Онро Палентино нагӯед, онро Pez 8 меномед.
Биёед онро аз роҳ дур кунем: Палентино дигар нест. Палентино абадан мурд. Ва шояд он чизест, ки бояд рӯй диҳад. Дар моҳи марти соли 2019, як сол пас аз марги аслии El Palentino баста шуд Касто, яке аз соҳибон, регентҳо ва ҷонҳои он, Палентино дарҳои худро боз кард ва омода аст, ки ин ҷашни ҳаёти ҳаррӯзаро дар атрофи бар эҳтиром кунад. Ин як корнамоии душвор ва хеле мураккаб буд, барои Мартин Тахмин ва Нарсисо Бермехо ки саргузашти нигоҳ доштани мизоҷони доимии бар ва ҷалби муштариёни навро ба ӯҳда гирифт (роҳи ягона барои пардохти иҷораи баланд ва пеш рафтан).
Аммо нигоҳ надоред гуш-ти гусфанд ва найча бо ҳамон нарх ду рӯз дар як ҳафта, онҳо тавонистанд, ки дар ҷустуҷӯи чизи дигар, чизе, ки дигар вуҷуд надоштанд, бовар кунонанд. Пандемия боқимондаро кард. Ва Эл Палентино бояд нопадид мешуд, то танҳо дар хотираи мо зинда монад. Ин тавр беҳтар. Ҳоло ҷои ишғолкардаи ӯ Пез 8 мебошад. Мартин Пресумадо, соҳиби модар Чико, бо мудири худ пеш бошед Энн Лукас.
«Эл Палентино дар марҳилаи дуюм як гастробар бо баре буд, ки барои чунин ҷои хурд хеле калон буд. Имрӯз бо он чизе ки мо зиндагӣ дорем, панҷараҳои пур аз одамон барои баргаштан вақт лозиманд " мефаҳмонад Смуг. "Мо пурра аз нав дида баромадани биноро анҷом додем: дигар бар нест, танҳо миз ва айвон ҳаст».
Бисьёре чубу тахта, бисьёр шамъ ки шабона барои хамрохии онхо даргиронда мешаванд Мусикии Куба. "Рӯлҳои Nordic барои гарм", мегӯяд меҳмонхона. "Ин дигар бар нест, он ҷои гастрономӣ аст." Гарчанде ки менюи моеъ мисли менюи ғизо муҳим аст.
"Pez 8 таомҳои қаллобӣ аст", мегӯяд Смуг Мартин. Ин таомҳои испанӣ аст, ки бо ламси Осиё омехта шудааст. Пеш аз ҳама, он шавқовар аст. Як чизи рӯҳияи Эл Палентино дар он ҷо боқӣ мондааст, зеро он чизе ки онҳо барои ин фазои нав мехоҳанд, шавқовар аст. Вай такрор кардани онро бас намекунад. Пешхизматхо бо шавку хавас ба сари миз меоянд. Ба И Бо муштарӣ ба шарофати коктейлҳои зинда, ки дар пеши шумо тамом мешаванд ва тамокукашӣ мекунанд, муошират кунед. Шаб, шамъхо фурузон мешаванд ва мусикй баланд мешавад зеро онҳо мехоҳанд, ки ҳаёт вуҷуд дошта бошад. Онҳо мехоҳанд, ки мо рӯҳияи ҷомеа ва хушбиниро аз ин гӯшаи Маласана тавассути миз барқарор кунем. Мизе, ки дар омади гап, хеле дастрас аст.
Шӯҳратпараст танҳо як ҳадаф дорад, «Бигзор ҷой пур шавад». Хавфнок, аммо мантиқӣ ва барои ин, он на танҳо асолат, сифат ва шавқовар, балки нархҳои хубро пешниҳод мекунад. "Чиптаи миёна 20 евро аст", У мегуяд. "Гарчанде ки шумо метавонед хӯрокҳои 18-евро дошта бошед." Менюи ҳаррӯза аз душанбе то панҷшанбе 12 евро аст. Ва барои хӯроки нисфирӯзӣ, ки онҳо ба нақша гирифтаанд, омода шавед. Агар мама Чико шуморо аллакай бовар кунонд, дар ин ҷо онҳо мехоҳанд онро "таркидан". "Ман мехоҳам саховатманд бошам" эълон мекунад ӯ.
Пез 8 тамоми руз аз соати 12 то 23 кор мекунад. Ҷумъа ва шанбе бо хӯрок тамоми рӯз. Дар вақти аперитив, 11 вермутҳои гуногун ки онхо худро дар хона мазер мекунанд. Нимаи рузхои истирохат барои гин ва тоник ва дигар ликёрҳо (вискии дорчин ва лимонӣ, арақи меваҳои сурх…) низ аз ҷониби онҳо офарида шудааст.
Дар менюи он бо маҳсулоти мавсимӣ аллакай якчанд хӯрокҳо мавҷуданд, ки шумо шояд дар шабакаҳои иҷтимоӣ ҷаҳиш карда бошед: ба монанди truffled tortilla танбал, scallops Уқёнуси Ором бо эмульсияи чили дуддодашуда ё он нон. Лаззати тоза.
Адрес: ш. Calle del Pez, 8, 28004 Мадрид Харитаи нигаред
Телефон: 912993754
Ҷадвали: Аз душанбе то якшанбе аз 12.00 то 23.00