Turismo de España бо гастрономияи мо чӣ кор мекунад?
Сарчашмаи савол. Манифест аз Туризми Фландрия ба паёмдони ман ворид мешавад:
"Мо кишвари пиво нестем
Мо сарзамини пивопарваронем
Мо замини шоколад нестем
Мо сарзамини шоколадсозон ҳастем”
кунҷковӣ маро фаро мегирад ва ман ба занг ҷавоб медиҳам. Пас аз паёми электронӣ, як манифести ягона (ман тамос мегирам, савол медиҳам ва тафтиш мекунам) ҳуҷҷате бо номи ** Манифести ғизои Фламандӣ **, ки дар паси он ошпазҳо, маъмурият ва бахши хусусӣ ба ҳам наздик мешаванд: клуби маҳсулот — ин аст, ки «барномаҳои дастгирӣ барои тиҷоратикунонии маҳсулот ё сегментҳои мушаххаси пешниҳоди туристӣ» намунаи комили Чӣ тавр фурӯшанд' (Ман инро бе тобиши таҳқиромез мегӯям; фурухтан: маълум кардан ) арзишҳои гастрономии он ба тамоми ҷаҳон . Дар ҷои аввал ва ҳамчун меҳвари стратегӣ, тотемҳои бузурги симои гастрономии он: пиво ва шоколадҳои ҳунарӣ . Дуюм, шарти шумо ошпазхои чавони эчодкор ва барои тамоми парки пивохонаҳо, майхонаҳо ва барҳо, ки ба пешниҳоди он контекст медиҳанд.
Ростӣ, ин маро аз ҳама чизи дигар бештар ҳасад мебарад. Аз он сабаб? Зеро шояд вақти он расидааст, ки ба нофи худ нигоҳ кунед ва бубинед, ки чӣ гуна аст (чиҳо, дӯстони фламенко) бо ҷевони гастрономии беохир мураккабтар ва пурарзиш мо намедонем, ки чӣ мефурӯшем. Зеро… мо чӣ мефурӯшем?
Куҷост таомҳои эҷодии мо?
Истгоҳи аввал : вебсайти ** Turismo de España ** (дар муқоваи он дар бораи таомҳои мо, ки дар ҷойе дар бораи "Тандурустӣ ва Нигоҳубин", ¿?) ва бахши гастрономии он тақрибан чизе нест: "Кишваре барои лаззат бурдан". Мо ёфтем? Чашми равған, курсҳои ошпазӣ, бозорҳои суннатӣ ва ҷашнвораҳои маъмул, аммо... чӣ хабар аст? Оё меҳвари стратегӣ вуҷуд дорад) Ҳеҷ осоре аз ошпазҳо, мусоҳибаҳо ё одамони хурд ё бузург нест. На чеҳра.
Истгоҳи дуюм :** Испанияро лаззат баред. Чашидан Испания **. Ин чӣ аст? Бренди худӣ, ки пас аз он як қисми соҳа қадам мезанад: "Saborea España аввалин платформаи миллӣ бо касби байналмилалӣ барои туризм ва гастрономияро пеш баранд . Он аз Федератсияи меҳмоннавозии Испания (FEHR), Ассотсиатсияи самтҳои Испания оид ба пешбурди сайёҳии гастрономӣ, Созмони аврупоии ошпазҳо (Euro-Toques), Федератсияи ассотсиатсияҳои ошпазҳо ва қаннодии Испания (FACYRE) иборат аст. , ва мехмонхонахои туристй». Чунин ба назар мерасад, ки як идеяи хуб аст, онҳо брендро дар ярмаркаҳо дастгирӣ мекунанд ва қисми кори онҳо ин аст ба вучуд овардани мухри сифат барои маҳсулоти кишоварзӣ, ин дархости тасдиқи шумост. Инчунин як блог ва саҳифаи мухлиси дорои ҳашт ҳазор пайрав мавҷуд аст. Ҳашт ҳазор нафар ба 'Чашидани Испания' таваҷҷӯҳ доранд. Аммо... оё ин бренд лозим буд? Ман ҳайронам ... оё ягон сайёҳ ӯро мешиносад?
Истгоҳи сеюм: ** Бренд Испания **. Лоиҳаи "дарозмуддат", ки аз ҷониби Комиссари Олии Ҳукумат таҳия шудааст, ки ҳадафи он беҳтар кардани обрӯи Испания дар хориҷа ва дар байни худи испаниҳо мебошад. Аз Marca España мо инчунин дар бораи гастрономия сӯҳбат мекунем -ва паёмҳои онҳо дар каналҳои иртиботии онҳо дар баробари паёмҳои spain.info ва Saborea España паҳн мешаванд, аммо бидуни чатрҳои умумии стратегӣ; Ин ба писаи Бернарда монанд аст (бубахшед, ин як зарбулмасали анъанавӣ аст, зеро он аҷиб аст). Дар ин ҷо чӣ ҳаст? Хуб, дар бахши "фарҳанг ва нотакрор" мо Гастрономияро бо ду мақола ва бино пайдо мекунем: "Баннерҳои парҳезии Баҳри Миёназамин". Ва боқимонда?
ЧАРО ОН НАМУД АСТ?
Каналҳои гуногун бо паёмҳои ҳамоҳангнашуда, ҷомеаҳои иҷтимоии ҷудошуда ва ҳадафҳои он қадар равшан нестанд: ман, ҳадди аққал, дар бораи онҳо равшан нестам. На кадом ниҳодҳо кадом сабабро дастгирӣ мекунанд ва на дар паси он идеяе ҳаст ва ин чизест, ки ман онро пурра намефаҳмам; аниқ дар айни замон таваҷҷӯҳи зиёд ба гастрономия . Онхо ба ман натицахои машварати солонаи Расадхонаи фарҳанг дар Испания , мувофиқ ба соли 2016: соҳаи пурарзиштарин офариниш гастрономия, пеш аз тарҳрезӣ ё аксбардорӣ мебошад. Он инчунин таъсири байналмилалиро пеш аз мӯд ва меъморӣ пеш мебарад. Ин аҷиб аст.
Роҳбарии беҳамтои гастрономия
Шояд мо бояд ба ташаббусҳои хусусӣ назар кунем, масалан, BBVA бо бародарони Рока (аввал дар Амрикои Лотинӣ ва ҳоло дар нимҷазираи боқимонда) ё Movistar бо Ферран Адриа чӣ кор мекунад. Шояд вақти он расидааст, ки бо ошпазҳо, деҳқонон, сомельёрҳо, токпарварон, корхонаҳои хурд, ширкатҳои сайёҳӣ ва ВАО сари як дастархон нишинем. Шояд вақти он расидааст, ки фикр карданро бас кунем, ки мо беҳтаринем . Шояд вақти он расидааст, ки фикр карданро бас кунем, ки он чизе ки мо дорем, он қадар аҷиб аст, ки худашро мефурӯшад -ва барои исботи он коре кунед.
@nothingimporta-ро пайгирӣ кунед