Артишокҳои он, ҳатмист
Кристоф Пайс хамчун ифодакунандаи равшани чустучуи монданашавандаи камолот меистад ва дар он ифода меёбад хӯрокҳои онҳо, то он даме, ки онҳо то миллиметр ҳал карда шаванд, такрор карда мешаванд , ва дар суханронии ӯ, зеро табодули чанд калима бо ӯ ба ҷамъ кардани дониш дар бораи истеҳсолкунандагон ё коркардҳо баробар аст, ки боздид аз Ла Бомбаро асоснок мекунанд.
Кристина Керол ҳуҷраро бо дасти меҳрубонона роҳнамоӣ мекунад, фазои равшане, ки бо услуби як бистроти маъмулии фаронсавӣ оро дода шудааст: тирезаҳои калон, оинаҳо, гӯшаҳои мањрамона ва фазои ором барои лаззат як шом гуворо.
Эҳтимол, беҳтарин чизест, ки ин оғоз бидуни тантанавӣ бо баъзе сарварони шинохташуда аст, ки дар он кори хуби ин хона аллакай эҳсос шудааст: баъзе крокетхои ветчинаи ибериявии акорн дорои маззаи шадид ва бо ғафсии гуногуни нони кӯҳна кӯфташуда, grilled ҳасиб Cal Rovira ва хӯриш Онҳо як трилогияи комилро барои идома додани вазифаҳои пурқувваттар ташкил медиҳанд.
мазза шадид ва як batter бо ғафсӣ гуногуни нони кӯҳна
Дар назди мурғ таваққуф кардан лозим аст (бале, дар меню мурғ ҳаст) ё тавре ки дар меню пайдо мешавад Le Poulet Rôti, мурғи ҚАРИБИ КОМИЛ, ва кӯшиш кунед, ки ин "ҚАРБИ" -ро дарк кунед, вақте ки мо дар бораи табақе сӯҳбат мекунем, ки дар он профилҳои вақт ва ҳарорати пухтупаз ба ҳар як қисми парранда мувофиқ карда мешаванд, то натиҷаҳои беҳтаринро ба даст оранд: болаззат дар синаҳо ва ронҳо, ки гӯшт худ аз худ мебарояд.
Бе онҳо шумо наметавонед дар бораи ин таом сӯҳбатро бас кунед Картошкаҳои фаронсавӣ бо истифода аз техникаи сегона пухтан ва дар натиҷа дар дохили нарм ва берунии crisy, он ҳеҷ гоҳ дард барои як хизмат иловагӣ.
Сабзавот низ сазовори қайди махсус аст: морҷӯба, нахӯд (Таоми мавсими гузашта, бешубҳа, нахӯди Монҷарама бо Клубничка буд), артишок ... Сифати Амволи Кроус ва гамхорй ба онхо дар ошхона.
Агар фазое мавҷуд бошад, ки дар он Кристоф тамоми корҳои хуби худро ошкор мекунад, бешубҳа, дар он аст биринҷ Кори хаматарафа дар заминай ва коллексияи бодиққат интихобшудаи компонентҳо ки дар он омезиши мукаммал пайдо шавад, ки дар он бе гум кардани шахсият, ки «маълумот аз чамъи кисмхои он бузургтар аст» инъикос меёбад.
Дар ниҳоят, пухтупази комил ба он чизест, ки эҳтимол дорад беҳтарин хӯрокҳои биринҷ, ки имрӯз дар Мадрид лаззат бурдан мумкин аст. Агар шумо аз онҳо дар терраса лаззат баред, таҷриба пурра аст.
Бояд таъкид кард истинод ба шампанҳо аз истеҳсолкунандагони хурд ки Кристоф боздид кардааст, ганҷҳое, ки арзандаи кашф ҳастанд, бо меъёрҳо интихоб шудаанд ва барои оғоз кардан дар ҷаҳони ҳубобӣ нуқтаи хубе мебошанд.
Барои анҷом додани чизи ширин, дар менюи La Bomba имконоти хеле шинохта мавҷуданд, ба монанди машҳури он Павлова (meringue, қаймоқи ванилин, меваи оташи, currant, манго, малина) ё Бобо ё Рум . Ҳардуи онҳо шириниҳои классикии фаронсавӣ бо анъана ва махсулоти навъи якум кор карда баромада. Брошки комил, ки таъми хеле хубро дар даҳон мегузорад, то сафари навбатӣ кай ба нақша гирифта шавад.
Эҳтимол беҳтарин хӯрокҳои биринҷ дар Мадрид
ДАР МАЪЛУМОТ:
Адрес: ш. кӯчаи Педро Мугуруза, 5
Телефон: 91.350.30.47
Ҷадвали: хар руз нисфирузй ва аз рузи сешанбе то бегохии шанбе кушода мешавад
Веб: Бистроти бомба