҷуфтҳоро медонанд... Онҳо аз хабарҳои охирин огоҳанд, ба заводҳои вино мераванд, ба ярмаркаҳои гастрономӣ мераванд...
Муассиса дорад кариб 50 намуди панир байни миллй ва байналхалкй (Джиугаси Литва барои мурдан лозим аст!) ва яке аз беҳтарин заводҳои винобарорӣ дар Андалусия бо то 600 истинодҳои шароб. Ҳама брендҳои асосии Испания дар баъзе рафҳо пайдо мешаванд, ки дар он ҷо аз ҳама бештар фурӯхта мешаванд Хами Иберия: онҳо бо Cinco Jotas, Jamones Lazos ва Consortium Jabugo кор мекунанд.
«Мо сифат мефурӯшем. Барои чизҳои дигар, шумо метавонед ба ҳама гуна супермаркет равед "гуфт Ромеро. Онҳо аллакай мағозаи онлайнро анҷом медиҳанд, максади калон аст, ки имсол ба анчом расонда шавад.
Аксари гурманҳо дар ин ҷо ҷои худро дар ҷаҳон пайдо кардаанд
Муолиҷаи наздик онҳоро низ дар пайи худ мегузорад махсулоти нав. дар хотир доред аввалин шуда дар Севилья вискии японии Хибикиро пешкаш карданд. "Муштарӣ онро ба мо тавсия дод ва мо ба кор шурӯъ кардем, то бо бренд тамос гирем ва онро биёварем" мегӯяд Иллескас.
Sabores del Almacenito ҷои барои tapas хуб аст. Жанр дар рафҳои шумост: лосось ва треска бо чошнии бодиён, думи барзагов, нӯги морҷӯба, шӯрбои лӯбиё, помидор бирён аз Лос-Паласиос ва Виллафранка бо тухми ҷӯшон, панирҳои гуногун... Онҳо ҳатто доранд Икраи осетри русӣ ки хамеша бо шампан бехтарин хамрох шуда метавонад.
"Муштарӣ ҳеҷ гоҳ дилгир намешавад" аз сабаби гуногунии зиёди маҳсулоте, ки метавонанд дар фазои "фарқ ва бо шахсият" истеъмол карда шаванд.
СОАТИ ARFE
Барои онҳое, ки мехоҳанд маҳсулоти Sabores del Almacenito-ро бидуни тарк кардани маркази таърихии Севиля чашиданд, Ромеро ва Иллескас дар маҳаллаи Аренал филиал кор мекунанд. Соати Арфе (Calle Arfe, 18) аз соли 1894 кушода шудааст ва аст қадимтарин мағозаи хӯрокворӣ дар пойтахти Андалусия.
Ин як сайти фурӯш ва чашидан аст, ки инчунин аз менюи тиҷорати волидайн "интихоби беҳтарин" дорад. таъкид мекунад салями аз Casa Riera Ordeix, анчоус ва устри Гилладо фаронсавӣ. Интихоби бузург вуҷуд дорад Шаробҳои шери ва шаробҳои сурх. Ва чун, бисьёр ветчинаи хуби Иберия мавчуд аст.
Адрес: ш. Calle Pino Piñonero, 11 Харитаи нигаред
Телефон: 954 67 74 38