Ва ҳамеша пицца бихӯред
"Вақте ки шумо онро менӯшед, он мазза ва таровати хеле хуб дорад, вақте ки шумо гирифтаед, хеле сабук аст ва вақте ки чанд соат гузашт, шумо онро ба ёд меоред, ки онро дубора бигиред". Ин аст он чизе ки пиццаи комил барои Родригес иборат аст. "The махсулоти хуб, ки тару тоза ва сифат" ба он ламси олӣ медиҳад.
Ва ӯ бо донистани сабаб сухан мегӯяд, ки дар он солҳо тафтиш карда шудааст лабораторияи Alcala de Henare с, ки дар он чо сифати сафедаҳо ва аминокислотаҳои ордҳои гуногунро дар бозор таҳлил ва меомӯзанд, дар ҷустуҷӯи пицца бо тавозуни хуб. Яъне, дошта бошед протеини хуб ки "он глютен аст, то торчаи gluten метавонад консентратсияи худро дошта бошад, ки хеле хамиртуруши каме дар байни 72 ва 96 соат нигоҳ доред ва ин амалан ҳаво аст вақте ки муштарӣ онро мехӯрад", мефаҳмонад ошпаз.
"Агар шумо бо як ё якчанд орди хушсифат кор кунед, шумо инро дарк мекунед пиццаи хуб дар 15 ё 20 дақиқа аз меъдаи шумо нопадид шуд ва ин аввалин чизест, ки муштарие, ки барои озмоиши пицца меояд" дар Франческо _(Calle Fuencarral, 57. Mercado de San Ildefonso) _ метавонад тафтиш кунад. Ҳамаи ин бо ҳамроҳии ашьёи хоми хушсифат ва бо нияти равшан рафтан аз роҳи латукӯб барои пиццаи итолиёвӣ ва ба суи нигаронида услуби Нью-Йорк . Оне, ки аз кишвари ботинӣ хуб будани рецептро нигоҳ дошта, дарег намедорад компонентҳои навоварона ки ба хамир илова карда мешаванд: катсобуши, филами чили, охаки реза, омехтаи кориандр, райхон...
Мисли нишон додани тугма, мо бо Фран Родригес пиццаи дӯстдоштаи ӯро омода мекунем:
ПИЦЦА ДОЛСЕ
Компонентҳо барои хамир барои чор нафар:
- 1 кило орд
- 500 грамм об
- 5 грамм хамиртуруш
- 2,4 грамм намак
- 3 грамм равғани зайтун
Компонентҳо барои мазза:
- Равғани зайтун
- Помидор
- Моцарелла
- Азизам
- Тухми хардал
- спанак кӯдак
- Панири буз
- Помидорҳои гелос
Тайёрӣ:
1. Компонентҳоро барои хамир омехта кунед, сипас ба чор тақсим кунед.
ду. Бигзор 24 соат дар яхдон бимонед.
3. Ду соат пеш аз гузоштан дар танӯр онро ба ҳарорати хонагӣ дур кунед, то тӯб ҳаҷм гирад
Чор. Бо равғани зайтун, тухми хардал ва асал винегрет тайёр кунед
5. Ба хамир як пояи помидор ва мозарелла илова кунед
6. Исфаноҷро дар поя паҳн кунед ва онро бо винегрет маринад кунед
7. Панири буз ва помидорҳои гелосро дар болои исфаноҷ паҳн кунед
8. Онро дар танӯр гузоред ва вақте ки барои анҷом додани пицца 5 дақиқа мондааст, онро дар танӯр як зарба диҳед, то ҳамаи компонентҳо каме гудохта шаванд.
@mariasanzv-ро пайгирӣ кунед
Намунаи он чӣ пиццаи комил хоҳад буд
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Дорухат Карло Кракко: рисотто заъфарон
- Беҳтарин тарабхонаҳои итолиёвӣ дар Мадрид
- Даҳ беҳтарин хӯрокҳои макарон дар Италия
- Беҳтарин пиццаҳо дар Мадрид
- [Видео] Дорухат барои гӯшт беҳтар аз модарат
- [Видео] Рецепт брюлеи каду
- [Видео] Дорухат барои панири аслии грилшудаи амрикоӣ (сандвичҳои паниртарин)
- [Видео] Бозсозии таомҳои ҷанубӣ: ҷуворимаккаи бекон
- [Видео] Китоби дорухатҳои сайёҳон: Майгуи хунини Марям
- [Видео] Чӣ тавр як хуарашеи аслии мексикоиро пухтан мумкин аст
- [Видео] Чӣ гуна як сандвичҳои воқеии панир (ё 'панири гриллӣ') тайёр кардан мумкин аст
- Ҳама дорухатҳои сайёҳон
- Ҳама мақолаҳои Мария Санз