Луис Лаплас
Ба Аргентина меъмори Луис Лаплас Меноркаро тасвир кардан барои у хануз душвор аст. Ва он тақрибан ду даҳсола пеш, ки ӯ ба он зуд-зуд сар кард ва дар солҳои охир ҳадди аққал як маротиба дар як моҳ аз он дидан мекунад. "Ҳар гоҳ ки ман бояд ба мизоҷони худ фаҳмонам, ки ҷазира чӣ гуна аст, Ман мефаҳмам, ки ин чӣ қадар душвор аст ». Аз ин рӯ, ӯ ташбеҳҳои оилавиро ҷалб мекунад: "Мальорка хоҳари сарватманд ва сеневрат аст, ки хуб издивоҷ кардааст. Ибица хоҳари сабукфикрона ва ошиқист . Пас Менорка аз ҳама ошиқона, орзуманд ва экологӣ аст . Ва баъзан чизи инҷизӣ. Вай чизеро меҷӯяд, аммо намедонад, ки ин чист.
Ҳудудро бо сабабҳои шахсӣ ва касбӣ хуб медонад . Собиқ ӯро водор сохт, ки дар ин ҷо якҷоя бо шавҳар ва шарикаш Кристоф Комой манзиле бихаранд, ки дар он аз ғавғои студияи Парижи худ, ки дар он ҷо зиндагӣ мекунанд, истироҳат кунад. Охирин ӯро муаллифи яке аз лоиҳаҳои шӯҳратпараст ва ҳаяҷонбахши меъморӣ дар ҷазира, қароргоҳи нави галереяи санъати Швейтсария (ва байналмилалӣ) Hauser & Wirth кард. Солҳост, ки ӯ сармеъмори соҳибони худ буд, Урсула Хаузер ва духтар ва домодаш Мануэла ва Айван Вирт , ки барои онхо манзилхои шахей сохтааст ва инчунин майдонҳои намоишгоҳ дар ҷойҳо ба монанди Сомерсет (Бритониё) ё осоишгоҳҳои лижаронии Гштад ва Сент-Моритс . Ё дар мамлакати мо, ислохоти хеле мураккаби Чилида Леку аз хонаи кухнаи баскхо, ки хайкалтарош барои табдил додани он ба симои худ ва симои худ ба даст овардааст.
Инчунин дар Менорка барои ислоҳи бино бо шахсияти қавӣ супориш дода шудааст. Дар ин ҷо он аз як беморхонаи кӯҳнаи асри 18 дар Исла дел Рей, дар назди бандари Маон оғоз ёфт, ки он ба фазо барои намоиши санъат аз ҷониби эҷодкорони рӯйхати Hauser & Wirth табдил дода мешавад, ба монанди Луиза Буржуа, Дэн Грэм ё Ҷенни Холзер . Дар он вай моҳҳои тарҳрезӣ ва кор дар сайтро сармоягузорӣ кардааст ва агар нақша иҷро шавад, ифтитоҳи бошукӯҳ дур нест. "Мо нақша дорем, ки онро дар аввали соли 2021 барои ҷомеаи маҳаллӣ боз кунем ва каме дертар, дар тӯли сол онро дар сатҳи байналмилалӣ боз кунем" гуфт ӯ. " Гарчанде ки ин галереяи хусусӣ аст, он як идеяи хеле фарогир аст , ки ба ҷомеа бисёр чизҳо медиҳад ва инчунин як гурӯҳи одамони хеле ҷолибро ҷалб мекунад, ки ҳассосияти ҷазираро эҳтиром мекунанд ва инчунин ба он саҳми зиёде хоҳанд гузошт.
Ин ҳассосият, ба замин хеле часпидааст гарчанде баъзан то андозае мухолиф аст, маҳз ҳамон чизест, ки ӯро мафтун мекунад. "Дуруст аст, ки баъзан вақте шумо мешунавед, ки менорканҳо дар бораи шумораи одамоне, ки дар тобистон меоянд, шумо хандаовар мешавед. ки гуё хеч гох ба Майорка нагузашта бошанд, хеле серодам . Ва аз ин рӯ, ба назар чунин мерасад, ки онҳо аз замони ҳозира бехабар зиндагӣ мекунанд. Аммо дар асл ки гамхории экологии менорканхо, эхтиром нисбат ба замини онхо чизи хеле зиёд аст”.
Рӯҳи демократии он низ чунин аст: " Дар ин чо барои сарватмандон мамнуъгох нест, чунон ки шумо дар Майорка ёфта метавонед , ки барои немисҳо, англисҳо, испаниёни сарватманд минтақаҳои фарқкунанда дорад... Дар ҳамон кох дар Менорка шумо ҳама гуна одамонро мебинед, зеро ҳама аз будан бо ҳама хурсанданд”.
Луис Лаплас
Кохҳои олиҷаноби Меноркан, воқеан, ҷолибияти асосии меҳмонон мебошанд ва ӯ дар он низ ширкат мекунад, гарчанде ки на танҳо дар моҳҳои тобистон: "Ман Меноркаро дар ҳама фаслҳои сол дӯст медорам, балки махсусан дар фасли зимистон, ҳангоми вохӯрӣ. танҳоӣ, ки ба ман Пунта дел Эстеро (дар соҳили Уругвай) ба ёд меорад вақте ки ман кӯдак будам. Аз ҷониби он шамолу он хунуки намнок ва бо кувваи табиаташ . Аммо ин дар фасли баҳор, вақте ки он хеле сабз ва пур аз гулҳои fennel ё crocus ва дигар гулҳои худрӯй аст, аҷиб аст. Баъдтар, дар тобистон, он сабз ва он рангҳо ранги сурхтар мегиранд."
Инҳоянд баъзе маслиҳатҳои ӯ барои гирифтани фоидаи бештар аз сафар ба Менорка дар ҳар вақти сол. Ҳатто пеш аз он ки лоиҳаи шумо кушода шавад Хаузер ва Вирт.
САВОРХО
Аз тамоми фаъолиятҳое, ки ҷазира пешниҳод мекунад, махсусан пиёда рафтанро тавсия медиханд . Аз чумла, машхур Camí des cavalls («Рохи аспхо»), ки ба шумо имкон медихад, ки дар масофаи 185 километр аз он ба охир тай кунед . Албатта, вай бо мисол ме-оварад: «Як руз тобистони соли гузашта аз сайру гашт ва гармй чунон хаста шудам, ки як меноркане, ки маро дид, ба ман об дод. Ин меҳмоннавозӣ як ҷузъи он аст, ки ба ӯ дар бораи анъанаҳои маҳаллӣ бештар маъқул аст: “Дар ин ҷо шумо як навъ рафоқатеро пайдо мекунед, ки онро дигар дар ҷойҳои дигар намебинед. Ин як чизи анъанавӣ аст, мисли даврони дигар." Инчунин хамрохи мохигирони Менорка бо киштй баромадан мумкин аст : "Моҳидорӣ яке аз намудҳои маъмултаринест, ки ман аз ҳама лаззат мебарам".
Анъанахо
Аспҳо қаҳрамонони анъанаи дигар, ялеосҳои ҷашнҳои муқаддас мебошанд. Саворон (кайксрон) онҳоро дар кӯчаҳо бо ритми мусиқӣ ҷаҳиш мекунанд ва ин ҷанба мушкилиҳои муайянеро ба миён меорад: “Чун боварӣ надорам, ки асп хеле хушбахт аст, ман эҳсосоти омехта дорам, ҳарчанд ман онҳоро қадр мекунам, зеро онҳо анъанаҳо ҳастанд ва ба назарам муҳим аст, ки онҳоро ҳангоми таҳаввул нигоҳ доштан. Аммо Ман савори аспро дӯст медорам Барои ҳамин ҳам фарҳанги қавӣ дар ин ҷо ба ман маъқул аст».
РЕСТОРАНХО
Дар байни ҳамаи тарабхонаҳо, он фарқ мекунад Са Ллагоста, дар Форнелс , шимоли ҷазира. Менюи он навъҳои гуногуни таомҳоро дар асоси таомҳои маҳаллӣ пешниҳод мекунад, аммо Луис ба мо маслиҳат медиҳад, ки таомеро, ки ба он ном медиҳад, бисанҷем: " Кассероли харчанги онҳо беҳтарин дар Менорка аст”.
Дар Махон онхо Устод («Аъло Меноркан ва гӯшти шимолӣ») ва Санта Рита («ҷои хурд, вале олӣ, ки дар он шумо омехтаи ҳама намуди хӯрокҳо доред»). Дар Citadel он боқӣ мемонад са амарадор : "Беҳтарин паэла, ки шумо метавонед дар бандар бихӯред". Ва дар мобайни майдон Сант Луис, Бодегас Бинифадет : «нӯшидан бузург аст, аммо хӯрдан ҳам аҷиб аст».
МЕХМОНХОНА
Дарун, дар шаҳраки хурди Ferreries (на дуртар аз Citadel), Ses Sucreres Ин як меҳмонхонаи экологӣ мебошад, ки бинои таъмиршудаи асри 19-ро ишғол мекунад. Деворхои сафед, фаршхои сафолй, ороиши оддй, осори худписандй нест. " Ин як меҳмонхонаи аҷиби деҳа аст ", онро Лаплас муайян мекунад. Ҳарчанд барои онҳое, ки ба ҷазира ошиқ мешаванд, ки соҳиби хона бартарӣ доранд, Луис тавсия медиҳад, ки бо дӯсти худ тамос гиред. София Валлехо , аз Maisonme амволи ғайриманқул: "вай беҳтарин амволи махфиро медонад, ки дар дигар агентиҳо нестанд. София ҳамон касе буд, ки воқеан ба ман Меноркаро таълим дод».
АНТИКВАРИ
Мағозае, ки Лаплас ба мо тавсия медиҳад, ба касби ӯ ҳамчун меъмор ва ороишгари интерьер алоқаманд аст. Беҳтарин ҷавоҳироти ороишӣ моро дар роҳ ба сӯи Маҳон, бо дасти Иво Меркадал, соҳиби Antics Antiques (телефон: 626717161): «бозори бузург аст, аммо занг задан лозим, зеро он танҳо бо таъинот кор мекунад». Аслитар будан ғайриимкон аст, зеро Меркадал асосан аз ашёҳои аслии Меноркан, ки аз хонаҳои кӯҳнаи ҷазира барқарор карда шудаанд, ғизо мегирад.